Bảng 17 : Đánh giá của nhân viên về Đ ịa điểm tổchức đào tạo
Địađi ểm tổ chứcđào tạo Mứcđánh giá (%) Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn M1 M2 M3 M4 M5
Hầu như trong công ty hoặc những nơi gần trụ sở
2,6 1,3 21,1 48,7 26,3 3,95 0,878
Rộng rãi, thoáng mát, thoải mái 1,3 2,6 18,4 57,9 19,7 3,92 0,779 Đảm bảo cơ sở vật chất, thiết bị2,6 1,3 15,8 56,6 23,7 3,97 0,832
(Nguồn: Kết quả sử lý số liệu trên SPSS)
Qua số liệu trên ta thấy, rất nhiều ý kiến của nhân viên hài lòng về địađiểm tổ chứcđào tạo của khách sạn là Đồng ý, chiếm gần 50% hầu như trong khách sạn hoặc gần trụsở, chiếm 70% vớiđịađiểm rộng rãi, thống mát, thoải mái. Vì số lượngđào tạo của cơng ty không quá nhiều, nếu chia ra các lớp theo thời gian thì tương đối ít nên khách sạn đã dành ra 1 phòng họp nhân viênđể thực hiện việc dạy học mà không thuê hay phân bố một phòng học rộng hơn, quy mơ lớn hơn. Phịng nàyđảm bảođược rộng rãi, thống mát, thoải mái. Do đó, học viênđều hài lịng vèđịađiểm tổ chứcđào tạo.
2.3.2.6.Đánh giá của nhân viên vềkinh phí đào tạo
Bảng 18 : Đánh giá của nhân viên vềKinh phí đào tạo
Kinh phí đào tạo Mứcđánh giá (%) Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn M1 M2 M3 M4 M5 Tất cả do công ty chi trả2,6 2,6 21,1 52,6 21,1 3,87 0,869
Hoạchđịnh rõ ràng từng chi phí 3,9 1,3 18,4 46,1 30,3 3,97 0,952
(Nguồn: Kết quả sử lý số liệu trên SPSS)
Qua bảng số liệu trê ta thấy, nhân viên khá hài lịng về chi phíđào tạo. Kinh phí đào tạo do khách sạn chi trả, hoạchđịnh rõ ràng từng chi phí và tiết kiệm là vấnđề quan trọngđều ở mức 4 khá cao (46-53%). Khách sạn ln cần có đội ngũ nhân viênđủ lớn, đủ năng lựcđể thực hiện và hồn thành mọi cơng việcđang chờ đợi phía trước, kinh phí đào tạo sẽ giúp cho việcđào tạođược thực hiện nên khách sạn cầnđầu tưkinh phí cho cơng tác đào tạođể hoàn thành một cách tốt nhất.
2.3.3.Đánh giá của ban lãnhđạo về công tácđào tạo tại khách sạn Midtown Huế
Trong q trình nghiên cứu ngồi việc dùng bảng câu hỏiđiều tra, vào ngày 15 đến ngày 17 tháng 4 năm 2018 tơiđã có cuộc phỏng vấn sâuđối với ban lãnhđạo Khách sạn về việc “đánh giá của ban lãnhđạo về hiệu quảsau công tácđào tạo nhân lực tại khách sạn Midtown Huế”. Nội dung phỏng vấn gồm những câu hỏi như sau:
- Anh/chị đánh giá như thế nào về các kỹ năng, trìnhđộ chun mơn của nhân viên sau khi đượcđào tạo?
- Anh /chị đánh giá như thế nào về tháiđộ làm việc của nhân viên sau khiđược đào tạo?
- Anh chị đánh giá như thế nào về ý thức kỷ luật của nhân viên sau khiđượcđào tạo - Anh/ chị đánh giá như thế nào về kết quả công việc của nhân viên sau khiđược
đào tạo?
