1552 +THÀNH PHẨM TÔM 1553 +THÀNH PHẨM CÁ 1554 +THÀNH PHẨM GHẸ 1555 +THÀNH PHẨM GIA CÔNG 1556 +THÀNH PHẨM HÀNG KHÔ
53 1557 +THÀNH PHẨM BẠCH TUỘC 1558 +THÀNH PHẨM CỒI ĐIỆP 1559 +THÀNH PHẨM CHẢ GIÒ 155A +THÀNH PHẨM CROQUETTE 155B +THÀNH PHẨM SEAFOOD MIX 155C +THÀNH PHẨM TAIKOKATSU 155D +THÀNH PHẨM HẢI SẢN XIÊN QUE 155E +THÀNH PHẨM WASABI 155F THÀNH PHẨM KAISENGUSHI 155G +THÀNH PHẨM NGHÊU LỤA
Đó chính là những biểu hiện của kế toán quản trị trong quá trình thực hiện công tác kế toán tại ñơn vị.
Hiện tại công ty chưa có bộ phận chuyên trách về dự toán, hàng năm công ty vẫn lên kế hoạch sản xuất kinh doanh, tuy nhiên nội dung lập kế hoạch chủ yếu theo những chỉ tiêu mang nặng ý chủ quan của ban lãnh ñạo, chưa theo mô hình thông tin phản hồi, chưa có sựñóng góp ý kiến của cấp dưới, của những người thực hiện; chưa có ñầy ñủ những dự toán phục vụ chức năng hoạch ñịnh và kiểm soát của ban lãnh ñạo công ty; chưa có sự phân công trách nhiệm trong việc thực hiện kế hoạch ñó.
Công ty chưa xây dựng ñược hệ thống kế toán trách nhiệm, chưa xác ñịnh ñâu là trung tâm chi phí, ñâu là trung tâm doanh thu, hay xác ñịnh trung tâm lợi nhuận, trung tâm ñầu tư. Quyền lực còn tập trung chủ yếu trong tay ban lãnh ñạo công ty, chưa có sự phân chia quyền hạn và quy rõ trách nhiệm cho từng bộ phận. Vì thế, hiệu quả kinh doanh các tuyến chưa cao, chưa khuyến khích ñược nhân viên cấp dưới tích cực làm việc.
Thực tế công ty sử dụng số liệu kế toán tài chính ñể lập thành báo cáo phản ánh tình hình hoạt ñộng sản xuất kinh doanh tại công ty, chưa phân loại chi phí phát sinh hay lập các báo cáo theo nội dung kế toán quản trị.
54
KẾT LUẬN CHƯƠNG 2
Việc tìm hiểu thực trạng tổ chức công tác kế toán và kế toán quản trị tại Công ty cổ phần hải sản Nha Trang cho thấy ñược một số biểu hiện:
- Công ty ñang trong quá trình xây dựng, ñổi mới toàn diện về trình ñộ sản xuất và công tác quản lý. Nhưng ban lãnh ñạo công ty lại chưa có sự quan tâm ñúng mức về tổ chức thực hiện công tác kế toán quản trị. Công ty ñã tổ chức thực hiện tốt công tác kế toán tài chính và nghĩ rằng nó ñã ñáp ứng ñầy ñủ nhu cầu quản lý của công ty, vì vậy không cần phải tổ chức thực hiện công tác kế toán quản trị tại công ty.
- Mặc dù công ty không tổ chức bộ máy kế toán quản trị nhưng công ty có sử dụng một số chỉ tiêu, các báo cáo ñánh giá kết quả, hiệu quả hoạt ñộng kinh doanh từ số liệu kế toán tài chính. Các dự toán chưa ñược lập ñầy ñủ, chủ yếu là lập kế hoạch sản xuất kinh doanh chung cho công ty, chưa cụ thể cho từng bộ phận. Công ty cũng chưa tổ chức kế toán trách nhiệm; chưa phân loại chi phí theo cách ứng xử ñể phân tích mối quan hệ chi phí - khối lượng - lợi nhuận.
- Do công ty chưa tổ chức công tác kế toán quản trị nên việc cung cấp thông tin còn chồng chéo, chưa kịp thời. Bên cạch ñó, do khối lượng công việc phát sinh nhiều nhưng số lượng nhân sự kế toán còn thiếu và phần mềm kế toán của công ty ñã quá cũ không ñáp ứng ñược nhu cầu cho việc tổ chức công tác kế toán quản trị.
