a) Phương pháp tính trực tiếp:
5.2. Một số chỉ tiêu giá cả hàng hoá M ức giá
- Theo đơn đặt hàng của khách, theo khả năng dự trù nguyên liệu và hàng đà mua về nhập kho, căn cử vào hoá đơn xuất kho, thù kho sè xuất hàng cho nơi chế biến. - Phiếu xuất kho này do kế toán tiêu chuân ghi và phiếu này được ghi thành 3
liên:
+ Liên I: Lưu ở bộ phận chế biến.
+ Liên 2: Thủ kho giừ đê ghi vào thé kho.
+ Liên 3: nộp phịng kế tốn khách sạn, nhà hàng. Phiếu xuất kho có dạng biếu mầu:
Đơn vị: ........................................................ Mầu số: 02-VT
Bộ phận: .............................. Ban hành theo quyết định sổ: 1141 -
TC/ỌĐ/CĐKT
Ngày 1-11-1995 của Bộ Tài Chính
Sổ : ..................................................................................................
Phiếu xuất kho
Ngày... tháng... năm...
Nợ:............................... Có: ...............................
Họ tên người nhận hàng: ........................................... Bộ phận ................................
Lý do xuất kho : .........................................................................................................
Xuất tại kho : .............................................................................................................
STT Tên nhàn hiệu qui
cách phấm chất,
vật tư hàng hố Mâ sổ
D(m v| tính
Số lưựng
Don
giá Thành tiền Yêu cầu Thực xuất
A B c D 1 2 3 4
Ví dụ:
Đơn vị: ......................................................... Mầu sổ: 02-VT
CHE BIEN MON AN CÐNXD
53
Bộ phận: .............................. Ban hành theo quyết định số: 1141- TC/ỌĐ/CĐKT
Ngày 1-11-1995 của Bộ Tài Chính Số : .................................................
Phiếu xuất kho
Ngày... thủng... năm...
Nợ: .............................. Có: ...............................
Họ tên người nhận hàng: ........................................... Bộ phận ................................
Lý do xuất kho : ........................................................................................................
Xuất tại kho : .............................................................................................................
CHE BIEN MON AN CÐNXD
54
STT Tên nhãn hiệu qui cách phẩm chất, vật tư hàng hố Mã sơ Đơn vị tính Số lượng
Dơn giá Thảnh tiền
Yêu cầu Thực xuất
A B c D 1 2 3 4
1. Rượu Jonh đò
(450ml)
01 Chai 5 3
350.000 1.050.000 2. Rượu lúa mới (