Để đảm bảo tính bảo mật cho Ban lãnhđạo, tôi xin phép không đưa tên vào đề tài nghiên cứu của mình. Kết quả: 2/3 người trong Ban lãnhđạođồng ý phỏng vấn. Thuđược kết quả phỏng vấn như sau:
* Anh A, hiệnđang là giám đốc bộphận buồng phòng (Housekeeping) của khách sạn Midtown cho biết:
Anh A đánh giá tương đối tốt về những thayđổi sau khi nhân viên mình tham gia các khóa đào tạo do khách sạn tổ chức. Theo như anh A chia sẻ thì sau khóađào tạo nhân viên có sự thực hiện và phối hợp công việc tốt hơn, kỹ năng làm việc tốt hơn, ý thức kỉ luật và kết quả công việcđạt hiệu quảtương đối tốt, giảmđược lỗi và sai sót trong cơng
việc nên từ đó kết quả cơng việcđạt hiệu quả cao hơn, nhưng củng khơng số ít nhân viên về tháiđội và việc là ý thức kỉ luật vẫn chưa được cải thiện nhiều.
*Anh B, hiệnđang là Phó tổng giámđốc khách sạn Midown, cho biết:
Trong quá trình tiến hành cuộc phỏng vấn sâu đối với anh B, anh B chia sẻ,đội ngũ nhân viên trong khách sạn còn khá trẻ nên tinh thần học hỏi, năng động và dễ tiếp thu những gì mà chương trình truyềnđạt và muốn hướng tới tương đối tốt, vì vậy trình độ, kỹ năng củađội ngũ nhân viên tiến bộ khá tốt, từ đó kết quả kinh doanh của khách củng tăng so với lúc trước. Tuy nhiên, vẫn có nhiều nhân viên chưa đápứngđược yêu cầu công việc, năng lực, kiến thức,kĩ năng, trìnhđộ chun mơn chưa theo kịp yêu cầu của khách sạn.
Việcđánh giá hiệu quả công tácđào tạo nhân lực dựa trên ý kiến khách quan của từng người, song nhìn chung kết quả phỏng vấn cho thấy ban lãnhđạođa sốtỏ ra khá hài lòng về hiệu quả đào tạo nhân viên tại khách sạn. Cụ thể về trìnhđộchun mơn được đánh giá tốt, thái độ nhân viên củng thayđổi tích cực, ý thức kỉ luậtđược nâng cao.Điều này cho thấy, công tácđào tạo tại khách sạnđang đạtđược những hiệu quả nhấtđịnh.
2.4Đánh giá chung về công tácđào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Midtown Huế
Nhìn chung chất lượngđào tạo laođộng của khách sạn Midtown ngày càng được nâng cao về cả năng lực và phẩm chất,đội ngũ nhân viênđang ngày càng tựhồn thiện, nâng cao kỹ năng và trìnhđộ chun mơn đápứng nhu cầu của khách sạn.
Hiệu quả công tácđào tạo có những chuyển biến tích cực, bướcđầuđạtđược những kết quả khả quan. Trìnhđộ kiến thức và năng lực hoạtđộng thực tiễn ngày càng được nâng cao, thích nghi dần với cơ chế mới, chương trìnhđào tạo đã thống nhất, lựa chọn đối tượng đào tạo công khai, dân chủ đápứngđược nhu cầu phát triển chiến lược của khách sạn trong giai đoạn thăng tiến cũng như cạnh tranh trên thị trường, tạo ra văn hóa tổ chức với tinh thần năng động, trung thành và tạo sự thỏa mãn trong công việc, nâng cao hiệu suất, hiệu quả cả công việc lẫn trongđời sống của người học viênđượcđào tạo vàđào tạođóng vai trị quan trọng trong việc góp phần bảo vệ quyền, lợi ích hợp pháp, chính đáng của người laođộng, ổnđịnh việc kinh doanh dịch vụ của khác.
Tuy nhiên cơng tác đào tạo của cơng ty vẫn cịn một sốhạn chếnhư: chưa thật sự chú trọng đến việc đào tạo khối gián tiếp, trìnhđộhọc viên các khóa đào tạo khơng đồng đều làmảnh hưởng đến chất lượng khoá học, phương pháp học cịn mang nặng tính truyền thống. Khách sạn xây dựng chiến lược đào tạo chi tiết và thiết thực đểlàm cơ sở xác định nhu cầu đào tạo chính xác, hợp lý và linh hoạt hơn cho từng năm, từng chương trình học; nâng cao hơn nữa nhận thức của tồn thểlao động trong cơng ty vềvai trị của nguồn nhân lực và đào tạo nguồn nhân lực; việc lựa chọn phương pháp và chương trình đào tạo chưa thật sựphù hợp yêu cầu và nguyện vọng của nhân viên tham giađào tạo, … từ đó khách sạn cần có một số giải phápđểnâng cao và hoàn thiện.
