Mơ hình cấu tạo phân tử ancol etylic

1.3. Tính chất hóa học của ancol

a. Phản ứng thế H của nhóm OH

- Tính chất chung của ancol: Tác dụng với dung dịch kiềm Ancol tác dụng với dung dịch kiềm giải phóng ra khí H2. 2C2H5OH+ 2 Na  2C2H5ONa + H2

- Tính chất đặc trưng của glixerol:

Glixerol tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch xanh lam. 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2  [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O b.Phản ứng thế nhóm OH

- Phản ứng với axit vô cơ

Khi đun ancol và axit bromhiđric trong ống nghiệm có nhánh lắp ống dẫn khí thu được hợp chất bromua.

C2H5-OH + H- Br t0C2H5-Br + H2O

- Phản ứng với ancol (phản ứng thế nhóm OH):

Khi đun etanol với điều kiện 1400C và xúc tác H2SO4 đặc cứ 2 phân tử etanol tách ra 1 phân tử nước và tạo thành đietyl ete.

C2H5-OH + H- OC2H5 4 o ® 2 H SO 140 C  C2H5-O-C2H5 + H2O - Phản ứng tách nước

Khi đun các ancol no đơn chức, mạch hở (trừ metanol) ở nhiệt độ cao và xúc tác H2SO4 đặc thu được sản phẩm là nước và anken tuân theo qui tắc Zai-xép.

2 2 CH CH |  | H OH 4 o ® 2 H SO 170 C CH2=CH2 + H-OH a. Phản ứng oxi hóa

- Oxi hóa khơng hồn tồn ancol bậc I tạo anđehit, bậc II tạo xeton (ancol bậc III không phản ứng)

R-CH2-OH + CuO to R-CH=O + Cu +H2O anđehit R CH R' | OH   + CuO toR C|| R' O   + Cu + H2O Xeton

- Phản ứng oxi hóa hoàn toàn (phản ứng cháy) CnH 2n+1OH + 3n

2 O2  n CO2 + (n+1) H2O

1.4. Điều chế ancol etylic trong công nghiệp

Nhiều nước công nghiệp phát triển đã tổng hợp ancol etylic từ etilen bằng phản ứng hợp nước có xúc tác H2SO4 hoặc H3PO4 ở nhiệt độ cao:

CH2 = CH2 + HOH H PO ,300 C3 4 o CH3CH2OH

1.5. Ứng dụng của ancol etylic