Xuất phát từ những nguyên nhân trên ñã làm nền tảng cho tác giả thực hiện luận văn nghiên cứu ứng dụng kế toán quản trị tại Công ty CP hải sản Nha Trang.
55
CHƯƠNG 3: TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN QUẢN TRỊ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HẢI SẢN NHA TRANG
3.1 Sự cần thiết phải tổ chức công tác kế toán quản trị tại Công ty CP hải sản Nha Trang Trang
Mặc dù có sự nhận thức khác nhau về lợi ích của kế toán quản trị ñối với các kế hoạch phát triển kinh doanh của doanh nghiệp trong từng quốc gia, nhưng hầu hết các quốc gia ñều có nhận ñịnh chung là kế toán quản trị ñóng vai trò quan trọng trong việc dự toán và lập kế hoạch trong hoạt ñộng sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp; kiểm soát các nguồn lực, con người và các hoạt ñộng sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp; ngoài ra kế toán quản trị còn là một công cụñể phân tích, ñánh giá việc thực hiện các chi phí, doanh thu, lợi nhuận và vai trò quan trọng nhất của kế toán quản trị là công cụ cho ban quản trị ra quyết ñịnh góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Vì vậy xây dựng và duy trì một hệ thống kế toán quản trị khoa học sẽ mang lại những lợi ích cho công ty như:
- Giúp cho việc cung cấp thông tin kịp thời và linh hoạt cho bộ máy quản lý. Đây là yêu cầu cần thiết vì hiện nay Công ty CP hải sản Nha Trang ñang mở rộng quy mô cũng như lĩnh vực hoạt ñộng, sức ép về vốn, về việc giảm chi phí, giảm giá thành sản phẩm ngày một ñòi hỏi nhiều hơn nên nhu cầu về thông tin hữu ích phục vụ cho việc ra quyết ñịnh của nhà quản trị ngày một nhiều hơn, nhanh hơn và chính xác hơn. Trong khi ñó, việc báo cáo kết quả hoạt ñộng kinh doanh của Công ty chỉ ñược thực hiện mỗi năm một lần, hàng tháng chỉ lập báo cáo kết quả sơ bộ nên thông tin cung cấp cho ban giám ñốc còn chậm trễ.
- Công ty chưa ñánh giá ñúng năng lực và trách nhiệm của từng bộ phận trong việc thực hiện các mục tiêu chung của công ty. Vì vậy, cần tổ chức tốt công tác kế toán quản trị ñể làm cơ sở, thước ño hiệu quả hoạt ñộng nhằm phát huy mặt tích cực, hạn chế tiêu cực của từng bộ phận giúp nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty.
- Mặt khác, do giá bán và số lượng bán của công ty ñều bị giới hạn, bởi mọi quyết ñịnh liên quan ñến vấn ñề này ñều ñược quyết ñịnh bởi ban giám ñốc công ty. Vì vậy, việc tổ chức tốt công tác kế toán quản trị sẽ cung cấp những thông tin hữu ích giúp cho ban giám ñốc công ty thực hiện tốt việc ñịnh giá và hoạch ñịnh cơ cấu sản phẩm sản xuất, kiểm soát một cách hiệu quả chi phí, chất lượng và trách nhiệm quản lý của ñơn vị. Thực hiện tốt những vần ñề trên sẽ hướng tất cả thành viên trong tổ chức nỗ lực, phấn ñấu vì mục tiêu chung của tổ chức, vì sự phát triển bền vững và ổn ñịnh của công ty.
56
Qua thực trạng tổ chức công tác kế toán và kế toán quản trị tại Công ty CP hải sản Nha Trang và những lý do nêu trên ñã tạo nên sự cần thiết phải tổ chức nghiên cứu ứng dụng công tác kế toán quản trị vào công ty.
3.2 Các quan ñiểm về tổ chức công tác kế toán quản trị tại công ty
Tổ chức công tác kế toán quản trị tại Công ty CP hải sản Nha Trang cần xem xét các ñiều kiện bên trong và bên ngoài doanh nghiệp, các ñiều kiện có thểảnh hưởng ñến hệ thống kế toán doanh nghiệp ñể ñiều chỉnh. Việc tổ chức công tác kế toán quản trị phải tuân theo một số quan ñiểm cơ bản sau ñể mang lại lợi ích kinh tế và tính khả thi cao cho doanh nghiệp.
