4. Kết quả thực tập theo đề tà
2.4 Kết luận chương 2
Qua khái quát về thị trường kinh doanh trong ngành thịt gà đông lạnh tại Việt
Nam nói chung và tình hình thực trạng khả năng cạnh tranh của Intimex trên thị trường thì có thể thấy Intimex có những mặt lợi thế về quy mô công ty cũng như là thành tựu, uy tín và thương hiệu có được trong q trình phát triển đã góp phần tạo
điều kiện cho sản phẩm có vị trí trên thị trường ngành. Nhưng bên cạnh đó để thực
sự hiệu quả hơn trong hoạt động kinh doanh mặt hàng thịt đông lạnh tại thị trường Việt Nam đối với một sản phẩm ngoại nhập phải cạnh tranh với sản phẩm của
những đối thủ lớn từ thị trường nội địa thì cịn nhiều mặt cịn hạn chế về năng lực
cạnh tranh. Qua những phân tích và nhận định làm rõ những vấn đề còn hạn chế đó thì sẽ chúng ta sẽ có những giải pháp thích hợp với thị trường Việt Nam và những giải pháp thích hợp với từng thời điểm để mang lại hiệu quả nhất định.
Khóa luận Tốt Nghiệp 2011 47
CHƯƠNG 3 : GIẢI PHÁP MARKETING NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH VỀ MẶT HÀNG THỊT ĐƠNG LẠNH CHO INTIMEX
Sơ đồ 3.1- Tóm tắt các giải pháp của đề tài
• Định hướng vào người tiêu dùng tiêu thụ sản phẩm thịt gà phát triển kênh bán lẻ riêng cho Intimex. • Hiệu quả mong muốn là mở rộng
được thị phần và nâng cao doanh số.
Giải pháp 2: Tìm kiếm thêm cơ hội
hợp tác với các khách hàng mua sỉ trên thị trường.
Giải pháp 3: Tổ chức công tác
nghiên cứu thị trường
Giải pháp 4: Đẩy mạnh tuyên
truyền quảng cáo và xây dựng “thương hiệu Gà sạch Intimex”
Giải pháp 1: Xây dựng thêm trung
tâm thương mại và tiến vào thị trường TPHCM để trực tiếp tiêu thụ sản phẩm thịt gà.
• Định hướng vào nhóm khách hàng nhà phối bán lẻ trung gian và các tổ chức kinh doanh mua sỉ.
• Hiệu quả mong muốn là phát triển kênh phân phối bán sỉ cho thịt gà Intimex thúc đẩy doanh số.
• Hướng vào người tiêu dùng và nhóm khách hàng mua sỉ • Hiệu quả mong muốn tạo ra
sự nhận dạng hình ảnh sản phẩm thịt gà chất lượng và an toàn trong tâm trí khách hàng.
• Hướng vào người tiêu dùng và nhà phân phối sỉ của thịt gà Intimex.
• Hiệu quả mong muốn là nắm bắt được nhu cầu người tiêu dùng và hiểu rõ đối thủ cạnh tranh và diễn biến của thị trường. Hỗ trợ làm tiền đề cho giải pháp 1 thực hiện.
Mục Tiêu Chung Phát triển mở rộng các kênh phân phối bán sỉ và lẻ nâng cao khả năng cạnh tranh tăng doanh số bán của sản phẩm Nhà phân phối bán lẻ và các tổ chức kinh doanh Người tiêu dùng Khách Hàng
Khóa luận Tốt Nghiệp 2011 48
3.1 Giải pháp 1: Xây dựng thêm trung tâm thương mại và tiến vào thị trường TPHCM để trực tiếp tiêu thụ sản phẩm thịt gà.
3.1.1 Mục tiêu của giải pháp.
Khi một tổ chức kinh doanh nào đi hoạt động dù bất kể ngành nghề nào ở thị
trường bất cứ đâu thì cũng có cùng một mục đích là có thể tạo ra lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh đó mang lại, chính vì điều đó chúng ta phải xúc tiến doanh thu bán
hàng thông qua những cơng cụ hiệu quả thì khơng thể thiếu đó chính là một kênh phối hiệu quả thì mục tiêu của giải pháp này nhằm mục đích.
