Các nhân tố mơi trường bên ngồi

Chương 1 : Cở sở lý luận về hoạt đợng chuỗi cungứng của doanh nghiệp

1.6.2 Các nhân tố mơi trường bên ngồi

Các nhân tố mơi trường bên ngồi chính là các nhân tố khách quan , cĩ ảnh hưởng đến hoạt động của chuỗi cung ứng bao gồm cả các nhân tố cĩ tác động tích cực và tiêu cực. Các nhân tố cĩ tác động tích cực chính là cơ hội cho doanh nghiệp như nhu cầu thị trường gia tăng, chính sách hỗ trợ của nhà nước, các điều tiết kinh tế vĩ mơ của nhà nước... Các nhân tố cĩ tác động tiêu cực chính là những đe dọa đối với doanh nghiệp như: nhu cầu thị trường sụt giảm; thêm nhiều đối thủ cạnh tranh mới; giá cả vật tư tăng cao...

Mơi trường các yếu tố bên ngồi cĩ thể phân ra thành hai loại là mơi trường vi mơ và mơi trường vĩ mơ.

+ Các yếu tố mơi trường vi mơ: bao gồm các yếu tố như: khách hàng, đối thủ tiềm ẩn, đối thủ cạnh tranh.

+ Các yếu tố mơi trường vĩ mơ: bao gồm các yếu tố như kinh tế, chính trị, tự nhiên, khoa học kỹ thuật cơng nghệ.

1.7 Một số bài học kinh nghiệm hoạt động chuỗi cung ứng ở một số cơng ty

Chuỗi cung ứng đã được nhiều nước trên thế giới thực hiện thành cơng và phát triển mạnh mẽ, tuy nhiên ở Việt Nam thì lĩnh vực này còn rất mới mẽ. Sau đây là hai cơng ty điển hình thực hiện thành cơng việc sử dụng chuỗi cung ứng tại doanh nghiệp.

1.7.1 Bài học kinh nghiệm của cơng ty cổ phần sữa Việt Nam VINAMILK 1.7.1.1 Giới thiệu sơ lược về cơng ty VINAMILK 1.7.1.1 Giới thiệu sơ lược về cơng ty VINAMILK

Cơng ty cổ phần sữa Việt Nam cĩ tên giao dịch quốc tế là: VietNam dairy Products Joint – Stock Company. Cơng ty được thành lập năm 1976 trên cơ sở tiếp quản 3 nhà máy sữa của chế độ cũ để lại. Cơng ty cĩ trụ sở chính tại số 10 phố Tân Trào, phường Tân Phú, quận 7, thành phố Hồ Chí Minh. Cơ cấu tổ chức gồm 17 đơn vị trực thuộc và 1 văn phịng. Tổng số cán bộ cơng nhân viên 4.500 người. Chức năng chính: Sản xuất sữa và các chế phẩm từ sữa. Nhiều năm qua, với những nỗ lực phấn đấu vượt bậc, cơng ty trở thành một trong những doanh nghiệp hàng đầu của Việt Nam trên tất cả các mặt. Thành tựu của cơng ty đã đĩng gĩp tích cực vào sự phát triển sự nghiệp cơng nghiệp hĩa-hiện đại hĩa đất nước. Năm 2010 là doanh nghiệp đầu tiên và duy nhất của Việt Nam trong 200 cơng ty cĩ doanh thu dưới 1 tỷ đơ la Mỹ hoạt động cĩ hiệu quả nhất, tốt nhất Châu Á được tạp chí Forbes vinh danh; xếp thứ tư trong danh sách Top 10 – bảng xếp hạng VN R.500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam; Top 10 thương hiệu được ưa thích nhất Việt Nam do Nielsen Singapre và tạp chí Campaign thực hiện.

