CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
2.2. Môi trường vĩ mô:
2.2.1. Nhân khẩu học:
Theo Q&Me, 20% số người trong độ tuổi từ 15-22 và 18% số người trong độ tuổi từ 23-29 uống trà sữa với tuần suất từ 2-3 lần/tuần. Ngoài ra, 24% nữ giới trong cuộc khảo sát này cũng cho biết tần suất sử dụng trà sữa của họ ở mức 2-3 lần/tuần trong khi con số này ở nam giới rơi vào khoảng 14%. Hơn thế nữa, theo Quỹ dân số Liên Hợp Quốc (United Nations Population Fund), Việt Nam đang hưởng thời kỳ “cơ cấu dân số vàng” và sẽ kết thúc vào năm 2040, nhóm dân số trong độ tuổi từ 15-24 tuổi chiếm đa số đến tới 70% dân số. Những con số trên cũng đủ để chứng minh rằng thị trường trà sữa ở Việt Nam là hết sức tiềm năng, ít nhất là trong 10 năm tới.
2.2.2. Kinh tế:
Nền kinh tế phát triển đồng nghĩa với thu nhập tăng và nhu cầu cũng theo đó tăng lên, tạo điều kiện cho sản xuất kinh doanh phát triển. Năm 2020, mặc dù trong bối cảnh chịu tác động mạnh của đại dịch Covid-19, quy mô kinh tế số của Việt Nam vẫn đạt mức 14 tỉ USD, đóng góp khoảng 5,2% GDP với sự phát triển mạnh mẽ của thương mại điện tử. Nhưng hiện nay nước ta vẫn là một nước đang phát triển, mức thu nhập bình qn xấp xỉ 2.8 nghìn đơ/năm (theo số liệu của Ngân hàng Thế giới), với mức thu nhập như vậy, việc chi tiêu cho một ly trà sữa 40 đến 70 nghìn là một điều khó. Vì thế, với giá thành ở mức trung bình – thấp thì đây vẫn là lợi thế cạnh tranh mà Matcha Matchie đang sở hữu.
2.2.3. Chính trị:
Mơi trường chính trị ổn định, cùng các chính sách, nghị định đã hỗ trợ cho sự phát triển, bảo vệ quyền lợi và lợi ích hợp pháp của doanh nghiệp ở nước ta. Theo ơng Nguyễn Thành Phong, Chương trình Chuyển đổi số quốc gia đến năm 2025, định hướng đến năm 2030 đã xác định mục tiêu Việt Nam thuộc nhóm 50 nước dẫn đầu về chính phủ điện tử, đến năm 2025 kinh tế số chiếm 20% GDP; tỉ trọng kinh tế số trong từng ngành, lĩnh vực đạt tối thiểu 10%; đến năm 2030, kinh tế số chiếm 30% GDP; tỉ trọng
kinh tế số trong từng ngành, lĩnh vực đạt tối thiểu 20%. Đây là tiền đề để Matcha Matchie ngày càng có thể mở rộng và phát triển hơn nữa trong tương lai.
2.2.4. Công nghệ:
Theo báo cáo vừa qua của WeAreSocial và Hootsuite về toàn cảnh ngành Digital, số người sử dụng internet ở Việt Nam chiếm 70.3% tổng dân số. Năm nay cũng chứng kiến sự gia tăng nhanh chóng của của người dùng mạng xã hội tại Việt Nam với hơn 72 triệu người (chiếm 73.7% dân số), tăng 7 triệu người so với cùng kỳ năm ngối. Chính vì vậy mà việc đặt hàng, bán hàng, quảng cáo sản phẩm trên các ứng dụng ngày càng phổ biến và được ưa chuộng. Tuy nhiên, ngoại trừ việc tận dụng “cơn sóng” người dùng này, Matcha Matchie cần nghiên cứu để ứng dụng thêm nhiều cơng nghệ trong quy trình chế biến sản phẩm cũng như quản lý, đặt hàng để tối ưu chất lượng cũng như tối đa lợi nhuận.
2.2.5. Văn hóa – xã hội:
Đây là một trong những yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất đến hành vi mua hàng của khách hàng. Văn hóa của Việt Nam từ xưa đến nay vẫn chuộng việc cùng bạn bè, người thân gặp nhau tại các hàng quán để vừa có thể nhâm nhi một chút gì đó vừa giao lưu, trị chuyện cũng như tận hưởng khơng khí bên ngồi. Ngồi ra, các qn cà phê “xịn” cũng là nơi lui tới quen thuộc của giới văn phòng cũng như học sinh sinh viên để học tập, làm việc ... Tuy nhiên, lại một lần nữa phải nhắc đến sức ảnh hưởng quá khủng khiếp của đại dịch Covid-19. Nó đã đủ sức làm thay đổi đi phần nào văn hóa ra đường của người Việt Nam. Bây giờ, đa số đều chọn giải pháp “ở nhà cho lành” thay vì chọn ra hàng quán. Mặt khác, phân khúc khách hàng yêu thích hương vị cà phê dường như ngày càng ít đi vì giới trẻ ngày càng chuộng trà sữa hơn là những hạt cà phê đã tạo nên thương hiệu của Việt Nam trên trường quốc tế. Bằng chứng là trong khảo sát của Q&Me, trà sữa xếp thứ 2 trong bảng xếp hạng những thức uống được ưa thích nhất tại Việt Nam, chiếm 23% (sau smoothies, chiếm 36%). Trong khi đó cà phê sữa và cà phê đen lần lượt đứng thứ 3 (21%) và 4 (10%). Đây là thời cơ không thể nào tốt hơn để Matcha Matchie có thể bắt đầu kinh doanh.
2.2.6. Yếu tố tự nhiên:
Một trong những thách thức về tự nhiên mà tất cả các doanh nghiệp, thương hiệu hoạt động trong lĩnh vực F&B đang phải đối diện đó là vấn đề bảo vệ môi trường. Bởi lẽ, ngành F&B là một trong số những ngành có mức tiêu thụ rác thải nhựa gây ơ nhiễm môi trường cao nhất, thông qua một số vật liệu như: ly nhựa, ống hút nhựa, bao ni lơng
... Càng phát triển thì lượng rác thải sẽ càng nhiều thêm. Vì thế, nếu muốn tồn tại và nhận được sự ủng hộ lâu dài thì Matcha Matchie phải tìm cách giảm thiếu tối đa hoặc xóa sổ hồn tồn những chất thải gây ô nhiễm môi trường trong sản phẩm và quy trình hoạt động của mình.