• Để thịt gà đơng lạnh của Intimex thâm nhập vào thị trường bán lẻ và bán sỉ
tại thị trường TP.HCM nhằm chiếm một vị trí thị phần nâng cao khả năng cạnh tranh trong thị trường hấp dẫn này.
• Thơng qua Trung Tâm Thương Mại Siêu Thị Intimex để tuyên truyền thương hiệu Intimex một cách rộng rãi đến người tiêu dùng.
3.1.2 Cơ sở để thực hiện giải pháp.
Thị trường bán lẻ hàng tiêu dùng tại TP.HCM là một trong 2 thị trường có sức tiêu thụ hàng hóa mạnh nhất cả nước cùng với thị trường Hà Nội vì đây là 2 khu
vực có nền kinh tế trọng điểm thu hút đầu tư của trong nước và ngoài nước và dân
số có thu nhập cao tính về mặt bằng chung trong cả nước. Chính vì Trung Tâm Thương Mại Siêu Thị Intimex đã có sự hoạt động mạnh mẽ và có thương hiệu tại
thị trường Hà Nội đã đạt được nhiều hiệu quả nhất định nên sẽ là một kinh nghiệm để tiến vào thị trường TP.HCM.
Lợi thế của Trung Tâm Thương Mại là đánh vào văn hóa của người tiêu dùng ở TP.HCM là tâm lý thích đi mua sắm cho nên để nâng cao được năng lực cạnh tranh trên thị trường cho mặt hàng thịt gà của Intimex thì Trung Tâm Thương Mại Siêu Thị Intimex phải tiến vào thị trường TP.HCM vì lợi thế thương hiệu siêu thị Intimex
đã có tiếng và uy tín trong thị trường kinh doanh bán lẻ ở các khu vực Hà Nội và
Buôn Mê Thuột nên sự hịa nhập vào thị trường TP.HCM cũng có thể là nằm trong năng lực của Intimex, mặc dù tại thị trường bán lẻ ở TP.HCM có sự cạnh tranh khóc liệt từ nhiều thương hiệu khác nhau. Thực tế cho thấy Thương hiệu Trung Tâm Thương Mại Siêu Thị Intimex rất quen thuộc với người tiêu dùng về mặt hàng đồng giá mang thương hiệu DAISO của Nhật và có hiệu quả tiêu thụ rất tốt mang lại lợi nhuận khá lớn cho Intimex ở thị trường Miền Bắc và Miền Trung khi tiến vào thị
Khóa luận Tốt Nghiệp 2011 49 trường bán lẻ ở TP.HCM thì thơng qua đó tạo điều kiện cho sản phẩm thịt gà
Intimex được tiếp cận đến người tiêu dùng nhiều hơn.
