Phát triển các tiêu chuẩn dịch vụ trong các doanh nghiệp khách sạn, du lịch

Một phần của tài liệu Giáo trình quản lý chất lượng (nghề kỹ thuật chế biến món ăn) (Trang 58)

- Là cơ sở giúp doanh nghiệp có khả năng đổi mới sản phẩm, hoạt động để tạo tra những sản phẩm mới với những tính năng sử dụng tốt hơn,

5. Phát triển các tiêu chuẩn dịch vụ trong các doanh nghiệp khách sạn, du lịch

lịch

Là cơ sở cho hoạt động cải tiến chất lượng trong các doanh nghiệp khách sạn du lịch.

5.1. Tạo lập sự gần gũi với khách hàng

Tạo lập sự gần gũi với khách hàng ở đây là giành thời gian và nỗ lực để tiếp cận với khách hàng, tìm hiểu những nhu cầu sở thích thị hiếu...của họ.

5.2. Đưa ra những tiêu chuẩn dịch vụ thích hợp

Sau khi đã thu thập được một bức tranh rõ ràng về các yêu cầu của khách hàng, doanh nghiệp phải đưa ra được một tập hợp các tiêu chuẩn dịch vụ tối thiểu. Các tiêu chuẩn khi xây dựng cần phải đảm bảo các yêu cầu rõ ràng, mạch lạc, ngắn gọn, có thể hình dung được một cách cụ thể và có tính thực tiễn tức là có tính khả thi.

Các tiêu chuẩn xây dựng xong cần được tiến hành thử nghiệm. Khi thời kỳ thử nghiệm kết thúc, cần có sự phân tích, đánh giá về sự vững chắc và thành cơng của tiêu chuẩn ở cả hai phía khách hàng và nhân viên.

5.3. Xác lập những tiêu chuẩn mở rộng

Các tiêu chuẩn mở rộng, bổ sung cho các tiêu chuẩn tối thiểu để tạo điều kiện cho việc tạo ra một môi trường cải tiến liên tục.

5.4. Đào tạo và đánh giá lại

Khi một doanh nghiệp đã phát triển các tiêu chuẩn dịch vụ, các nhân viên cần được đào tạo về tầm quan trọng của tiêu chuẩn, vai trò, nhiệm vụ cụ thể của nhân viên là gì? họ sẽ thực hiện tiêu chuẩn đó như thế nào và đào tạo bổ sung cho họ những năng lực cần thiết để có thể thực hiện được nhiệm vụ mới.

5.5. Xây dựng chế độ đãi ngộ hợp lý với người lao động

Chế độ đãi ngộ hợp lý sẽ tạo điều kiện động viên, khuyến khích người lao động hăng hái tích cực lao động đáp ứng những địi hỏi mới của chương trình nâng cao chất lượng dịch vụ.

Chế độ đãi ngộ hợp lý sẽ tạo điều kiện động viên, khuyến khích người lao động hăng hái tích cực lao động đáp ứng những địi hỏi mới của chương trình nâng cao chất lượng dịch vụ. bảo được sự cân đối của các yếu tố hay thuộc tính sau:

Một phần của tài liệu Giáo trình quản lý chất lượng (nghề kỹ thuật chế biến món ăn) (Trang 58)