II. Đánh giá Tổng quan tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực của đề tà
4. Năng suất và hiệu quả kinh tế
* Kết quả cân kiểm tra khối lượng trung bình cá(từ tháng 5/2013 đến tháng 12/2013) như sau:
– Mơ hình ni tại ao gia đình Ơng Nguyễn Văn Nghĩa - xã Hiệp Hòa thị xã Quảng Yên:
Cá đạt khối lượng trung bình: 326,9g/con; tỷ lệ sống: 88% = 2876,72kg
– Mơ hình ni tại ao gia đình Ơng Nguyễn Trọng Khốt xã Hiệp Hòa thị xã Quảng Yên
Cá đạt khối lượng trung bình: 400g/con; tỷ lệ sống: 80 % = 3200kg
– Mơ hình ni tại ao gia đình Ơng Đặng Văn Xuân – xã Kim Sơn huyện Đông Triều:
Cá đạt khối lượ ng trung bình: 351,2g/con; tỷ lệ sống: 90% = 3160,8 kg
– Mơ hình ni tại ao gia đình ơng Đặng Văn Liễu – xã Kim Sơn huyện Đông Triều:
Cá đạt khối lượng trung bình: 325,8g/con; tỷ lệ sống: 85 % = 2769,3kg
Căn cứ kết quả kiểm tra của 04 mơ hình thí nghiệm, chúng tơi đã xác định cá tại hộ gia đình Ơng Nguyễn trọng Khốt có khối lượng trung bình cá thể cao nhất (400g/con). Các công thức tiếp theo lần lượt là: Ông Đặng Văn Xuân( 351,2g/con); Ông Nguyễn Văn Nghĩa (326,9g/con), bà Lê Thị Mai (325,8g/con)
* Tính hiệu quả kinh tế:
Bảng 17. Năng suất cá Thát lát ở các mơ hình
Kết quả trình bày bảng trên cho thấy, ở mơ hình ni của gia đình ơng Nguyễn Trọng Khoát cho năng suất cao nhất (32.000kg/ha) và mơ hình ni Ơng Đặng Văn Liễu cho năng suất thấp nhất 27693 kg/ha, tuy nhiên ở cả 4 mơ hình ni cá Thát lát đều cho năng suất tốt. Giải thích kết quả này có lẽ yếu tố chính là việc nuôi ở mật độ 10con/m2 với khẩu phần ăn hợp lý, đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cá Thát lát, cá phát triển đồng đều, ở mơ hình ni ao gia đình ơng Khốt, đây là một ao mới xây dựng, lượng bùn đáy ao rất ít, người ni và chăm sóc có thể khống chế được các yếu tố môi trường thiết yếu thông thường, rất có thể đây cũng là một trong những nhân tố tác động đến hiệu quả sản phẩm nuôi và cần được nghiên cứu tiếp.
* Hạch toán kinh tế:
Bảng 18. Hạch tốn kinh tế 4 mơ hình ni thử nghiệm cá Thát lát cườm
Đơn vị tính: 1.000 VNĐ
Chỉ tiêu Ông Nghĩa Ơ Khốt Ô Xuân Bà Mai
Số lượng cá thu hoạch (con) 8800 8000 9000 8500
Khối lượng trung bình
(g/con) 326,9 400 351,2 325,8
Năng suất/ơ thí nghiệm
(kg/ao ni) 2876,72 3200 3160,8 2769,3
Năng suất/ha(kg/ha) 28767,2 32.000 31608 27693
Chỉ tiêu Ô. Nghĩa Ơ. Khốt Ơ. Xn Bà Mai
Vốn đầu tư 163500 163500 163500 163500
Chi phí con giống 50000 50000 50000 50000
Chi phí thức ăn 108000 108000 108000 108000
Vôi 500 500 500 500
Thuốc phòng trị bệnh 5000 5000 5000 5000
Thu hoạch
Tổng thu (8 tháng) /ô nuôi 258904.8 288000 284472 249237
Lợi nhuận/ô nuôi 95404.8 124500 120972 85737
Lợi nhuận/ha 954048 1245000 1209720 857370
Hiệu suất đầu tư/thu nhập 1,58 1,76 1,74 1,52 Hiệu suất đầu tư/lợi nhuận 0,58 0,76 0,74 0,52
Kết quả hạch tốn kinh tế được trình bày qua bảng trên cho thấy hiệu suất đầu tư/thu nhập phản ánh một đồng chi phí đầu tư thì sẽ thu được bao nhiêu đồng thu nhập. Chỉ số này đều lớn hơn 1 cho thấy người sản xuất có lãi, như vậy trong mơ hình ni thử nghiệm này hiệu quả đồng vốn có tác dụng rõ rệt. Đồng thời hiệu suất đầu tư/lợi nhuận dương (>0) phản ánh việc đầu tư nuôi cá Thát lát cườm trong mơ hình này là đạt u cầu và có lợi về kinh tế.
Đánh giá hiệu quả nuôi thương phẩm cá Thát lát cườm chúng tôi thu được cá Thát lát thương phẩm chất lượng tốt, cá khỏe mạnh không bệnh tật. Tỷ lệ sống của cá đạt kết quả cao (từ 80% - 90%) cao hơn so với đề cương (dự kiến 60%), từ đó mang lại kết quả khối lượng cá nuôi khi thu hoạch lớn đạt yêu cầu thuyết minh đề ra.
* Khả năng tiêu thụ của Cá thát lát cườm trên thị trường:
Qua 02 năm triển khai thực hiện thí nghiệm nuôi và nhân rộng mơ hình nhóm thực hiện nhận thấy Cá thát lát cườm tuy là một đối tượng nuôi mới nhưng đã tạo được một sức hút lớn, sự hấp dẫn lớn đối với người dân và thị trường tiêu thụ trong và ngoài tỉnh. Cá Thát lát cườm chủ yếu dùng để làm chả cá bán tại các siêu thị và các chợ, các nhà hàng, khách sạn, quán ăn phục vụ người dân và khách du lịch đến với Hạ Long.