Bảng 3.1 – Tổng Mức Bán Lẻ Hàng Hóa Và Doanh Thu Tiêu Dùng Theo Gía Thực Tế Theo Ngành Nghề Kinh Doanh Tại TP.HCM
Tổng số
Chia ra
Năm Thương nghiệp
(buôn bán) Khách sạn, nhà hàng Tỷ đồng 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 19,031 33,404 51,215 67,273 93,490 121,160 145,874 161,900 185,598 200,924 220,411 245,315 280,884 333,809 398,525 480,294 596,207 746,159 1,007,214 1,238,145 1,541,800 16,747 29,183 44,778 58,424 74,091 94,863 117,547 131,770 153,781 166,989 183,865 200,011 221,570 262,833 314,618 373,879 463,144 574,814 781,957 983,281 1,220,708 2,284 4,220 6,436 8,849 11,656 16,957 18,950 20,524 21,588 21,672 23,506 30,535 35,784 39,382 45,654 58,429 71,315 90,101 113,983 139,897 170,816 Nguồn: Cục thống kê TP.HCM
Có thể thấy rằng sức tiêu thụ hàng tiêu dùng bán lẻ tại TP.HCM mạnh như thế nào chỉ riêng mức bán lẻ ở ngành nghề bn bán thì tăng mạnh theo từng năm đến 2010 lên đến hơn một nghìn tỷ đồng, cịn ngành nghề nhà hàng khách sạn cũng đến
Khóa luận Tốt Nghiệp 2011 50 hơn 170 tỷ đồng. Qua đó có thể thấy rằng thị trường bán lẻ ở TP.HCM là một thị
trường có sức tiêu thụ rất lớn và rất hấp dẫn được nhiểu nhà đầu tư nước ngoài nhận
định là một trong những thị trường bán lẻ rất sôi động và rất tiểm năng trong tương
lai mà mặt hàng thịt gà của Intimex không thể bỏ qua, cho nên các sản phẩm của các đối thủ ln cạnh tranh khóc liệt tại thị trường này luôn xuất hiện ở tất cả các hệ thống siêu thị lớn,vừa và nhỏ trên thị trường hơn hàng chục những thương hiệu.
Để có thể đứng vững trên thị trường ở TP.HCM ngoài việc chúng ta hoạt động
bán sỉ phải thông qua hệ thống kênh phối trung gian tiêu thụ hàng cho thịt gà của Intimex mặt khác thì chúng ta cũng phải có năng lực trên thị trường bán lẻ khi có sự sở hữu những kênh phân phối mang thương hiệu riêng của Intimex vì tránh được
những sự phụ thuộc quá nhiều vào nhà phân phối, lúc đó chúng ta có thể chủ động hơn trong các hoạt động quyết định về giá cả mặt hàng và sản phẩm của Intimex
chủ động tiếp cận người tiêu dùng hơn. Chính vì thế sự xuất hiện của Trung tâm
Thương Mại Intimex là một bước rất quan trọng để nâng cao khả năng cạnh tranh của thịt gà Intimex và dành thị phần với đối thủ.
3.1.3 Thực hiện giải pháp.
Lên kế koạch cho dự án xây dựng Trung Tâm Thương Mại Intimex tại thị trường TP.HCM và tiến hành trong từng giai đoạn.
1. Xem xét những cơ hội, rủi ro và điều kiện về nguồn lực đưa ra quyết định tiến vào thị trường bán lẻ tại TP.HCM.
Nghiên cứu những cơ hội cho Trung Tâm Thương Mại Intimex khi tiến vào thị trường TP.HCM, cơ hội cho những sản phẩm và Trung Tâm Thương Mại Siêu Thị Intimex đang sở hữu có khả năng phục vụ được những phân khúc thị trường nào tại TP.HCM và những cơ hội hợp tác với những đối tác nào để tạo một vị trí thuận lợi
cho Intimex trên thị trường.
Song song đó cũng phải xem xét đến những yếu tố rủi ro trong mơi trường kinh doanh có thể xảy ra, trong đó yếu tố có thể nhận thấy rõ nhất là rủi ro về sự cạnh
tranh khá lớn về ngành siêu thị và các trung tâm mua sắm với sự xuất hiện của khá nhiều của các nhà đầu tư mạnh từ nước ngoài tại thị trường TP.HCM.
Bên cạnh đó tất nhiên là phải kết hợp với việc xem xét tính tốn những nguồn lực mà Intimex đang có như nguồn lực về Tài Chính và Nhân Lực có thể đáp ứng được cho chiến lược này hay khơng.
Khóa luận Tốt Nghiệp 2011 51 Cho nên việc tiến vào thị trường TP.HCM là một bước đi rất quan trọng hứa hẹn sẽ mở ra nhiều cơ hội cho Intimex không chỉ riêng cho sản phẩm thịt gà mà cho cả toàn bộ sự phát triển của Intimex mặt khác thì bước đi này không hề dễ dàng phải
tiêu tốn nhiều nguồn lực nên phải cần có một kế hoạch thật kỹ càng và thực hiện theo một lộ trình nhất định mới có thể đạt sự thành công.