CHƯƠNG 3:
BIỆN PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁCĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC KHÁCH SẠN MIDTOWN HUẾ
3.1. Quan điểm hồn thiện cơng tácđào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Midtown Huế3.1.1. Phương hướng phát triển chung của Khách sạn 3.1.1. Phương hướng phát triển chung của Khách sạn
Mục tiêu phát triển của Khách sạn là tiếp tục hoạtđộng kinh doanh có hiệu quả và hiệu quả ngày càngđạtđược cao hơn, đóng góp ngày càng nhiều của cải vào nền kinh tế quốc dân, góp phần xây dựngđất nước giàu mạnh.
Đẩy mạnh phát triển, xây dựng thương hiệu và uy tín của Khách sạn Midtown, tăng cường quảng bá hình ảnh về khách sạn Midtown với thị trường trong và ngoài nước, giữmối quan hệlàm ăn lâu dài với các cơng ty, tậpđồn là khách hàng thân thiết của khách sạn. Ngoài ra khách sạn cần tăng cường mối quan hệ với các cơ sở, ban nghành chức năngđể có thể nắm bắt thơng tin kịp thời về sự thayđổi trong chính sách, tình hình các sự kiện lớn sắp diễn ra nhằm vạch ra các chiến lược thu hút khách.
Khách sạn sẻtừng bước hoàn thiện các dịch vụ bổ sung,đa dạng hóa các sản phẩm, nâng cao chất lượng dịch vụ, bảođảm an tồn thực phẩm, vệ sinh mơi trường, phù hợp với hạng sao khách sạn.
Tăng cường cơng tác quản lí về mọi mặt, chú trọng hoạtđộng của tổ chức cơng đồn nhằm xây dựngđơn vị vững mạnh.
Hoàn thiện hệ thống website của khách sạnđể tăng cường quảng bá vàđẩy mạnh công tác bán hàng qua mạng.
Để tạo chỗ đứng trên thị trường cạnh tranh khốc liệt giữa các doanh nghiệp như hiện nay, đòi hỏi khách sạn phải làm như thế nàođể tăng lượng khách quốc tế đến và số ngày lưu trú bình quân của Khách.
Bảo tồn và khơng ngừng phát triển quy mô kinh doanh, Midtown Hotel II đang được xây dựng và sẻ đưa vào hoạt động trong năm 2020.
3.1.2. Quan điểm hồn thiện cơng tácđào tạo nguồn nhân lực tại Khách sạn Midtown Huế Midtown Huế
Đào tạo, bồi dưỡng và phát triển nguồn nhân lực mà một trong những chiến lược quan trọng nhằm phát triển kinh doanh khách sạn. Để nâng cao chất lượng dịch vụkhơng có cách nào khác là phải nâng cao tay nghề người laođộng. Qua đây tôi xin đưa ra một số quan điểm nhằm hồn thiện cơng tácđào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Midtown Huế: - Khách sạn Midtown cần hoàn thiện việc xácđịnh nhu cầuđào tạo và bồi dưỡng nguồn
nhân lực tại khách sạn, xácđịnh nhu cầuđào tạo không chỉ dựa vào ý kiến chủ quan của nhà quản trị khách sạn mà cần dựa vào mong muốn nguyện vọng của nhân viên. Bởi nhân viên là người tiếp xúc với khách hàng nhiều nhất nên họ có thể hiểuđược tâm tư, nguyện vọng cũng như những yêu cầu của khách hàngđối với dịch vụ.
- Khách sạn Midtown cầnđa dạng hóa các phương pháp và hình thứcđào tạođể nhân viên cảm thấy hứng thú hơn khi tham gia vào các khóa đào tạo, mang lại hiệu quả cao hơn. Đồng thời khách sạn cần tăng cường hợp tác với các chương trìnhđào tạo bên ngồi khách sạnđể làm phong phú các hình thứcđào tạo hơn nữa.
- Khách sạn Midtown cần tăng chi phí cho đào tạo và bồi dưỡng nhân lực hơn nữa. Đặc biệt cần phải tăng cườngđầu tưcơ sở vật chất kĩ thuậtđể phục vụ công tácđào tạo bồi dưỡng nguồn nhân lựcđược tốt hơn.