1. Tổ chức công tác kế toán quản trị phù hợp với tình hình tổ chức quản lý của công ty
Đặc ñiểm của kế toán quản trị là linh hoạt và mang tính chất nội bộ, nó chi phối bởi các nhân tố thuộc về tổ chức sản xuất kinh doanh, tổ chức quản lý, quy trình sản xuất và loại hình sản xuất kinh doanh của từng doanh nghiệp. Từ việc phân tích các ñặc ñiểm của ngành chế biến hải sản và nhu cầu thông tin về quản lý cung cấp cho việc thực hiện các chức năng của nhà quản trị trong các doanh nghiệp chế biến hải sản như hoạch ñịnh, tổ chức thực hiện, kiểm soát chi phí, xây dựng về quyết ñịnh giá bán sản phẩm, lựa chọn mặt hàng sản xuất, quy mô sản xuất, quyết ñịnh tiếp nhận hay từ chối một ñơn ñặt hàng sản xuất,… Do ñó, việc nghiên cứu ñể xác ñịnh hoàn thiện nội dung và vận dụng kế toán quản trị vào Công ty CP hải sản Nha Trang trên cơ sở phù hợp với những ñặc ñiểm riêng của công ty.
2. Tổ chức công tác kế toán quản trị phù hợp với yêu cầu về trình ñộ quản lý của công ty
Kế toán quản trị có tác dụng cung cấp thông tin gắn liền với chức năng quản trị của nhà quản lý ñiều hành các cấp trong công ty. Vì thế, thông tin kế toán quản trị phải xuất phát từ sự mong muốn của nhà quản trị ñối với các mục tiêu ñã ñề ra. Tổ chức công tác kế toán quản trị phải phù hợp với yêu cầu quản lý và trình ñộ tổ chức của doanh nghiệp, phù hợp với mỗi giai ñoạn kinh doanh. Kế toán quản trị không có tính pháp lệnh, do ñó công ty có thể thiết kế nội dung, quy trình cung cấp thông tin sao cho phù hợp với mục tiêu quản lý của mình.
3. Tổ chức công tác kế toán quản trị phù hợp, hài hòa giữa chi phí và lợi ích
Tổ chức công tác kế toán quản trị tại Công ty CP hải sản Nha Trang dựa trên nguyên tắc phù hợp và hài hòa giữa lợi ích và chi phí. Theo ñó, lợi ích thu ñược từ việc cung cấp thông tin phải lớn hơn chi phí cho việc cung cấp thông tin ñó. Như vậy, thông tin bao nhiêu là ñủ, và thông tin ñó có cần thiết cho nhà quản lý hay không? Để
57
trả lời câu hỏi này, người ta thường dựa vào việc xem xét chi phí phải bỏ ra ñể có thông tin ñó và hiệu quả của thông tin ñó mang lại.
Để có ñược thông tin hoàn toàn hữu ích cho nhà quản trị thì yêu cầu cơ bản nhất là các nhà quản lý phải có kiến thức kế toán và biết mình cần những thông tin gì ñểñưa ra yêu cầu cho nhân viên kế toán quản trị.
3.3 Các nhân tốảnh hưởng ñến việc tổ chức công tác kế toán quản trị tại Công ty CP hải sản Nha Trang CP hải sản Nha Trang
3.3.1 Đặc ñiểm sản xuất:
Quá trình chế biến hải sản có thể ñược thực hiện thông qua hệ thống chế biến thủ công hoặc cơ giới hóa. Quy trình công nghệ chế biến sẽ trực tiếp ảnh hưởng ñến ñặc ñiểm chi phí của các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực này.