Tên viết tắt: VINAMILK

Logo:

Lĩnh vực kinh doanh của cơng ty là: sản xuất và kinh doanh bánh, sữa đậu nành, nước giải khát, sữa hộp, sữa bột, bột dinh dưỡng và các sản phẩm từ sữa khác; kinh doanh thực phẩm cơng nghệ, thiết bị phụ tùng, vật tư, hĩa chất, nguyên liệu; kinh doanh nhà; mơi giới, cho thuê bất động sản; kinh doanh kho, bến bãi; kinh doanh vận tải hàng bằng ơ tơ; bốc xếp hàng hĩa; sản xuất, mua bán rượu, bia, đồ uống, thực phẩm chế biến; sản xuất và mua bán bao bì; in trên bao bì; sản xuất, mua

bán sản phẩm nhựa; phịng khám đa khoa; trồng trọt, chăn nuơi; các hoạt động hỗ trợ trồng trọt; chăn nuơi; dịch vụ sau thu hoạch; xử lý hạt giống để nhân giống.

1.7.1.2 Nội dung hoạt động chuỗi cung ứng của cơng ty VINAMILK

Hình 1.2: Chuỗi cung ứng của cơng ty Vinamilk

N.M.S Trường Thọ N.M.S Nghệ An N.M.S Dielac N.M.S Sài Gịn N.M.S Thống nhất N.M.S Cần Thơ N.M.S Hà Nội N.M.S Tiên Sơn N.M.S Bình Định N.M.S Miraka

Trụ sở: Quận 7, TP.Hồ Chí Minh Chi nhánh: Hà Nội, Đà nẵng, Cần Thơ Giới thiệu sản phẩm: miền Nam, miền Trung, miền Tây,Trung Đơng, Phillippin, Campuchia...

Đại lý: 1400 đại lý

Trên 5000 nhà bán lẻ: Metro, Big C…

Cá nhân, các tổ chức: cơ quan, trường học…

Sữa tươi:

Hộ chăn nuơi Đại lý thu mua Trang trại bị sữa

Sữa bột: Fonterra, Hoogwegt International đường, chocolate, hương liệu

Bao bì: Perstima Vietnam, Tetra Pak Nguyên liệu

Nhà máy

Phân phối

Bán lẻ

Sự thành cơng của Vinamilk ngày hơm nay là nhờ một phần lớn ở khâu quản trị chuỗi cung ứng. Thành cơng trong chuỗi cung ứng sản phẩm của Vinamilk cĩ thể thấy như sau:

- Vinamilk đã và đang sử dụng chương trình quản lý thơng tin tích hợp Oracle E-Business Suite 11i: được chính thức đưa vào hoạt động từ tháng 1 -2007. Hệ thống này kết nối đến 13 địa điểm gồm các trụ sở, nhà máy, kho hàng trên tồn quốc. Hạ tầng cơng nghệ thơng tin đã được đồng bộ hĩa, chuẩn hĩa và củng cố.

- Ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng (Customer Relationship Management - CRM): qua việc tối ưu hĩa các chu trình và cung cấp cho nhân viên bán hàng mọi thơng tin đầy đủ liên quan đến khách hàng và khách hàng cĩ thể trao đổi thơng tin với cơng ty theo bất cứ cách nào mà khách hàng thích, vào bất cứ thời điểm nào, thơng qua bất cứ kênh liên lạc nào, bằng bất cứ ngơn ngữ nào... Tĩm lại, đây là một giải pháp tiếp cận rất hiệu quả đối với chính những khách hàng của Vinamilk, giúp cơng ty cĩ thể thu thập được đầy đủ thơng tin và nhu cầu của khách hàng từ đĩ cĩ thể đưa ra các chính sách xây dựng và phát triển mạng lưới phân phối cho phù hợp nhất.

- Hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp - Enterprise Resource Planning (ERP): là cơng cụ hỗ trợ nhân viên trong cơng việc, cho phép mạng phân phối Vinamilk trên cả nước cĩ thể kết nối thơng tin với trung tâm trong cả hai tình huống online hoặc offline. Thơng tin tập trung sẽ giúp Vinamilk đưa ra các xử lý kịp thời cũng như hỗ trợ chính xác việc lập kế hoạch. Việc thu thập và quản lý các thơng tin bán hàng của đại lý là để cĩ thể đáp ứng kịp thời, đem lại sự thỏa mãn cho khách hàng ở cấp độ cao hơn.

