1.2 Cơ sở lý luận về siêu thị và năng lực cạnh tranh của siêu thị
1.2.2.1 Một số khái niệm cơ bản
a. Cạnh tranh
Cạnh tranh là yếu tố gắn liền với nền kinh tế thị trƣờng. Ở đâu có sản xuất trao đổi hàng hóa thì ở đó có cạnh tranh. Cạnh tranh trở thành động lực phát triển cho nền sản xuất xã hội.
Cạnh tranh là một khái niệm rộng, tồn tại trong mọi lĩnh vực xã hội chứ không chỉ trong hoạt động kinh doanh, tùy từng cách hiểu và cách tiếp cận mà có những quan điểm khác nhau về cạnh tranh. Luận văn đƣa ra một số khái niệm cạnh tranh nhƣ:
Theo K.Marx “Cạnh tranh là sự ganh đua, sự đấu tranh gay gắt giữa các nhà tƣ bản nhằm giành giật những điều kiện thuận lợi trong sản xuất và tiêu dùng hàng hóa để thu đƣợc lợi nhuận siêu ngạch”.[4, tr.13]
Theo Michael Porter thì: Cạnh tranh là giành lấy thị phần. Bản chất của cạnh tranh là tìm kiếm lợi nhuận, là khoản lợi nhuận cao hơn mức lợi nhuận trung bình mà doanh nghiệp đang có. Kết quả q trình cạnh tranh là sự bình qn hóa lợi nhuận trong ngành theo chiều hƣớng cải thiện sâu dẫn đến hệ quả là giá cả có thể giảm đi.[10]
Hai nhà kinh tế học Mỹ P.A Samuelson và W.D.Nordhaus trong cuốn Kinh tế học (xuất bản lần thứ 12, trang 281) cho rằng “Cạnh tranh (Competition) là sự kình địch giữa các doanh nghiệp cạnh tranh với nhau để dành khách hàng hoặc thị trƣờng”. Hai tác giả này cho cạnh tranh đồng nghĩa với cạnh tranh hoàn hảo (Perfect Competition).
Tác giả Đặng Đức Thành trong tác phẩm Nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp thời hội nhập cho rằng: “Cạnh tranh là một quan hệ kinh tế, tất yếu phát sinh trong cơ chế thị trƣờng với việc các chủ thể kinh tế ganh đua gay gắt để giành giật những điều kiện có lợi về sản xuất và tiêu thụ hàng hóa nhằm chiếm lĩnh thị trƣờng, giành lấy khách hàng để thu đƣợc lợi nhuận cao nhất. Mục đích cuối cùng trong cuộc cạnh tranh là tối đa hóa lợi ích đối với doanh nghiệp và đối với ngƣời tiêu dùng là lợi ích tiêu dùng và sự tiện lợi” [5, tr.74].
Theo tác giả Tôn Thất Nguyễn Thiêm trong tác phẩm “Thị trƣờng, chiến lƣợc, cơ cấu’’ thì cạnh tranh trong thƣơng trƣờng khơng phải là diệt trừ đối thủ của mình mà chính là phải mang lại cho khách hàng những giá trị gia tăng cao và mới lạ hơn để khách hàng lựa chọn mình chứ khơng lựa chọn đối thủ cạnh tranh [15, tr.118].
Nhƣ vậy, cạnh tranh có thể hiểu là sự ganh đua giữa các cá nhân, tổ chức có chức năng nhƣ nhau trên thị trƣờng nhằm thỏa mãn các mục tiêu nhƣ tăng thị phần, tối đa hóa lợi nhuận, uy tín….
b. Lợi thế cạnh tranh
Có rất nhiều khái niệm khác nhau về lợi thế cạnh tranh nhƣ:
Tác giả Michael Porter trong tác phẩm Competitive advantage cho rằng mỗi doanh nghiệp có những lợi thế cạnh tranh khác nhau, lợi thế cạnh tranh có thể đƣợc biểu hiện ở ba góc độ: phí tổn thấp hơn tức là tạo ra các sản phẩm tƣơng đƣơng về giá cả, mẫu mã so với đối thủ cạnh tranh nhƣng với chi phí thấp hơn; khác biệt độc đáo so với đối thủ tức là tạo ra lợi thế cạnh tranh bằng việc tạo ra sản phẩm/dịch vụ có sự khác biệt mà sản phẩm đối thủ khơng có trong khi khách hàng coi trọng và sẵn sàng trả tiền cao hơn để mua; hoặc tập trung hóa nghĩa là cơng ty chỉ tập trung phục vụ cho một phân khúc thị trƣờng nhỏ và tại phân khúc này công ty sẽ thực hiện kết hợp với chi phí thấp hoặc khác biệt hóa.