Quy trình công nghệ cho thấy ñặc ñiểm cơ bản của các doanh nghiệp chế biến hải sản là sử dụng các nguyên liệu tươi ñược ñánh bắt từ tự nhiên hoặc nuôi trồng như tôm, cá, mực, … Nguyên liệu tươi dễ bị ươn thối, tính thời vụ cao, chất lượng sản phẩm sản xuất ra ảnh hưởng trực tiếp ñến sức khỏe người tiêu dùng. Chính vì vậy nguyên liệu, sản phẩm phải ñược bảo quản ở những ñiều kiện nhiệt ñộñông lạnh (từ 1 ñến 40C) kéo theo các thiết bị bảo quản ñông lạnh, TSCĐ trong các doanh nghiệp này phần lớn là thiết bị chạy ñông, thiết bị chế biến như bàn cân, bàn phân loại, bàn phi lê, máy rửa nguyên liệu, băng chuyền, máy rửa khay, các loại khay cấp ñông, hộp ñựng, …
Các công ty chế biến hải sản ñông lạnh sản xuất trong ñiều kiện môi trường nhiệt ñộ thấp, ñòi hỏi những tiêu chuẩn vô trùng và vệ sinh. Vì vậy môi trường sản xuất ảnh hưởng ñến sức khỏe của người lao ñộng. Mặt khác, do tính thời vụ của sản phẩm, có những thời ñiểm máy móc hoạt ñộng tối ña hết công suất, công nhân phải làm thêm giờ, tăng ca; nhưng vào mùa mưa bão hoặc không có nguyên liệu công nhân lại phải nghỉ việc. Với ñiều kiện môi trường làm việc ñộc hại, công việc không ổn ñịnh như vậy chi phí lao ñộng của các doanh nghiệp ngoài tiền lương trả cho người lao ñộng theo sản phẩm hoặc theo ngày công, còn phát sinh các chi phí tăng ca, bồi dưỡng ñộc hại và các khoản trích trước tiền lương ñể chi cho người lao ñộng vào các khoản thời gian ngừng việc trong năm.
Chế biến hải sản công nghiệp thường gia tăng các biến phí như chi phí nguyên liệu, lao ñộng và bao bì. Ba thành tố này thường chiếm trên 70-80% tổng chi phí sản xuất. Xét về kết cấu chi phí ñiều này còn phụ thuộc vào giá nguyên liệu từng khu vực, mức lương trả cho người lao ñộng và trình ñộ công nghệ sản xuất ñối với từng doanh nghiệp.
58
Sản phẩm của ngành hải sản là sản phẩm ña dạng, chu kỳ sản xuất ngắn. Trong cùng một quá trình sản xuất, cùng loại nguyên liệu có thể cho ra nhiều loại sản phẩm có kích cỡ và phẩm cấp khác nhau. Cùng quy trình công nghệ sản xuất nhưng có thể có những yêu cầu về chất lượng sản phẩm khác nhau do các ñơn ñặt hàng khác nhau. Điều này cho thấy tính phức tạp của chi phí trong ngành chế biến hải sản và việc xác ñịnh chi phí cho từng loại sản phẩm cuối cùng là khó ñảm bảo tính chính xác.
3.3.2 Tình hình nhân sự phục vụ cho công tác kế toán quản trị
Mô hình tổ chức bộ máy kế toán tại ñơn vị: mô hình kế toán tập trung, tất cả các nghiệp vụ kế toán từ xử lý chứng từ, hạch toán tổng hợp, chi tiết, cho ñến tổng hợp lập các báo cáo kế toán ñều tập trung tại phòng kế toán của doanh nghiệp. Còn ở các phân xưởng nhân viên thống kê chỉ lập chứng từ phát sinh tại bộ phận mình và báo cáo về phòng kế toán trung tâm.
Hơn 90% nhân viên thống kê phân xưởng chỉ có trình ñộ trung cấp về kế toán, trình ñộ về tin học còn nhiều hạn chế nên mặc dù ñược trang bị hệ thống máy vi tính ñầy ñủ nhưng thống kê phân xưởng chỉ mới dừng lại ở việc thu thập thông tin chi phí phát sinh trong quá trình sản xuất, chưa có khả năng tổng hợp – phân tích – so sánh ñể ñưa ra biện pháp quản lý chi phí phát sinh tại bộ phận của mình.
Nhân sự làm việc tại phòng kế toán hiện nay chỉ có 5 người nên mỗi nhân viên phải kiêm nhiệm từ hai ñến ba phần hành kế toán chi tiết. Các báo cáo cho ban giám ñốc tập trung tại bộ phận kế toán tổng hợp và kế toán trưởng, ñiều này cũng khá thuận lợi cho việc tổng hợp – phân tích số liệu giúp ban giám ñốc trong việc ra quyết ñịnh kinh doanh. Tuy nhiên việc kiêm nhiệm kế toán tài chính và kế toán quản trị sẽ gây áp lực công việc cho người làm kế toán dễ dẫn ñến báo cáo không kịp thời – không ñầy ñủ - chính xác.
3.3.3 Cơ sở hạ tầng thông tin của doanh nghiệp
Hệ thống máy vi tính của ñơn vị tương ñối hiện ñại, tất cả nhân viên quản lý phân xưởng (Quản ñốc, trưởng KCS, trưởng thống kê) và nhân viên khối quản lý ñều