- Khách sạn cầnđào tạo thêm các nội dung về văn hóa doanh nghiệp, chính trị- lý luận cho nhân viên bổ sung thêm kiến thức, hiểu biết các vấnđề, quađó dễ dàng phục vụ khách hơn.
- Cần tăng cường lựa chọnđào tạo cán bộ quản lí trong khách sạn tạo ra mộtđội ngũ lãnhđạo giỏi, có thể xậy dựng chương trìnhđào tạo phù hợp với mục tiêu chung của khách sạn, phù hợp với yêu cầu cơng việc, trìnhđộ và những mong muốn của nhân viên. - Công tác kiểm trađánh giá sau đào tạo của khách sạn cầnđược chú trọng hơn, chặt chẽ
hơn để đảm bảo hiệu quả của việcđào tạo.
Các quanđiểm của tơiđưa ra căn cứdựa trên thực tế tình hình nhân lực củng như mục tiêu phát triển bền vững của khách sạn. Những quan điểm nay được sử dụng tham
khảo và làm cơ sở để tiến hành xây dựng giải pháp nhằm hồn thiện cơng tácđào tạo nguồn nhân lực khách sạn trong thời gian tới.
3.2.Biện pháp hoàn thiện hiệu quả đào tạo nhân lực tại khách sạn Midtown Huế
Qua công tác đào tạo, bồi dưỡng cán bộ nhân viên trong khách sạn, nhìn chungđội ngũ cán bộ nhân viên ở khách sạnđã có chuyển biến tích cực, bướcđầuđạtđược những kết quả khả quan. Trìnhđộ kiến thức và năng lực hoạtđộng thực tiễn ngày càngđược nâng cao, thích nghi dần với cơ chế mới vàđóng vai trị quan trọng trong việc góp phần bảo vệ quyền, lợi ích hợp pháp, chính đáng của người laođộng,ổnđịnh và phát triển công việc kinh doanh dịch vụ của doanh nghiệp.
Tuy nhiên, trong thực tế không nhiều nhân viên chưađápứngđược yêu cầu công việc, năng lực, kiến thức, kĩ năng, trình độ chun mơn chưa theo kịp u cầu tình hình mới hiện nay... Những yếu kémđó là do một số cán bộ lãnhđạo các cấp chưa coi trọng đúng mức công tácđào tạo, bồi dưỡng nâng cao chất lượngđội ngũ nhân viên. Công tác đào tạo, bồi dưỡng tuy có nhiều cố gắng nhưng còn chạy theo số lượng, chưa đápứng được nhu cầu công việc và cũng chưa đánh giá được chất lượng sauđào tạo, hiệu quả đào tạo. Nội dung và chất lượngđào tạo, bồi dưỡng chưa cao, chương trìnhđào tạo tuyđã được cải tiến song vẫn chưa thật phù hợp, phương thứcđào tạo chưa đa dạng hố.
Căn cứ vào thực trạng cơng tácđào tạo nguồn nhân lực của khách sạn Midtown, ta có thể đưa ra một số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác đào tạo của công ty như sau:
* Xây dựngđội ngũ giáo viên chun ghiệp, có trìnhđộ chun mơn cao
Đểnâng cao hiệu quảcủa cơng tác đào tạo ngồi sựnổlực của người học còn phụ thuộc rất lớn vào chất lượng giảng dạy các đội ngũ giáo viên tại chỗ. Giáo viên có một vai trị cực kì quan trọng nhất là trong điều kiện và tình hình hiện nay, do đó cũng phải đặt ra các yêu cầu mới đối với giáo viên .Trong thời đại ngày nay, thì vai trị của người giảng dạy sẽkhông chỉnặng vềtruyền thụkiến thức mà cần phải đi sâu vềphương thức hướng dẫn, gợi mởcác hoạt động sáng tạo của người học. Một giáo viên có trìnhđộthấp khơng thểlàm được điều đó. Xây dựng kếhoạch đào tạo đội ngũ giáo viên cho tương lai chiếm một vịtrí quan trọng trong chiến lược đào tạo của khách sạn.