2. Thiết lập dự án xây dựng khu Trung Tâm Thương Mại.
o Lên kế hoạch nguồn ngân sách.
Việc lên kế hoạch nguồn ngân sách là phải tính tốn nguồn lực Tài Chính hiện tại và đầu tư từng bước một cách có kế hoạch vào xây dựng Trung Tâm Thương
Mại Intimex.
o Nghiên cứu lựa chọn địa điểm chiến lược tại TPHCM.
Hình 3.1 – Địa Điểm Chiến Lược Tại TP.HCM
Địa điểm vị trí địa lý của Trung Tâm Thương Mại Intimex cũng là một yếu tố
cực kỳ quan trọng sẽ là một yếu tố để cạnh tranh trong ngành bán lẻ nhất là về hàng tiêu dùng, tâm lý mua sắm của người tiêu dùng TP.HCM về mặt địa điểm thuận tiện và nằm gần khu vực đơng dân cư, các trục lộ chính khu vực thuận tiện cho phương tiện giao thông trong các quận nội thành như (hình 3.1 trên).
3. Tuyển dụng nguồn nhân lực xây dựng bộ máy hoạt động.
Với nguồn nhân sự hiện có tại Phịng Trung Tâm Thương Mại của công ty cổ phần Intimex TP.HCM cũng cần tuyển dụng thêm nguồn nhân lực từ cấp quản lý
Khóa luận Tốt Nghiệp 2011 52 tất nhiên là phải ưu tiên thu hút nguồn nhân lực từ địa phương vì sẽ hiểu được thị
trường hơn và sẽ dễ dàng hơn trong mọi hoạt động.
• Bộ phận quản lý và nhân viên siêu thị.
• Bộ phận quản lý và nhân viên kho hàng.
• Bộ phận quản lý các ngành hàng tiêu dùng.
• Bộ phận marketing và kinh doanh siêu thị.
Dự kiến hiệu quả mang lại:Khi thực hiện đúng các công tác lên kế hoạch xây
dựng Trung Tâm Thương Mại, điều phối nguồn ngân sách và lựa chọn địa điểm
thích hợp, với tính chất ngành bán lẻ và nhất là một thị trường sôi động phát triển
như TP.HCM mà Trung Tâm Thương Mại Intimex có một địa thế chiến lược thì đã có lợi thế về mặt doanh số bán hàng có thể nâng tỷ trọng doanh thu của mặt hàng thịt gà đơng lạnh lên 20% có nghĩa từ 4,6% ở (biểu đồ 2.3) lên 5,52% trong tổng
doanh thu bán hàng của công ty Intimex TP.HCM.
3.2 Giải pháp 2: Tìm kiếm thêm cơ hội hợp tác với các khách hàng mua sỉ trên thị trường.
3.2.1 Mục tiêu của giải pháp.
Xây dựng mở rộng mạng lưới kênh phân phối thông qua các tổ chức trung gian nâng cao khả năng tiêu thụ sản phẩm và sức cạnh tranh của sản phẩm thịt gà đông lạnh, tăng doanh số bán hàng và mở rộng thị phần trên thị trường.
3.2.2 Cơ sở để thực hiện giải pháp.
Có thể phát triển kênh phân phối bán sỉ cho thịt gà Intimex thì phải tiềm kiếm và lựa chọn các đối tác ở phân khúc bán sỉ thơng qua các kênh chính sau:
• Các kênh siêu thị lớn nhỏ.
• Các tổ chức kinh doanh chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh.
• Quán ăn - Nhà hàng – khách sạn.
• Các bếp ăn (căn tin các khu công nghiệp).