1.7.1.3 Lợi ích mang lại từ việc áp dụng chuỗi cung ứng của Vinamilk

• Đối với cơng ty

Hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp - Enterprise Resource Planning (ERP) đảm bảo các nguồn lực thích hợp của cơng ty cĩ sẵn với khối lượng đủ khi cần. Điều này giúp cho cơng ty quản lý tốt tất cả hoạt động của doanh nghiệp, hỗ trợ

các nhân viên nâng cao năng lực, tính chuyên nghiệp và khả năng nắm bắt thơng tin thị trường tốt nhất nhờ sử dụng các thơng tin được chia sẻ trên tồn hệ thống.

Hệ thống Oracle E-Business Suite 11i kết nối đến tất cả các trụ sở, nhà máy, kho hàng trên tồn quốc giúp cho cơng ty quản lý và điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh được dễ dàng, nhanh chĩng và hiệu quả.

Ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng-Customer Relationship Management (CRM) giúp cơng ty phát triển quan hệ gắn bĩ với khách hàng qua nghiên cứu, tìm hiểu kỹ lưỡng nhu cầu và thĩi quen của khách hàng, tiếp cận và giao tiếp với khách hàng một cách cĩ hệ thống và hiệu quả, quản lý các thơng tin của khách hàng như thơng tin về tài khoản, nhu cầu, liên lạc... nhằm phục vụ khách hàng tốt hơn.

• Đối với nhà cung cấp

Vinamilk xây dựng mục tiêu phát triển lâu dài và bền vững đối với các nhà cung cấp chiến lược lớn trong và ngồi nước là mục tiêu chính của cơng ty nhằm đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu thơ khơng những ổn định về chất lượng cao cấp mà còn ở giá cả rất cạnh tranh

Các nơng trại sữa là những đối tác chiến lược hết sức quan trọng của cơng ty trong việc cung cấp tới cho người tiêu dùng sản phẩm tốt nhất. Sữa được thu mua từ các nơng trại phải luơn đạt được các tiêu chuẩn về chất lượng đã được ký kết giữa cơng ty và các nơng trại sữa nội địa. Do đĩ, đội ngũ chuyên viên hỗ trợ về kỹ thuật chăn nuơi, thức ăn, vệ sinh chuồng trại, cách vắt sữa, cách bảo quản và thu mua sữa luơn được đào tạo và huấn luyện kỹ lưỡng.

• Đối với khách hàng

Hiện nay Vinamilk cĩ 4 phòng giới thiệu sản phẩm, 220 nhà phân phối độc lập, hơn 1.400 đại lý cấp 1. Đây là nơi thực hiện cung cấp, phân phối các sản phẩm của Vinamilk cho các cửa hàng bán lẻ trong và ngồi nước, là cầu nối quan trọng giữa các nhà máy sản xuất với các nhà bán lẻ và người tiêu dùng, đồng thời cũng là nơi thực hiện các chương trình xúc tiến, giới thiệu sản phẩm với khách hàng.

Vinamilk cĩ khoảng 5.000 đại lý bán lẻ và vơ số các cửa hàng trải đều khắp tồn quốc và tại một số quốc gia trên thế giới, trong đĩ đáng kể đến là các siêu thị lớn như Metro, Big C, CoopMart …Các điểm bán lẻ này là đơn vị trực tiếp cung ứng các sản phẩm của Vinamilk đến tận tay người tiêu dùng cá nhân hay tổ chức. Đây cũng là nơi sẽ trực tiếp nhận các phản hồi từ phía khách hàng về sản phẩm từ đĩ mà cĩ phản hồi ngược lại với cơng ty.