Tác giả Wagner và Hollenbeck trong tác phẩm Organizational behavior - Securing competitive advantage thì cho rằng lợi thế cạnh tranh là những điểm nổi bật của doanh nghiệp mà đối thủ không thể sao chép đƣợc. Một trong những cách hiệu quả nhất để đảm bảo cạnh tranh là sử dụng tốt kiến thức, kỹ năng và quản lý nhân lực. Các doanh nghiệp có nguồn nhân lực khác nhau và các đối thủ không thể sao chép sản phẩm hoặc dịch vụ đƣợc tạo ra bởi nguồn nhân lực khác nhau này.
Từ các quan điểm trên có thể thấy rằng lợi thế cạnh tranh là những gì làm cho doanh nghiệp nổi bật, khác biệt so với các đối thủ khác, là nền tảng cho sự phát triển và nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.
c. Năng lực cạnh tranh
Có nhiều quan điểm khác nhau về năng lực cạnh tranh trên các cấp độ: quốc gia, doanh nghiệp và sản phẩm. Luận văn này chỉ đề cập đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp dƣới góc độ là siêu thị.
Theo lý thuyết thƣơng mại truyền thống, năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp đƣợc xem xét qua lợi thế so sánh về chi phí sản xuất và năng suất. Hiệu quả của các biện pháp nâng cao năng lực cạnh tranh đƣợc đánh giá dựa trên mức chi phí thấp. Chi phí sản xuất thấp khơng chỉ là điều kiện cơ bản của lợi thế cạnh tranh mà cịn đóng góp tích cực cho nền kinh tế.
Năng lực cạnh tranh cịn có thể đƣợc hiểu là khả năng tồn tại trong kinh doanh và đạt đƣợc một số kết quả mong muốn dƣới dạng lợi nhuận, giá cả, lợi tức hoặc chất lƣợng các sản phẩm cũng nhƣ năng lực của nó để khai thác các cơ hội thị trƣờng hiện tại và làm nảy sinh thị trƣờng mới.
Theo quan điểm tổng hợp của Van Duren, Martin và Westgren thì năng lực cạnh tranh là khả năng tạo ra, duy trì lợi nhuận và thị phần trên các thị trƣờng trong và ngoài nƣớc. Các chỉ số đánh giá năng suất lao động, công nghệ, tổng năng suất các yếu tố sản xuất, chi phí cho nghiên cứu và phát triển, chất lƣợng và tính khác biệt của sản phẩm, chi phí đầu vào…
Theo Michael Porter, năng lực cạnh tranh là khả năng sáng tạo ra những sản phẩm có quy trình cơng nghệ độc đáo để tạo ra giá trị gia tăng cao, phù hợp với nhu cầu khách hàng, có chi phí thấp, năng suất cao nhằm tăng lợi nhuận. [10, tr. 17]
Tác giả Đặng Đức Thành trong tác phẩm Nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp thời hội nhập cho rằng “Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp đƣợc đo bằng khả năng duy trì và mở rộng thị phần, thu lợi nhuận cho doanh nghiệp trong mơi trƣờng cạnh tranh trong nƣớc và ngồi nƣớc”.[5, tr .28]
Nhƣ vậy, thuật ngữ “năng lực cạnh tranh” tồn tại rất nhiều quan điểm khác nhau, dẫn đến cách thức đo lƣờng năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp vẫn chƣa đƣợc xác định một cách thống nhất và phổ biến.
Từ các quan điểm trên, có thể đúc kết lại: Năng lực cạnh tranh của siêu thị là
sự thể hiện thực lực và lợi thế của siêu thị so với đối thủ cạnh tranh trong việc thoả mãn tốt nhất các đòi hỏi của khách hàng bằng việc khai thác, sử dụng thực lực và lợi thế bên trong, bên ngoài nhằm tạo ra những sản phẩm, dịch vụ hấp dẫn người tiêu dùng để tồn tại và phát triển, thu được lợi nhuận ngày càng cao và cải tiến vị trí so với các đối thủ cạnh tranh trên thị trường.