II. THỰC TRẠNG TIÊU THỤ MẶT HÀNG ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MÔI TRƯỜNG ĐÔ THỊ VÀ XÂY DỰNG MIỀN BẮC TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI.
2. Kết quả cụ thể về tình hình tiêu thụ mặt hàng đơng lạnh của Công ty từ 2009-2011.
2.1- Theo kết cấu mặt hàng kinh doanh.
Công ty cổ phần môi trường đô thị và xây dựng miền Bắc kinh doanh các mặt hàng đông lạnh sau: xúc xích, thịt nguội, giị, chả và một số mặt hàng đông lạnh khác. Số mặt hàng đông lạnh mà công ty cung cấp cho người tiêu dùng rất đa dạng và phong phú. Trong mấy năm gần đây, Công ty đã quan tâm chú ý đến việc đa dạng hoá sản phẩm, nâng cao chất lượng dịch vụ cung cấp sản phẩm, chú trọng đến công tác tiêu thụ... Nhờ vậy mà doanh thu tiêu thụ sản phẩm tăng nhanh qua các năm.
Bảng 2 - Doanh thu tiêu thụ mặt hàng đông lạnh của
Công Ty Cổ phần môi trường đô thị và xây dựng miền Bắc từ 2009-2011
( Đơn vị: Triệu đồng )
Các chỉ tiêu
Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 So sánh
2010/2009 So sánh 2011/2010 Số tiền Tỷ trọng (%) Số tiền Tỷ trọng (%) Số tiền Tỷ trọng (%) Số tiền Tỷ lệ (%) Số tiền Tỷ lệ (%) 1.Xúc xích 2462.07 49.03 2879.36 51.00 3168.29 51.62 417.29 16.93 288.93 6.52 2. Thịt nguội 1105.42 22.00 1242.06 22.01 1411.42 23.01 136.64 12.31 235.36 13.64 3. Giò, chả các loại 653.20 12.98 677.40 11.99 697.71 11.37 24.20 3.74 20.31 7.57 4. Các mặt hàng khác 803.94 15,99 846.84 15.00 859.16 14.00 42.90 5.30 12.32 1.51 Tổng doanh thu 5024.63 100 5645.66 100 6136.58 100 621.02 12.36 490.93 8.69
Qua bảng 2 ta nhận thấy mặt hàng chủ lực của Công ty cổ phần môi trường xây dựng và đơ thị miền Bắc đó là xúc xích. Đây là mặt hàng có doanh thu và tỷ trọng cao nhất qua các năm hoạt động của Công ty. Năm 2009, doanh thu của mặt hàng này đạt 2462.07 ( triệu đồng), đến năm 2011 doanh thu đạt được lên tới 3168.29 ( triệu đồng). Tỷ trọng mặt hàng này năm 2009 là 49.03%, năm 2010 tỷ trọng là 51.00%, năm 2011 tỷ trọng của mặt hàng là 51.62%. Từ năm 2009-2011 doanh thu và tỷ trọng mặt hàng này tăng dần, điều này cho thấy khi bước vào kinh doanh Công ty đã xác định được mặt hàng chủ lực, có thế mạnh để phát triển. Tuy nhiên tỷ lệ gia tăng về doanh thu tiêu thụ của mặt hàng này lại giảm dần. Năm 2010 doanh thu tăng 621.02( triệu đồng) so với năm 2010 tương ứng với tỷ lệ 12.36% nhưng năm 2011 tỷ lệ tăng chỉ đạt 8.69%. Do vậy Công ty cần không ngừng chú trọng đến công tác nghiên cứu thị trường, nghiên cứu thị hiếu người tiêu dùng, đặc biệt quan tâm đến việc đầu tư, mở rộng thị trường tiêu thụ mặt hàng xúc xích để doanh thu thu được từ mặt hàng nàycao hơn nữa, đem lại lợi nhuận lớn cho công ty. Sự tăng lên về tỷ trọng, doanh thu mặt hàng này là do đời sống của người dân ngày càng được nâng cao, thu nhập bình quân tăng, do vậy lượng cầu về mặt hàng này tăng. Nguyên nhân chính làm tăng cả tỷ trọng lẫn doanh thu mặt hàng này cịn do đặc tính riêng biệt của sản phẩm là: ngon, bổ sung nhiều vi chất, dễ ăn, dễ chế biến, giá cả hợp lý, chất lượng tốt và an tồn vệ sinh..Dự đốn trong các năm tới nhu cầu về mặt hàng này vẫn tiếp tục tăng mạnh, do đó cơng ty cần chú trọng đầu tư hơn nữa.