Giáo viên được điều động từmỗi bộphận có năng lực chun mơn cao, có khả năng sư phạm và đặc biệt có thời gian cơng tác lâu năm tại đơn vịvà đã qua nhiều vịtrí cơng việc khác nhau. Không nhất thiết giáo viên phải là trưởng các bộphận vì nhiệm vụ của những người này là quản lý nên họcó ít thời gian cho cơng việc đào tạo và có thể trìnhđộchun mơn nghiệp vụcủa họkhơng sâu bằng nhân viên có trìnhđộcao tay nghề giỏi thuộc các bộphận.
Một nguyên tắc của việc bồi dưỡng đào tạo là cung cấp kiến thứcởmức cần thiết, rèn tập kỹnăng đến mức có thể. Như vậy, giáo viên phải là những người có kiến thức, có kỹnăng, đối với lĩnh vực mình giảng dạy phải chuyên sâu, tốt và thành thạo. Khơng nên có giáo viên giảng dạy trong khóa bồi dưỡng vềnghiệp vụtổchức nhân viên mà họchưa bao giờlàm cơng tác tổchức đó, họchưa tổchức quản lý bất kỳmột khóa học nào mà lại đi hướng dẫn bồi dưỡng học viên vềcông tác đào tạo, bồi dưỡng. Cần có quy chếvềtổ chức, sửdụng và bồi dưỡng thường xuyên đối với giảng viên kiêm chức cho các cơ sở đào tạo, bồi dưỡng học viên.
- Tổchức các khóa học chun mơn kĩ năng, kiến thứcđịnh kìđểcác giáo viên hay người được giao trách nhiệm đào tạo cập nhật thông tin đào tạo trong và ngoài nước, tiếp thu những phương pháp, cách thức mới.
- Tổchức thi định kì riêng cho các nhân viên làm công tácđào tạo nhân lực trong từng chuyên môn nghiệp vụ.
- Phải có sựquan tâm động viên, theo dõi sát sao của giám đốc đối với các nhân viên giáo viên đào tạo đó.
- Nhân viên được cử đi đào tạo phải nhiệt tình, ham học hỏi và được sựtín nhiệm của mọi người trong cơng ty, như thếviệc đào tạo mới có hiệu quả.
* Cải tiến, mở rộng nội dung chương trìnhđào tạo
Trong các chương trìnhđào tạo, thì khách sạn ngồi xây dựng nội dungđào tạo theo kiến thức chun mơn thì cầnđào tạo các kiến thức liên quanđể tạođiều kiện cho người học dễ liên hệ và dễ tiếp thu. Theo khảo sát thì ta thấy nhu cầu của nhân viên mong muốnđào tạo nâng cao kiến thức chuyên môn rất cao chiếm 48,7% và nhu cầuđào tạo về
tin học, tiếng anh chiếm 26,3%đang được nhân viên rất quan tâm (kết quả xử lí số liệu trên SPSS), từ đó khách sạn cần có nội dungđào tạo phù hợp với nguyện vọng mỗi nhân viên để có tính hiệu quả cao.
Nội dung chương trìnhđào tạođặc biệt quan tâmđến các mônđào tạo kỹ năng (giao tiếp, tin học, tiếng anh,…) nâng cao kiến thức chuyên môn cho người laođộng. Phải luôn được cập nhật thường xuyên và phù hợp với những kiến thức mà người laođộng muốnđượcđào tạo. Ngồi các kiến thức chun mơn của ngành nghề, cơng ty cần phải tổ chức xây dựngđào tạo cho người laođộng về ngoại ngữ và tin học.Đó được xem như là cơng cụ để giúp người laođộng có thế tiếp thuđược với sự phát triển của nền kinh tế. Ngồi ra, giúp họ tìm hiếu về văn hóa của cơng ty, những khó khăn và thuận lợi của ngành du lịch.
Việc học và đào tạo nguồn nhân lực của khách sạn phải chuyên sâu vào từng nghành nghề, công việc, như thếmới đápứng được nhu cầu kĩ năng việc làm, mặc khác phải có sựthay đổi sâu sắc theo hướng nâng cao chuyên môn, điều tối thiểu là hạn chế việc trùng lặp lại các kiến thức cũ. Khách sạn rất coi trọng việc gắn chặt lý thuyết với những gì thực tếtại khách sạn, tức là tạo mọi điều kiện đểnhân viên có thểhọc hỏi từ