Như vậy, với kết quả trờn cú thể thấy rằng: Bổ sung chế phẩm EM cho lợn nỏi trong giai đoạn mang thai và cho lợn con sau khi cai sữa đó làm tăng sức đề khỏng và cõn bằng lượng vi sinh vật ở lợn con, lợn con ở lụ thớ nghiệm nhận được khỏng thể từ lợn mẹ thời kỳ trong bào thai và cõn bằng vi sinh vật tốt hơn. Do đú, lợn con lụ thớ nghiệm cú tỷ lệ mắc bệnh tiờu chảy thấp hơn lụ đối chứng. Kết quả này phự hợp với nghiờn cứu của tỏc giả Lờ Chớ Linh, (2003) [14]
3.3.3. Ảnh hưởng của chế phẩm EM đến vi sinh vật trong đường tiờu húa ở lợn con lợn con
Vi sinh vật trong đường tiờu húa của động vật là một yếu tố quan trọng giỳp quỏ trỡnh tiờu húa, nú đảm bảo cho con vật sinh trưởng và phỏt triển tốt. Nếu nhiễm vi sinh vật E.coli, Samonella... Ở tỷ lệ cao sẽ gõy mất cõn bằng và dẫn tới rối loạn tiờu húa như đầy bụng, tiờu chảy... Ảnh hưởng đến năng xuất chăn nuụi lợi đặc biệt lợi con trước và sau cai sữa. Chỳng tụi, tiến hành kiểm tra hai loại vi sinh vật cú hại là E.coli, Samonella ở lợn con để đỏnh giỏ tỏc dụng của chế phẩm EM. Sau khi bổ sung chế phẩm EM vào khẩu phần ăn của lợn mẹ mang thai ở giai đoạn hai (85 ngày) và lợn con, khi lợn con 45 ngày tuổi chỳng tụi lấy mẫu phõn lợn ngẫu nghiờn/lụ và mang nuụi cấy, phõn lập, xỏc định số lượng vi khuẩn E.coli, Samonella tại Viện Khoa khọc sự sống của Đại học Thỏi Nguyờn, kết quả được trỡnh bày ở bảng 3.8.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.8: Kết quả kiểm tra mật độ vi sinh vật E.coli và Salmonella cú trong phõn của lợn thớ nghiệm (triệu/g)
TT Tờn mẫu Độ pha loóng E.coli KQ (%) Độ pha loóng Salmonella KQ (%) CFU/g SLVK/g CFU/g SLVK/g 1 ĐC 10-6 156±3,11 156 x 106 100 10-3 11±2,05 11 x 103 100 2 TN1 10-5 31±2,35 31 x 106 19,87 10-2 2±2,22 2 x 103 18,18 3 TN2 10-5 65±2,05 65 x 106 41,67 10-2 5±2,32 5 x 103 45,45
Kết quả ở bảng 3.8 cho thấy, giữa lụ đối chứng và cỏc lụ thớ nghiệm cú sự khỏc nhau tương đối lớn về tỷ lệ E.coli, Samonella cú trong phõn lợn. Số lượng vi khuẩn E.coli cú trong phõn lợn con ở lụ đối chứng là 156 x 106
/g phõn, lụ thớ nghiệm 1 là 31 x 106/g phõn, lụ thớ nghiệm 2 là 65 x 106/g phõn. Nếu lấy lụ đối chứng là 100% thỡ lụ thớ nghiệm 1 là 41,67%, và lụ thớ nghiệm 1 là 19,86%.
Số lượng vi khuẩn Samonella cú trong phõn lợn con ở lụ đối chứng là 11 x 103/g phõn, lụ thớ nghiệm 1 là 2 x 103/g phõn, lụ thớ nghiệm 2 là 5 x 103/g phõn. Nếu lấy lụ đối chứng là 100% thỡ lụ thớ nghiệm 2 là 45,45%, và lụ thớ nghiệm 1 là 18,18%.
Theo Nguyễn Quang Tuyờn và cs, (2003) [45] bổ sung chế phẩm EM vào thức ăn cho lợn làm giảm số lượng vi khuẩn Salmonella và E.coli, tương ứng là 20,11 và 28,88 triệu/g phõn.
Theo kết quả của Đỗ Trung Cứ và cs, (2000) [01], nghiờn cứu bổ sung EM vào thức ăn cho lợn con trước và sau cai sữa thấy số lượng vi khuẩn E.coli ở lợn thớ nghiệm giảm so với đối chứng là 23,64 triệu /1g phõn và Salmonellagiảm so với lụ đối chứng là 22,11 triệu /1g phõn, giữa hai lụ cú sự sai khỏc rừ rệt (P<0,05).
