Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.2. Hiện trạng canh tác lúa nước vùng đồng bằng sông Hồng
4.2.2. Đặc điểm canh tác lúa nước vùng đồng bằng sông Hồng
4.2.2.1. Các kỹ thuật làm đất và cải tạo đất
- Làm đất: trước đây người nông dân chỉ sử dụng sức kéo của trâu bò trong việc làm đất và vận chuyển khi thu hoạch. Hiện nay, hầu hết ở các tỉnh đều sử dụng máy lồng, máy làm đất giúp cơ giới hóa một phần trong sản xuất lúa.
- Phịng trừ sâu bệnh: các trung tâm khuyến nông thường xuyên dự báo, khuyến cáo nơng dân trước khi có dịch bệnh để kịp thời phòng trừ. Hướng dẫn người dân sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật cho hiệu quả. Do đó năng suất cây lúa được đảm bảo.
- Tưới tiêu: hệ thống thủy lợi đã được đầu tư nâng cấp thay thế các kênh đào cũ bằng hệ thống bê tơng hóa làm tăng khả năng cấp nước và tiêu thoát nước khi úng.
- Cơ giới hóa: Hiện nay tại một số địa phương đã sử dụng máy gieo sạ giúp giảm thời gian gieo cấy như Hà Nội. Một vài nơi đã dùng máy gặt đập liên hợp tiết kiệm chi phí thu hoạch cho nông dân.
4.2.2.2. Giống và kỹ thuật gieo cấy
Theo tập tục xưa người nông dân vùng đồng bằng sông Hồng vẫn tự sản xuất giống lúa cho các vụ tiếp sau bằng cách tuyển chọn những khóm lúa, bơng lúa tốt trên ruộng để làm giống. Do đó sức sản xuất và năng suất cây lúa cũng bị giảm đi ở các vụ sau. Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của vùng, khoa học kỹ thuật được áp dụng vào sản xuất, các biện pháp gây đột biến gen, thụ phấn nhân tạo... đã tạo ra các giống lúa có năng suất, chất lượng cao phục vụ nhu cầu thâm canh cao của người dân.
Theo điều tra nông hộ của 5 tỉnh cho biết hiện nay trong thâm canh lúa người nơng dân sử dụng 3 nhóm lúa chính là:
- Nhóm các giống lúa thuần: Q5, Khang Dân 18, SH14, TBR1,... ưu điểm cho năng suất lúa cao.
- Nhóm các giống lúa lai: D. ưu, Thục Hưng 6, Q.ưu1, Syn6, Xi 23, X21... ưu điểm cho năng suất, chất lượng ở mức trung bình so với 2 nhóm cịn lại.
- Nhóm các giống lúa đặc sản: nếp hoa vàng, nếp 352, nếp 97, Bắc Thơm 7, Tám Thơm, Hương Thơm 1, HT6, Thiên Hương... ưu điểm là chất lượng lúa tốt bán được với giá thành cao.
Các giống lúa trên có thời gian sinh trưởng khác nhau như Q5 là 95-115 ngày, Xi 23 là 120-130 ngày, nếp hoa vàng là 150-155 ngày nên có thể lựa chọn giống phù hợp để đảm bảo đúng thời vụ cho cây trồng cũng như khả năng tăng vụ trong năm.
4.2.2.3. Sử dụng phân bón
Trong sản xuất nơng nghiệp ngồi việc sử dụng giống tốt, phịng trừ sâu bệnh thì phân bón là yếu tố quan trọng quyết định năng suất cây trồng. Năng suất cây trồng càng cao, cây trồng lấy đi từ đất càng nhiều chất dinh dưỡng. Để bù lại phần dưỡng chất đã mất ngoài nguồn cung cấp từ phân hữu cơ, người dân sử dụng nguồn phân hóa học cung cấp các dưỡng chất chính cho cây trồng như: N, P, K... Liều lượng phân bón cho lúa trong vùng nghiên cứu theo kết quả điều tra nông hộ được thể hiện ở bảng 4.4.