Doanh thu tiêu thụ thịt nguội, tỷ trọng của mặt hàng này từ năm 2009-2011 có sự gia tăng nhưng tốc độ gia tăng không cao. Doanh thu tiêu thụ thịt nguội trong 3 năm từ 2009-2011 lần lượt là: 1105.42 ( triệu đồng ), 1242.06 ( triệu đồng), 1411.42 ( triệu đồng ). Tỷ trọng của mặt hàng này dao động từ 22-23%. Mặt hàng này là mặt hàng có vị trí quan trọng thứ hai (sau xúc xích) trong tổng số các mặt hàng đông lạnh mà công ty kinh doanh. Hiện nay, trên thị trường xuất hiện nhiều đối thủ cùng kinh doanh mặt hàng này nên công ty gặp khơng ít khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm. Với sự cạnh tranh quyết liệt của các Công ty khác
Công ty cổ phần môi trường dô thị và xây dựng miền Bắc phải không ngừng đẩy mạnh hoạt động quảng cáo, đa dạng hóa mẫu mã sản phẩm kết hợp đồng thời với nâng cao chất lượng sản phẩm. Có như vậy mặt hàng thịt nguội của cơng ty mới đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng , nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường từ đó đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng này.
Giò, chả các loại bao gồm: chả lụa, chả quế, giò thủ… Doanh thu tiêu thụ mặt hàng này tăng dần qua các năm. Nhưng tỷ trọng mặt hàng này lại giảm dần từ 12.98%( năm 2009) xuống còn 11.27% ( năm 2011). Sự gia tăng doanh thu tiêu thụ của mặt hàng này là do giị, chả là những món ăn truyền thống ,vào cuối năm đặc biệt là thời điểm giáp Tết nguyên đán các hộ gia đình tiêu thụ mạnh mặt hàng này khiến chio doanh thu mặt hàng này tăng. Đây là những món ăn truyền thống nên hầu như trong ngày tết mâm cơm nhà nào cũng có, khơng thể thiếu được. Cịn sự giảm tỷ trọng măt hàng này là do Công ty quá tập trung đầu tư và phát triển mặt hàng chủ lực- xúc xích,ít quan tâm chú trọng đến việc quảng cáo, đầu tư phát triển cho mặt hàng này. Sự mất cân đối trong việc đầu tư phát triển kinh doanh các mặt hàng dễ khiến doanh thu và tỷ trọng của mặt hàng khơng phải là chủ lực giảm, thậm chí có thể giảm mạnh. Tỷ trọng mặt hàng này giảm một phần là do sự xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh nên sản phẩm của cơng ty khó tiếp cận được với thị trường… Trước thực tế như vậy Công ty cổ phần môi trường đô thị và xây dựng miền Bắc cần đầu tư phát triển các mặt hàng kinh doanh một cách đồng đều, hợp lý. Thêm vào đó cơng ty cũng nên chú trọng đến khâu quảng bá sản phẩm để mặt hàng đông lạnh của công ty được phổ biến rộng rãi, được nhiều người tiêu dùng biết đến…
Ngoài các mặt hàng như xúc xích, giị , chả, thịt nguội Cơng ty cịn kinh doanh một số mặt hàng đông lạnh khác như dăm bông, pate. Doanh thu tiêu thụ của các mặt hàng này năm 2009 đạt 803.94 ( triệu đồng) chiếm tỷ trọng 15.99%. Năm 2010, doanh thu tiêu thụ mặt hàng này đạt 846.84( triệu đồng) tăng 42.90 ( triệu đồng) tương ứng với tỷ lệ 5.30% so với năm 2009; năm 2011 doanh thu tiêu thụ đạt 859.16 ( triệu đồng) tăng 12.32 ( triệu đồng) tương ứng với tỷ lệ là 1.5 %.
Tuy doanh thu tiêu thụ pate, dăm bông tăng nhưng tăng chậm, tỷ trọng và tỷ lệ tăng của các mặt hàng này giảm. Sự sụt giảm này cho thấy các mặt hàng này có thể chưa được chú trọng về quảng cáo, về bảo quản đúng mức…Có nhiều lý do để giải thích cho sự sụt giảm này nhưng dù vì lý do nào đi nữa thì Cơng ty cũng cần phải giải quyết triệt để. Những mặt hàng này có thể khơng được nhiều người tiêu dùng biết đến vì vậy Cơng ty có thể tăng cường quảng cáo, phổ biến cho người tiêu dùng về đặc tính của sản phẩm, lợi ích mà sản phẩm mang lại trong mỗi bữa ăn… Hay công ty cũng cần chú ý đến công tác bảo quản sản phẩm sao cho phù hợp nhất…
Tóm lại, qua Bảng 2 ta nhận thấy doanh thu tiêu thụ mặt hàng đông lạnh của công ty cổ phần môi trường và đô thị miền Bắc tăng dần qua các năm, đặc biệt là mặt hàng chủ lực - xúc xích. Điều này cho thấy đây là một cơng ty có tiềm năng trong tương lai về kinh doanh mặt hàng đông lạnh. Tuy nhiên trước sự biến động của thị trường, trước sự cạnh tranh gay gắt của nhiều công ty thương mại khác… Công ty cần có hướng đi đúng đắn, cần có sự cải tiến và đổi mới trong mọi hoạt động từ công tác ngiên cứu thị trường, nghiên cứu khách hàng đến các hoạt động xúc tiến thương mại. Có như vậy cơng ty mới có thể đứng vững trên thương trường, tạo được uy tín tốt và quan trọng hơn cả là đẩy nhanh đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ mặt hàng đông lạnh của công ty.