Đối chiếu kết quả của mốt số tỏc giả nghiờn cứu trước đú chỳng tụi thấy, việc bổ sung chế phẩm EM vào thức ăn cho lợn nuụi trong chuụng kớn giảm
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
giảm số lượng vi khuẩn cú hại như E.coli, Salmonella tốt hơn. Vi khuẩn E.coli giảm từ 91 - 125 x 106/g phõn; vi khuẩn Salmonella giảm 6 - 9 x 103
/g phõn. Từ kết quả trờn cho thấy, kết quả theo dừi lợn con thớ nghiệm và kết quả phõn tớch vi khuẩn của chỳng tụi phự hợp với một số tỏc giả nghiờn cứu trước đú; khi bổ sung chế phẩm EM sẽ làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiờu chảy ở lợn con từ 21,23 - 30,15%.
3.4. Hiệu quả của mụi trƣờng khi bổ sung chế phẩm EM trong chăn nuụi lợn ở chuồng kớn
Theo Nguyễn Quang Tuyờn và cs, (2003) [45] ngoài cỏc yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, ỏnh sỏng, thoỏng khớ thỡ nồng độ khớ thải như H2S và NH3 cũng cú ảnh hưởng rừ rệt đến sức khoẻ của lợn. Khớ thải trong chuồng nuụi cũn liờn quan đến mụi trường sống của con người do hầu hết cỏc gia trại đều nằm trong khu dõn cư.
Trong quỏ trỡnh triển khai đề tài luận văn chỳng tụi thấy khú cú thể thực hiện đo khớ thải độc hại như H2S, NH3 đối với cỏc lụ TN ở lợn nỏi được, vỡ lợn nỏi nuụi nhốt ở lồng sắt hở trong chuồng kớn được vệ sinh sạch, đồng thời chuồng kớn nuụi nhốt chung khụng thể xỏc định, phõn biệt sự sai khỏc nồng độ khớ giữa lợn nỏi ĐC và lợn nỏi TN. Vỡ vậy, chỳng tụi tiến hành đo nồng độ khớ H2S, NH3 từ cỏc lộ ĐC và TN ở lợn con sau cai sữa. Đồng thời với việc bổ sung chế phẩm EM vào thức ăn cho lợn con thớ nghiệm chỳng tụi thường xuyờn phun rửa nền chuồng bằng chế phẩm EM tỷ lệ 1%, 1 lần/ngày tại chuồng nuụi thớ nghiệm.
Để đỏnh giỏ chất lượng khụng khớ H2S, NH3 của chuồng nuụi, cần phải đo ở cỏc giai đoạn thớ nghiệm khỏc nhau và ở nhiều thời điểm, nhưng trong khuụn khổ của đề tài chỳng tụi tiến hành đo hàm lượng một số khớ độc H2S, NH3 tại chuồng nuụi theo TCVN 6620 – 2000, chỳng tụi đo vào thời điểm lợn con 50 ngày tuổi (sau khi bổ xung chế phẩm cho lợn con 20 ngày) thời gian lỳc 9h sỏng, sau đú lấy kết quả trung bỡnh của cả 3 lần đo.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
Tiến hành đo hàm lượng khớ H2S và NH3 tại lụ thớ nghiệm và lụ đối chứng bằng thiết bị đo khớ thải của Trung tõm Quan trắc mụi trường tỉnh Bắc Giang.Kết quả thu được trỡnh bày tại bảng 3.9.
Bảng 3.9. Kết quả xỏc định hàm lượng khớ thải H2S và NH3 trong chuồng nuụi lợn thớ nghiệm Lụ Loại khớ ĐVT ĐC(n=3) Cv (%) TN1 (n=3) Cv (%) TN2 (n=3) Cv (%) XmX XmX XmX H2S mg/m3 39,361,14 5,2 18,632,14 6,3 16,831,03 4,8 NH3 mg/m3 79,820,57 7,1 33,421,44 8,2 31,232,04 7,7 Qua theo dừi và quan sỏt ở cỏc chuồng thớ nghiệm thấy: Phõn lợn con xốp và rễ rửa trụi, tan trong nước nhanh hơn so với lụ đối chứng.
Kết quả bảng 3.9 cho thấy: Đối với lụ ĐC lợn con cú hàm lượng khớ H2S 39,36mg/m3 ; lụ TN1 là 18,63 mg/m3; lụ TN2 là 16,83 mg/m3. Đối với hàm lượng khớ NH3 ở lụ ĐC là 79,82 mg/m3; lụ TN1 là 33,42 mg/m3; lụ TN2 là 31,223 mg/m3.
Theo kết quả nghiờn cứu của Nguyờn Quang Tuyờn và cs, (2003)[45] khi bổ xung chế phẩm EM thứ ăn cho lợn làm giảm hàm lượng khớ thải NH3 và H2S trong chuồng nuụi thấp hơn từ 2,41 đến 2,45 lần tương ứng so với đối chứng. Theo Nguyễn Quang Thạch, (1998) [27] Phun dung dịch EM vào chuồng nuụi cỏc khớ độc H2S, NH3 giảm hàng chục thậm chớ hàng trăm lần.