1.7.1.4 Bài học kinh nghiệm

Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt nhất, chất lượng nhất bằng chính sự trân trọng, tình u và trách nhiệm cao của mình đối với cuộc sống con người và xã hội. Vinamilk khơng những luơn nỗ lực cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm đảm bảo chất lượng và an tồn vệ sinh thực phẩm cao nhất mà còn luơn hướng đến phương châm hoạt động “Lợi ích của người tiêu dùng là mục tiêu phát triển của Vinamilk” bằng sự kết hợp của một dịch vụ sau bán hàng hồn hảo với sự phục vụ chu đáo, tận tâm và luơn luơn lắng nghe ý kiến phản hồi từ khách hàng. Tất cả những điều này giúp Vinamilk định hướng và dần tiến đến tầm nhìn: Vinamilk trở thành biểu tượng niềm tin số một Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người.

Với những chủ trương này, Vinamilk đã liên tục cải tiến nhằm đưa ra những chính sách, hoạt động tối ưu nhất. Để thực hiện được vai trò quan trọng này, chuỗi cung ứng của Vinamilk đã được tổ chức hợp lý và những nhân tố sau đã được ứng dụng triệt để:

- Tạo m ơi trường chuyên nghiệp, cơng việc đầy thách thức và cơ hội làm việc với những người giàu kinh nghiệm, luơn xem con người là nhân tố quyết định.

- Ứng dụng mạnh mẽ cơng nghệ thơng tin vào cơng tác quản lý giúp cơng tác lập kế hoạch và quản lý được chặt chẽ và hiệu quả.

- Quan hệ cơng tác chặt chẽ: thơng tin từ các bộ phận bán hàng, sản xuất hay từ ban lãnh đạo được cập nhật và xử lý nhanh chĩng.

- Tiết kiệm thời gian: tất cả các hoạt động của chuỗi được thực hiện trên một hệ thống dữ liệu đồng nhất, cơng việc của nhân viên các bộ phận khơng bị trùng lắp, giúp tiết kiệm nhân lực và thời gian.

1.7.2 Bài học kinh nghiệm của cơng ty Holcim Việt Nam 1.7.2.1 Giới thiệu sơ lược về Holcim Việt Nam 1.7.2.1 Giới thiệu sơ lược về Holcim Việt Nam

Holcim Việt Nam, tiền thân là cơng ty xi măng Sao Mai được thành lập vào tháng 2 năm 1994 là cơng ty liên doanh giữa tập đồn Holcim của Thụy Sĩ và Tổng cơng ty xi măng Việt Nam, nay là Tổng cơng ty cơng nghiệp xi măng Việt Nam. Tháng 8 năm 2008, Holcim Việt Nam đã tái đăng ký theo qui định của Luật doanh nghiệp như là một cơng ty trách nhiệm hữu hạn với 2 thành viên là Tổng cơng ty cơng nghiệp xi măng Việt Nam và Tập đồn Holcim với tỉ lệ vốn điều lệ là 35% và 65%.

Sản phẩm của Holcim Việt Nam chủ yếu là các loại xi măng, trong đĩ bao gồm xi măng đa dụng (dạng bao 50kg) và xi măng bền Sunfat (dạng xá) là phổ biến nhất.

Holcim Việt Nam cĩ 3 nhà máy phân bố tại Cát Lái, Hòn Chơng và Thị Vải. Nhà máy Hịn Chơng cĩ năng suất lớn nhất vì gần nguồn nguyên liệu.

Điểm phân phối hàng: cĩ 2 điểm phân phối hàng là kho Cần Thơ và Mỹ Thới. Các điểm phân phối này nhận hàng từ Hòn Chơng và Thị Vải cung cấp cho khách hàng tại các điểm phân phối hàng. Chỉ một lượng nhỏ xi măng được lưu kho, đa phần được lưu trên xà lan và được bốc dỡ trực tiếp trên phương tiện của khách hàng.

Điểm giao hàng: cĩ 3 điểm giao hàng là Bình Chánh, Đồng Nai và Bến Tranh. Các điểm giao hàng này cĩ vai trò giảm áp lực giao hàng tại Cát Lái và cĩ thể điều tiết nhu cầu trong mùa cao điểm. Hệ thống chuỗi cung ứng của Holcim đã được áp dụng trên tồn cầu, Holcim Việt Nam cũng áp dụng hệ thống này.