Trong các kênh tiêu thụ trên thì một những đối tượng chính mà thịt gà Intimex
nhắm đến là kênh siêu thị vì với tính chất sản phẩm của Intimex là thịt gà đông lạnh và theo tờ báo Kinh Doanh số 50 ra ngày 1/8/2010 thì Sức tiêu thụ hàng tiêu dùng tại các kênh siêu thị là một trong những kênh hoạt động rất mạnh chiếm tỷ trọng lớn
Khóa luận Tốt Nghiệp 2011 53 trong tổng mức buôn bán hàng hóa trên thị trường đóng góp 14% vào GDP của
quốc gia.
Bảng 3.2 - Thống kê siêu thị tại thị trường Việt Nam
ĐVT: Số siêu thị
Phân theo thương hiệu Phân theo tỉnh thành
Tên Thương Hiệu Số Lượng Tỉnh thành Số lượng
Big C 15 Hà Nội 74 Metro 15 TP.HCM 142 Co-op Mart 50 TP.Đà Nẵng 23 Maximark 7 Bình Dương 26 Citimart 22 Khánh Hòa 16 Lottemart 4 Đồng Nai 18 Fivimart 15 Nghệ An 22 Intimex 4 Hải Phịng 10
Hapromart 28 Thanh Hóa 12
Hà Nội Marko 12 Đồng Tháp 12
Thương hiệu khác 482 Tỉnh thành khác 299
Tổng số trên cả nước 654 - 654
Nguồn: Bộ Công Thương Qua bảng thống kê có thể thấy rằng thị trường ngành bán lẻ siêu thị tại Việt Nam đang phát triển rất nhanh với những thương hiệu hàng đầu của Việt Nam và
thương hiệu nước ngoài nối tiếng thế giới xuất hiện tại thị trường Việt Nam với số lượng siêu thị mỗi lúc một tăng, hứa hẹn đây sẽ là nhóm đối tượng khách hàng kênh phân phối bán lẻ của thịt gà Intimex. Theo Bộ Cơng Thương trong tống mức bán lẻ hàng hóa dịch vụ của cả nước thì kênh siêu thị bán lẻ chiếm tỷ trọng 36% tương ứng với hơn 120 tỷ đồng trung bình mỗi năm.
Bên cạnh đó Qua bảng thống kê tổng mức bán lẻ hàng hóa trên cũng thấy rằng ngành nghề nhà hàng và khách sạn cũng hoạt động kinh doanh khá tốt với tổng mức doanh thu 170.816.000.000 đồng Việt Nam, với số lượng tổ chức kinh doanh ngày càng được nhiều sự đầu tư trên thị trường nên đó cũng là một trong những khách
Khóa luận Tốt Nghiệp 2011 54 Ngồi ra cịn có các tổ chức kinh doanh chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh là một trong những xu hướng kinh doanh ẩm thực trong thời điểm hiện tại trên thị trường TP.HCM với sự xuất hiện của các thương hiệu lớn từ nước ngoài như KFC, Lotteria, jolibiee và các tổ chức kinh doanh nhượng quyền nổi tiếng khác.
Nguồn : Bộ Công Thương
Biểu Đồ 3.2 – Số Lượng Cửa Hàng Thức Ăn Nhanh Trên Cả Nước 09/2010
Có thể nhận ra sự phát triển của ngành cửa hàng thức ăn nhanh tại Việt Nam và
đây sẽ là nhóm đối tượng khách hàng mua sỉ của Intimex để chế biến sản phẩm thức ăn từ thịt gà và để đảm bảo điều kiện dự trữ tồn kho thì thịt gà đơng lạnh Intimex là
một lựa chọn thích hợp.
3.2.3 Thực hiện giải pháp.
Tại thời điểm hiện tại thì Intimex chỉ có một khách hàng mua sỉ duy nhất là siêu thị Co-op Mart ngồi ra cịn nhiều thương hiệu siêu thị lớn khác quen thuộc với người tiêu dùng , ngồi ra cịn những khách hàng mua sỉ khác mà sản phẩm thịt gà Intimex cần hướng đến. Chính vì để mở rộng kênh phân phối cho sản phẩm thịt gà Intimex thì giải pháp đưa ra là tìm kiếm cơ hội hợp tác với những đối tượng khách hàng chính như: