6. Kết cấu khóa luận
3.2 Một số giải pháp nhằm hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực bộ phận bàn tạ
3.2.4 Hoàn thiện đánh giá kết quả đào tạo nhân lực
Nhìn chung, nhà hàng mới thực hiện cơng tác đánh giá thông qua bài kiểm tra thường xuyên, định kỳ và vào cuối khóa, đánh giá tình hình thực hiện cơng việc của nhân viên bàn sau đào tạo. Tuy nhiên, nhà hàng đánh giá kết quả sau đào tạo chưa có ý kiến nhận xét khách quan của nhân viên, chưa áp dụng linh hoạt và đồng bộ những phương pháp đánh giá sau đào tạo. Nhà hàng chưa đánh giá được chính xác năng lực và các kết quả đạt được của người tham gia đào tạo. Do đó, nhà hàng cần bổ sung thực hiện những việc như sau:
- Đánh giá qua tiêu chuẩn cơng việc sau khóa đào tạo: xem xét kỹ năng giao tiếp, trình độ chun mơn nghiệp vụ, mức độ vận dụng vào thực tế, chất lượng dịch vụ cũng như năng suất lao động của học viên sau khóa đào tạo. Đây là những tiêu chuẩn quan trọng khi đánh giá nhân lực sau đào tạo. Việc đánh giá này thường được trưởng bộ phận trực tiếp thẩm định ngồi ra cịn chính khách hàng là người đánh giá thơng qua dịch vụ mà khách hàng cảm nhận được.
- Đánh giá kết quả đào tạo nhân viên bàn thông qua ý kiến nhận xét của người học. Nhà hàng có thể lấy ý kiến của người học để biết được mục tiêu đào tạo có hợp lý khơng, phương pháp giảng dạy đã hiệu quả chưa, trình độ của người học có thể tiếp cận với nôi dung đào tạo hay không? Việc đánh giá này sẽ mang lại tính khách quan cao, giúp hồn thiện hơn cơng tác đánh giá.
- Nhà hàng cần xác định rõ đối tượng tham gia giám sát, đánh giá và quyền hạn cũng như trách nhiệm của các đối tượng này trong quá trình đánh giá nhân lực sau đào tạo. Đây là những người có trình độ và chun mơn phù hợp, biết rõ về nội dung chương trình đào tạo, có tinh thần trách nhiệm và cơng tư phân minh, rạch rịi.
- Đánh giá kết quả đào tạo nhân lực có thể sử dụng một số biện pháp bài kiểm tra cuối khóa có thể tiến hành bằng hình thức bài kiểm tra hoặc thơng qua phỏng vấn trực tiếp đê công tác kiểm tra, đánh giá sau đào tạo thực sự thu được kết quả và giúp nâng cao chất lượng tổ chức đào tạo nhân lực. Nội dung kiểm tra cần được xây dựng dựa trên sự phối hợp của cả giảng viên giảng dạy và ban lãnh đạo nhà hàng. Trong đó bao gồm cả những câu hỏi lý thuyết và tình huống thực hành được xây dựng dựa trên thực
tế các quy trình phục vụ và hoạt động kinh doanh của nhà hàng mà nhân lực đã được học trong quá trình đào tạo. Bài kiểm tra cuối khóa đảm bảo tổng hợp kiến thức, khơng mang tính chất đánh đố nhân lực.
Như vậy, để thực hiện tốt các giải pháp hoàn thiện đánh giá kết quả sau đào tạo nhân lực cần có sự tham gia của Ban giám đốc, giảng viên và người học để có được kết quả đánh giá khách quan và tốt nhất.