Để du lịch Hà Nội phát triển một cách tồn diện địi hỏi sự hợp tác từ tất cả các ban ngành trong đó, Sở Văn hóa, Thể Thao và Du lịch Hà Nội đóng vai trị quan trọng nhất. Trong thời gian tới Sở cần có những hướng đi mang tính đồng bộ:
Duy trì và phát triển, tạo điều kiện cho các đơn vị kinh doanh ăn uống mang đạm nét văn hóa Hà Nội.
Nhanh chóng kết hợp với các đơn vị thi cơng các cơ sở hạ tầng quy hoạch gonnj gàng, sạch sẽ để tạo một không gian cho du khách khi đến với Hà Nội.
Tổ chức các hoạt ddoognj để các cơ sở kinh doanh ăn uống có thể tham gia thi đua nhằm cải thiện hoạt động QTCL DVAU tại cơ sở mình.
Giáo dục nâng cao ý thức thực hiện công tác QTCL DVAU của các cơ sở kinh doanh ăn uống thông qua các buổi tập huấn, giới thiệu về tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ cần theo đuổi trong các nhà hàng có CLDV cao.
KẾT LUẬN
Cùng với sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế và xu thế hội nhập toàn cầu, sự ra đời của hàng loạt các nhà hàng, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống làm cho cuộc cạnh tranh giữa các đơn vị kinh doanh ngày càng trở nên mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Muốn tồn tại và phát triển bền vững trong tương lai đòi hỏi các cơ sở kinh doanh DVAU phải hoàn thiện hơn nữa QTCL DVAU. Chât lượng trở thành mục tiêu hàng đầu mà các đơn vị kinh doanh ăn uống nói chung và Nhà hàng Thế giới Nghiêng 23°5, Hà
Nội nói riêng hướng tới trong hoạt động kinh doanh của mình. Tìm ra các giải pháp để hồn thiện cơng tác QTCL DVAU ln là mối quan tâm của các đơn vị kinh doanh ăn uống.
Qua tồn bộ q trình tìm hiểu và phân tích bằng các phương pháp thu thập và sử lý dữ liệu thứ cấp, thu thập và xử lý dữ liệu sơ cấp về thực trạng hoạt động QTCL DVAU của Nhà hàng Thế giới Nghiêng 23°5, Hà Nội, em nhận thấy nhà hàng đã tiến hành thực hiện các hoạt động cần thiết nhằm QTCL DVAU, tạo ấn tượng tốt trong lòng du khách đến với nhà hàng. Bên cạnh đó, vẫn khơng thể tránh khỏi những tồn tại còn nhiều hạn chế. Từ những thực tế trên, đề tài đã đề xuất những giải pháp và kiến nghị nhằm giúp nhà hàng thực hiện hiệu quả hơn nữa các hoạt động trong công tác QTCL DVAU, khắc phục các hạn chế còn tồn tại và nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của nhà hàng như:
Thành lập ban quản trị chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng
Tiến hành công tác triển khai và đào tạo nhân viên về các tiêu chuẩn, các quy định chất lượng dịch vụ ăn uống
Hồn thiện cơng tác nghiên cứu nhu cầu và đặc điểm nhu cầu của khách hàng Tăng cường công tác quản lý giám sát phục vụ khách
Nâng cao chất lượng trang bị cơ sở vật chất Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên
Thông qua đề tài nghiên cứu này, với những kiến thức tiếp thu được trong 4 năm ngồi trên ghế giảng đường đai học cùng q trình học hỏi, tìm tịi khơn ngừng từ sách vở, báo chí và mơi trường thực tế bên ngồi. Mặc dù hạn chế về thời gian, kiến thức và còn nhiều sai sót nhưng em hi vọng có thể góp một phần sức nhỏ bé của mình trong việc tìm ra các giải pháp cũng như các nghiên cứu cần thiết cho hoạt động QTCL DVAU đối với Nhà hàng Thế giới Nghiêng 23°5, Hà Nội.
Em xin chân thành cảm ơn!