CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ THỰC TIỄN
2.2. Nghiên cứu thực nghiệm về thị trường và hành vi người tiêu dùng ở Việt Nam
2.2.6.2. Những thay đổi trong kế hoạch chi tiêu phản ánh cách thức vận hành mớ
hành mới của nền kinh tế tiêu dùng
Đại địch covid 19 và giãn cách xã hội khiến cho người tiêu dùng phải ở nhà nhiều hơn, do đó mức chi tiêu và tiêu dùng các sản phẩm dịch vụ tại nhà cũng tăng lên cao hơn. Nhất là đối với nhóm người, nhóm gia đình có mức thu nhập thấp sẽ phải gánh chịu hậu quả của Covid 19 một cách nặng nề. Chúng ta sẽ tìm hiểu mức tiêu dùng và hành vi của người mua lần lượt theo từng danh mục sản phẩm cụ thể để thấy sau đại dịch, xu hướng tiêu dùng đã thay đổi như thế nào.
Nhu cầu thiết yếu
Sau đại dịch Covid 19, người Việt Nam dần hình thành thói quen tích trữ đồ ăn và hàng hóa nhiều hơn. Chẳng hạn như vào khoảng thời gian cách ly toàn xã hội tại TP HCM, lượng bán mì ăn liền và sữa hộp đã tăng thêm 112% và 12% so với cùng kỳ năm ngoái
Trong năm 2021, mặc dù người tiêu dùng Việt Nam dã giảm quy mô giỏ hàng về số lượng các mặt hàng khi đi mua sắm, tương đương với mức độ của năm 2020 nhưng giá trị giỏ hàng của người mua lại gia tăng đáng kể. Điều này cho thấy mặc dù đã trở lại trạng thái bình thường mới nhưng khách hàng sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn cho mỗi đơn vị hàng hóa. Xu hướng này khá phù hợp với hiện tại khi mức chi dùng hàng tháng theo kế hoạch cho thực phẩm của các gia đình đều tăng.
Dưới tác động của Covid 19, hành vi người tiêu dùng có sự thay đổi lớn – đó là gia tăng chi tiêu và ngân sách cho những sản phẩm có lợi cho sức khỏe. Mặc dù covid 19 cũng là một nguyên nhân và lí do cho người dân nâng cao bảo vệ sức khỏe nhưng trước khi đại dịch này xảy ra thì xu hướng người tiêu dùng nâng cao và chăm sóc sức khỏe cũng là một xu hướng phát triển. Giá của các mặt hàng như nước rửa tay và khẩu trang hiện cao hơn so với những năm 2019
49
trở về trước. Việc các sản phẩm tăng giá không chỉ xuất phát từ nhu cầu tăng vọt mà còn do khả năng cung ứng tồn cầu bị hạn chế
Cịn về chi tiêu hàng tháng của các gia đình thì giảm do giãn cách xã hội kéo dài khiến người dân tiết chế ra ngoài. Tương tự, chi dùng cho các dịch vụ giáo dục cũng giảm. Trong khu vực thành thị nói riêng và cả nước nói chung thì vấn đề học thêm khơng cịn là xa lạ nữa, ngồi việc học trên trường thì các bậc làm cha làm mẹ cũng cho con của mình học thêm ở trung tâm này hay thầy cơ kia. Nhưng do tác động của đại dịch, các trường công vẫn được nhận trợ cấp của Chính phủ cịn các trung tâm dạy học thêm thì bắt buộc phải đóng cửa. Do đó, một phần chi tiêu khá lớn này sẽ được loại bỏ, dẫn đến mức chi tiêu của người dân trong các dịch vụ này cũng giảm đi tương ứng
Hình 2.1. Những thay đổi trong kế hoạch chi tiêu của hộ gia đình về một số mặt hàng danh mục nhu yếu phẩm dưới ảnh hưởng của covid 19
(Nguồn: Khảo sát người tiêu dùng Việt Nam của Delloitte – 2020)
Các sản phẩm tiện ích cho cuộc sống
Người tiêu dùng đã mạnh mẽ cắt giảm toàn bộ chi tiêu cho các sản phẩm tiện ích trong cuộc sống trừ 2 loại sản phẩm là Internet và đồ vệ sinh gia dụng. Điều này rõ ràng phản ánh được người dân phải ở nhà nhiều hơn, do đó họ chuyển từ chi tiêu cho các dịch vụ bên ngoài thành tiêu dùng tại nhà. Hiện nay cho dù đại dịch đã qua đi nhưng tỷ lệ người tiêu dùng vẫn còn giữ xu hướng này khá là nhiều. Bởi mục đích cuối cùng của họ đó là khơi phục kinh tế sau đại dịch và cũng muốn đảm bảo sức khỏe và an toàn.
50
Mặt khác, các danh mục sản phẩm như nghỉ ngơi, ăn uống, các hoạt động vui chơi giải trí trong thời kỳ covid cũng đã bị cắt giảm gần hết chủ yếu là do tình trạng giãn cách, các hàng qn phải đóng cửa hoặc hạn chế hoạt động. Vì vậy, có 2 điều mà các doanh nghiệp có thể rút ra từ đây, thứ nhất, chúng đang được coi là sản phẩm khơng thiết yếu, do đó dễ bị ảnh hưởng về doanh số hơn trong thời kỳ đại dịch hoặc suy thoái. Thứ hai, trong một thập kỷ vừa qua, đây là nhóm hàng hóa dịch vụ chứng kiến mức tăng trưởng cực kỳ ấn tượng. Tình trạng này như một lời nhắc nhở thẳng thắn rằng độ co giãn về cầu đối với các danh mục sản phẩm rất cao. Nếu như có bất kỳ cú sốc thị trường nào xảy ra thì các sản phẩm này sẽ phải chịu ảnh hưởng rất lớn.
Hình 2.2. Những thay đổi trong kế hoạch chi tiêu hàng tháng của hộ gia đình về các sản phẩm tiện ích phục vụ cuộc sống dưới tác động của covid 19
(Nguồn: Khảo sát người tiêu dùng Việt Nam của Delloitte – 2020)
Các sản phẩm khác (đồ điện tử, dịch vụ vui chơi giải trí)
Nếu như các sản phẩm nêu trên có xu hưởng giảm trong đợt Covid 19 thì các loại sản phẩm khác như đồ điện tử hay các dịch vụ vui chơi giải trí cũng giảm khơng kém, nhưng đó chỉ là khi chúng ta đang phải gồng mình để đối mặt với dịch bệnh. Ngày nayu, khi dịch bệnh qua đi, nền kinh tế đang dần phục hồi, người dân bắt đầu đi làm đều đặn trở lại thì chắc chắn nhu cầu sẽ lại tăng cao, khả năng mua sắm chi tiêu cho các loại mặt hàng sẽ tăng đáng kể.
51
Trái ngược với xu hướng tại các quốc gia có nền kinh tế phát triển hơn,