Lượng N, P2O5, K2O nơng dân bón cho lúa của 5 tỉnh không chênh lệch nhiều so với khuyến cáo của ngành nơng nghiệp. Lượng N, P2O5, K2O bón cho lúa vụ xuân lần lượt là 100 – 130 kg/ha, 80 – 95 kg/ha, 65 – 95 kg/ha. Lượng N, P2O5, K2O ở vụ mùa giảm khoảng 10 % so với vụ xuân.
Bảng 4.4. Liều lượng NPK bón cho lúa ở một số tỉnh thành vùng nghiên cứu
Tỉnh Vụ xuân Vụ mùa
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2014)
Ngồi bón phân vơ cơ, trung tâm khuyến nông các tỉnh khuyến cáo sử dụng phân hữu cơ bón cho lúa với liều lượng khoảng 8 - 10 tấn/ha. Nhưng thực tế điều tra cho thấy nơng dân chỉ bón khoảng 0,5 - 1 tấn/ha, thậm chí khơng sử dụng phân hữu cơ. Đây là điểm sử dụng phân bón chưa hợp lý của các tỉnh của vùng đồng bằng sông Hồng.
N P2O5 K2O N P2O5 K2O
Hà Nội 90-110 70-90 80-100 80-90 70-80 60-80
Hải Phòng 90-110 80-100 70-90 90-100 60-80 50-70
Hải Dương 100-120 80-100 60-90 90-100 70-80 50-70
Nam Định 100-120 80-100 70-90 90-100 70-80 60-80
Bảng 4.5. Liều lượng phân ngành nông nghiệp khuyến cáo bón cho lúa
Phân Đạm Lân Kali
Giống chuồng
tấn /ha kg/ha
và trung ngày (>120 ngày)
Nguồn: Bộ NN&PTNT (2014)
4.2.2.4.Xử lý sau thu hoạch
Kết quả điều tra cho thấy, sau thu hoạch rơm rạ trên đồng ruộng được xử lý bằng cách đốt thành tro hoặc được cầy vùi vào đất.
Cách xử lý rơm rạ đốt trực tiếp trên đồng ruộng là nguyên nhân gây giảm hàm lượng chất hữu cơ trong đất, vừa gây ơ nhiễm mơi trường do khói bụi. Cách xử lý này được sử dụng phổ biến ở Hà Nội và Thái Bình.
Xử lý rơm rạ bằng cách cày vùi để lại cho đất một lượng hữu cơ đáng kể. Nhưng đặc điểm canh tác lúa nước là đất ln trong tình trạng ngập nước nên các chất hữu cơ được phân giải trong điều kiệm hiếm khí sẽ sản sinh ra các chất khí như mê tan, CO2... gây ảnh hưởng đến sự phát triển của rễ lúa và phát thải ra môi trường.
4.2.2.5. Quy trình chính, có hiệu quả và được áp dụng rộng rãi
Từ kết quả tổng hợp điều tra trên địa bàn nghiên cứu, rút ra một số quy trình được nơng dân áp dụng rộng rãi:
1. Quy trình gieo cấy lúa truyền thống (mạ dược, mạ sân, mạ khay): quy trình gieo cấy lúa truyền thống được áp dụng phổ biến và rộng rãi nhất tại các địa phương. Các phương pháp này theo tập quán canh tác lâu đời, đơn giản, dễ thực hiện. Mạ dược áp dụng ở những nhóm giống lúa cực ngắn và ngắn ngày(TGST 90 - 110 ngày) lá cây cứng, đanh dảnh, đạt chiều cao trên 35cm và đã đẻ nhánh, số lượng lá mạ nhổ cấy không vượt quá 40% tổng số lá thật trên thân chính, rễ mạ được bảo toàn. Mạ sân là phương pháp gieo hạt giống lúa trên nền sân xi măng hoặc nền đất phủ nilon, chia thành nhiều ô nhỏ. Khi hạt giống phát triển thành cây mạ rồi mới đưa ra ruộng cấy. Phương pháp làm mạ sân tranh thủ được thời vụ do không phải gieo mạ dưới ruộng nên đồng ruộng có thời gian cày xới, vệ sinh đồng ruộng và có thời gian để chất hữu cơ phân hủy phần nào. Mạ khay
N Urê P2O5 Supe lân K2O KCl
Lúa thuần + lúa ngắn ngày
8-10 (90 -120)
Lúa dài ngày
8-10 100 -120 115 - 138 220 - 260 250 -300 70 - 80 80 - 90 450 - 500 500 - 560 70 - 80 80 - 99 120 - 140 140 - 160 Lúa lai 8-10 138 - 147 300 - 320 70 - 75 450 - 470 90 - 120 150 -200
áp dụng cho việc sử dụng máy cấy, các khay có chứa sẵn giá thể, gieo hạt lên các khay, khi mầm hạt phát triển chạm đáy khay thì rải các khay mạ ra nền đất hoặc sân bằng phẳng để chăm sóc.