1.7.2.2 Nội dung hoạt động chuỗi cung ứng của Holcim Việt Nam

Nhà cung cấp Nhà máy Trạm nghiền Trạm trung chuyển Kho Khách hàng

Ghi chú:

Vận chuyển nội bộ Sản xuất nội bộ

Nội bộ

Phân phối tới khách hàng Phân phối nội bộ

Hình 1.3: Chuỗi cung ứng của cơng ty Holcim Việt Nam

Holcim Việt Nam sản xuất theo phương thức Assemble to stock – ATO tức xi măng được sản xuất và tồn trữ trong Silo. Khi nhận được đơn hàng của khách hàng, bộ phận bán hàng sẽ làm mã số và chuyển cho bộ phận hậu cần, căn cứ vào mã số giao hàng, bộ phận hậu cần sẽ xuất hàng. Nếu khách hàng yêu cầu tự lấy hàng thì bộ phận hậu cần sẽ đối chiếu mã số trước đĩ với mã số của khách hàng và xuất hàng trực tiếp lên phương tiện của khách hàng.

Cơ chế vận hành của chuỗi cung ứng như sau:

Dự báo nhu cầu được thực hiện hàng năm, hàng tháng và được cập nhật hàng tuần qua cuộc họp “ Stock meeting”. Mơ hình được sử dụng trong cuộc họp này là “Stock Model”. Đây là mơ hình mơ phỏng lại dịng chảy của nguyên liệu giữa các nhà máy, kế hoạch bán hàng, phân phối, sản xuất và nhập khẩu. Bộ phận bán hàng

đưa ra dự báo về nhu cầu, bộ phận cung ứng lên kế hoạch xuất hàng và nhập nguyên liệu. Bộ phận sản xuất căn cứ vào số lượng xi măng xuất tại các nhà máy để lập kế hoạch sản xuất.

Kế hoạch vật tư được hoạch định dựa trên “Stock Model”. Bộ phận cung ứng sẽ chuyển các nhu cầu về nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất tới các nhà cung cấp thơng qua hệ thống đấu thầu hoặc trực tiếp.

Khi nhận được nguyên vật liệu cho sản xuất, các nhà máy tiến hành sản xuất sau đĩ chuyển sản phẩm tới trạm trung chuyển hay tới kho lưu trữ.

Khi nhận được đơn hàng trực tiếp từ đại lý hay khách hàng hay qua hệ thống thương mại điện tử, xi măng được đĩng bao và vận chuyển tới đại lý từ đĩ phân phối tới người tiêu dùng. Trong trường hợp đơn hàng phục vụ cho các cơng trình lớn thì xi măng mới được chuyển trực tiếp tới cơng trình. Riêng clinker khơng vận chuyển tới các đại lý mà tới các nhà máy khác để sản xuất ra xi măng hồn tất.

Bộ phận hậu mãi hay các đại lý là nơi tiếp nhận thơng tin phản hồi về sản phẩm, dịch vụ từ khách hàng.

1.7.2.3 Lợi ích mang lại từ việc áp dụng chuỗi cung ứng của Holcim Việt Nam

• Đối với cơng ty

Hệ thống thương mại điện tử cho phép Holcim tổ chức các cuộc đấu giá cho các nhà cung cấp để mua được các nguyên vật liệu (than, cát, đá puzolan…) với giá cạnh tranh, tiết kiệm chi phí đồng thời khơng mất thời gian để tìm kiếm nhà cung cấp. Hệ thống này dễ truy cập và thơng tin được cập nhật hàng ngày cho nên ngày càng cĩ nhiều khách hàng tìm tới Holcim Việt Nam.

Hệ thống kho nổi của Holcim Việt Nam giúp giảm chi phí rất nhiều trong quản lý kho. Do đặc tính của sản phẩm xi măng cĩ trọng lượng khá nặng nên cơng