Bước đầu đã xác định được tập khách hàng mà nhà hàng hướng tới đó là thị trường khách nội địa, qua đó xác lập được mục tiêu về CLDVAU tại nhà hàng.
Nhà hàng cũng cải tiến CLDVAU thông qua hoạt động thay đổi thực đơn. Chú trọng đến các món chủ đạo trong thực đơn đã tạo ấn tượng về món ngon Việt Nam trong lòng thực khách.
Quan tâm đào tạo nhân viên về ngoại ngữ, cải thiện phần nào vốn ngoại ngữ cho nhân viên từ đó mà q trình phục vụ của nhân viên được diễn ra dễ dàng hơn.
Tiến hành kiểm sốt việc thực hiện q trình QTCL DVAU ở bộ phận nhân viên trong nhà hàng diễn ra nghiêm túc và sát sao theo từng giai đoạn cung ứng DVAU. Để có thể tiến hành điều chỉnh sai sót một cách kịp thời thơng qua sự bàn giao nhiệm vụ thực hiện hoạt động sửa chữa một cách rõ ràng, cụ thể.
Thực hiện tốt công tác đánh giá CLDVAU tại nhà hàng do đó mà các nhà quản trị nắm rõ được các sản phẩm dịch vụ cần cải tiến. Đồng thời các nhà quản trị đề ra các mục tiêu cải tiến CLDVAU hợp lý, đáp ứng nhu cầu cải tiến tại nhà hàng.
Đội ngũ nhân viên được trang bị đầy đủ các kỹ năng nghiệp vụ cần thiết, luôn thực hiện đúng quy định đề ra. Kỹ năng phục vụ, thái độ phục vụ cũng như quá trình thực hiện quy trình phục vụ của nhân viên đạt ở mức được đánh giá cao.
Được trang bị đầy đủ về cơ sở vật chất, nhà hàng được thiết kế đẹp mắt, hài hịa trong trang trí và trang bị các trang thiết bị dụng cụ cần thiết.
Hệ thống gửi yêu cầu đặt ăn của nhà hàng kết nối trực tiếp với máy tính của thu ngân nhà hàng do đó q trình thanh tốn của khách diễn ra dễ dàng và nhanh chóng, giúp khách tiết kiệm được thời gian, không phải chờ đợi.
b, Nguyên nhân
Các nhà quản trị coi trong nguyên tắc định hướng cào khách hàng cho nên mọi hoạt động quản trị đều nhằm hướng đến giải quyết các nhu cầu của khách hàng.
Coi trọng chất lượng con người trong QTCL là một trong những yếu tố giúp cho nhà hàng có được đội ngũ nhân lực làm việc tích cực, đầy hiệu quả. Chú trọng đến công tác quản trị con người giúp hệ thống chạy được tốt hơn.
Tuân thủ tiến trình thực hiện QTCL DVAU, cũng như việc kiểm tra, cải tiến ln nằm trong dự tính của nhà quản trị.
Quan tâm đến yếu tố cấu thành dịch vụ gồm nhà cung ứng, khách hàng và sản phẩm dịch vụ, nhà hàng đã tiến hành các hoạt động thiết thực nhằm tác động tích cực đến hiệu quả quá trình thực hiện đảm bảo chất lượng dịch vụ qua đó hồn thiện cơng tác QTCL DVAU của nhà hàng.
Đội ngũ nhân viên trẻ, đầy nhiệt huyết và rất đam mê nghề. Tuân thủ nghiêm các nội quy mà nhà hàng đề ra. Từ trang phục cho đến tác phong làm việc, đi làm đúng giờ và khi làm xong việc mới ra về.