2. Quy trình thâm canh lúa cao sản cải tiến: xuất phát từ quy trình thâm canh cao của Trung Quốc, được thử nghiệm tại Việt Nam từ năm 2003; tỉnh Nam Định đã tiếp thu, cải tiến và áp dụng thành cơng với tổng diện tích năm 2009 là 25.000 ha, tiếp theo là tỉnh Thái Bình: 10.000 ha. Giống là một trong những yếu tố quyết định đến sự sinh trưởng, phát triển và năng suất lúa. Sử dụng các giống có thời gian sinh trưởng từ 90-100 ngày, năng suất cao, chống chịu với một số sâu bệnh chính và có phẩm chất gạo tốt. Cần phải bón phân, phun xịt phân thật sớm để thúc đẩy lúa đẻ nhánh cực nhanh, cực mạnh trong khoảng thời gian rất ngắn. Bón phân “ đón địng” để tăng gié cấp 1, gié cấp 2 và tăng số hạt trên bông vào thời điểm “bắt đầu” phân hóa hoa, tức khoảng 30-32 ngày trước khi lúa trổ.
3. Quy trình kỹ thuật thâm canh lúa cải tiến (SRI) đã được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận là tiến bộ kỹ thuật mới năm 2007, được nhiều tỉnh áp dụng rất thành công trên diện rộng. Cấy mạ non, tuổi mạ 2 - 2,5 lá, ở đất phèn, mặn, cấy mạ 4 lá. Cấy mật độ thưa vuông mắt sàng, 1 dảnh/khóm, cấy nơng tay. Rút nước xen kẽ 3-4 lần/vụ nhất là sau khi bón phân lần đầu; ln giữ ẩm đất. Làm cỏ sục bùn ít nhất 2 lần vào 10-12 ngày, và 25-27 ngày sau cấy. Bón theo nhu cầu từng giống đảm bảo cân đối N, P, K; khuyến khích bón phân hữu cơ, phân chuồng hoai mục.
4. Quy trình gieo thẳng bằng tay: đã được áp dụng trong nhiều năm tại tỉnh Hải Dương. Hiện nay, nhiều địa phương đã tăng cường áp dụng và đang có xu hướng phát triển rộng. Nơng dân không phải làm mạ, không mất nhiều công để cấy và lúa phát triển nhanh hơn. Sử dụng tay không để gieo hạt trên các mặt ruộng đã được chuẩn bị bằng phẳng.
5. Quy trình gieo thẳng bằng cơng cụ kéo tay: Sử dụng giàn gieo hạt, kéo trên mặt ruộng để hạt lúa rơi lên mặt đất đã làm sẵn. Phương pháp này được áp dụng và nhanh chóng trở thành tiến bộ kỹ thuật được nhiều địa phương triển khai thực hiện. Thơng qua chương trình khuyến nơng quốc gia, quy trình đã được phổ biến với quy mô nhỏ tại nhiều tỉnh và được đánh giá là quy trình có hiệu quả cao.