- Đã học qua các lớp đào tạo về nghiệp vụ lễ tân, hoặc trước kia đã từng là mở bộ
2.3.3 Cơng tác đào tạo
- Tại khách sạn sau khi được tuyển dụng tất cả mỗi nhân viên tham gia một chương trình làm quen và định hướng công việc. Nội dung tập trung chủ yếu vào việc giới thiệu về nội quy, chính sách, chế độ ưu đãi, đãi ngộ, cơ cấu tổ chức cũng như tham quan nơi làm việc của bộ phận.
- Trước khi làm việc chính thức đội ngũ lao động trực tiếp tham gia đào tạo theo kế hoạch của toàn thể. Số lao động đã tuyển được bố trí và sắp xếp vào các bộ phận, vị trí phù hợp. Sau khi được đào tạo, toàn bộ nhân viên được đưa lên làm việc tại những vị trí khác nhau trong bộ phận lễ tân theo đúng chuyên môn và khả năng của mình. Và trong quá trình tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực song song diễn ra cụ thể như sau:
- Đào tạo tại nơi làm việc với hình thức kèm cặp và hướng dẫn tại chỗ: hình thức này được thực hiện trong quá trình làm việc của nhân viên. Ban đầu trưởng bộ phận lễ tân sẽ giải thích tồn bộ cơng việc cho nhân viên dưới quyền của mình và do họ phụ trách. Sau đó trưởng bộ phận sẽ tiến hành kiểm tra, quan sát và điều chỉnh những thao tác hoặc cách ứng xử chưa tốt, chưa đạt yêu cầu của nhân viên trong quá trình làm việc của họ.
-Với những nhân viên được tuyển vào đợt sau, khi hướng dẫn các thao tác nghiệp vụ được giao cho tổ trưởng bộ phận hoặc các nhân viên trong tổ hướng dẫn dưới sự kiểm tra của tổ trưởng bộ phận lễ tân.
- Trong gian gần đây hình thức luân phiên thay đổi cơng việc được áp dụng. Mục đích của hình thức đào tạo này giúp cho nhân viên mở rộng kỹ năng làm việc, có khả n ăng hỗ trợ cho các bộ phận khác khi cần thiết, phục vụ cho việc chuyển bộ phận hoặc cơ hội thăng tiến của bản thân nhân viên. Chẳng hạn như: từ bộ phận lễ tân sang nhà hang hoặc ngược lại...
- Đào tạo về ngoại ngữ: bộ phận lễ tân đã thông qua những trung tâm ngoại ngữ để mời giáo viên trực tiếp giảng dạy ngoại ngữ cho nhân viên vào những thời điểm vắng khách hoặc ít khách. Những nhân viên được lựa chọn đưa đi đào tạo thường là những nhân viên có tay nghề cao và chun mơn tốt.
Khách sạn sẽ có các chuyến đi tham quan các khách sạn khác và trong chuyến đi này nhân viên đã có cơ hội mở rộng hiểu biết và nghiệp vụ tại các doanh nghiệp kinh doanh lưu trú khác. Có thể nói những hoạt động thực tế này đã góp phần phát huy khả năng sáng tạo trong công việc cho người lao động . Sau chuyến đi nhân viên viết báo cáo
các vấn đề minh đã học tập được, qua đó mà nhà quản lý có thể đánh giả khả năng học hỏi của nhân viên.
- Đầu tư cho hoạt động đào tạo: trong những năm đào tạo nhân viên trước khi đưa lên làm việc tại khách sạn, bộ phận đã đầu tư chi phí lớn cho các hoạt động đào tạo như thuê địa điểm, thuê các dụng cụ phục vụ đào tạo, chi trả cho các cơ sở đào tạo.