Đối chiếu với kết quả thớ nghiệm chỳng tụi thấy phự hợp với kết quả của cỏc tỏc giả trờn. Khi bổ bổ sung chế phẩm EM vào thức ăn cho lợn con, đồng thời dựng chế phẩm EM pha loóng 1% rửa nền chuồng sẽ làm giảm thiểu ụ nhiễm mụi trường, đặc biệt đối với 2 loại khớ cú hại cho chăn nuụi và mụi trường sống của con người như H2S, NH3.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
Đối với khớ: Khớ H2S giảm 53,51 – 57,24%. Khớ NH3 giảm 58,13 – 60,87%
Qua đõy cho thấy: Bổ xung chế phẩm EM vào thức ăn cho lợn nỏi và con, đồng thời dựng chế phẩm EM pha loóng 1% rửa nền chuồng sẽ làm giảm thiểu ụ nhiễm mụi trường tương đối hiệu quả, đặc biệt đối với 2 loại khớ cú hại cho chăn nuụi và mụi trường sống của con người.
Mặc dự, hàm lượng khớ H2S và NH3 vẫn cũn cao nhưng đõy là vấn đề cần được nghiờn cứu thờm để cú những biện phỏp và tỷ lệ hợp lý hơn để khắc phục làm giảm hàm lượng hai loại khớ thải H2S và NH3 và cỏc loại khớ độc khỏc trong chăn nuụi ra mụi trường giỳp phần nõng cao năng suất chăn nuụi và giữ cho mụi trường trong sạch hơn.
3.5. Ảnh hƣởng của chế phẩm EM đến khả năng tiờu tốn thức ăn/kg tăng KL của lợn con theo mẹ
Tiờu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng là một chỉ tiờu quan trọng, cựng với chỉ tiờu sinh trưởng của lợn, quyết định đến kết quả chăn nuụi. Thực tế cho thấy, tiờu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng càng thấp thỡ hiệu quả sử dụng thức ăn càng cao. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
3.5.1. Tiờu tốn thức ăn tập ăn/ kg tăng KL của lợn con theo mẹ
Nhu cầu dinh dưỡng thức ăn là yếu tố quyết định đến năng xuất của lợn nỏi sinh sản trong quỏ trỡnh nuụi con, lượng thức ăn thu nhận của lợn nỏi nuụi con ảnh hưởng trực tiếp đến lượng sữa tiết ra và ảnh hưởng trực tiếp đến quả trỡnh sinh trưởng của lợn con theo mẹ. Nếu như dinh dưỡng cung cấp cho lơn nỏi khụng đảm bảo sẽ ảnh hưởng đến quỏ trỡnh tiết sữa của lợn nỏi cho lợn con, đồng thời lợn mẹ sẽ phải huy động chất dinh dưỡng trong cơ thể để đỏp ứng nhu cầu sản xuất sữa cho lợn con dẫn đến lợn mẹ hao mũn cơ thể, nhanh phỏt sinh cỏc hiện tượng như bại liệt, động dục lại chậm, lứa đẻ thưa dần, lợn con chậm lớn, nhanh bị loại thải. Kết quả theo dừi được thể hiện qua bảng 3.10.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.10 Tiờu tốn thức ăn tập ăn/ kg tăng KL của lợn con theo mẹ
STT Diễn giải ĐVT ĐC TN 1 TN 2
1 KL cuối kỳ Kg 901,45 1.091,88 1.012,86
2 KL đầu kỳ Kg 214,56 252,72 231,03
3 KL lợn con tăng Kg 686,89 839,16 781,83
4 KL TĂ lợn mẹ tiờu thụ Kg 1.587 1.605 1.606,5 5 KL TĂ lợn con theo mẹ tiờu
thụ Kg 62,58 68,04 64,26
6 Tiờu tốn TĂ/kg tăng KL Kg 2,40 2,00 2,14
7 So sỏnh % 100,0 83,33 89,17
Kết quả thu được trong bảng 3.10 cho thấy, tiờu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng của lợn con theo mẹ ở lụ đối chứng là 2,4kg, lụ thớ nghiệm 1 là 2,00 kg, lụ thớ nghiệm 2 là 2,14 kg. Vậy, tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn con theo mẹ ở cỏc lụ thớ nghiệm thấp hơn lụ đối chứng từ 0,0,36 - 0,6 kg.
Nếu lấy lụ đối chứng là 100% thỡ lụ thớ nghiệm 1 là 83,33%, và lụ thớ nghiệm là 89,17%.
Như vậy, hai lụ thớ nghiệm được bổ sung chế phẩm EM lợn mẹ cú khả năng tiờu húa và hấp thu thức ăn triệt để hơn, dẫn tới lượng sữa cho lợn con tốt hơn lụ ĐC, giỳp cho lợn lớn nhanh và cú khối lượng cao hơn, giảm được tiờu tốn thức ăn cho một kg tăng khối lượng của lợn con theo mẹ. So sỏnh hai lụ thớ nghiệm, khi bổ sung EM ở hai tỷ lệ khỏc nhau cựng một thời điểm cho lợn nỏi, thỡ tiờu tốn thức ăn cú khỏc nhau nhưng khụng đỏng kể. Cụ thể, cỏc lụ thớ nghiệm giảm tiờu tốn TĂ/kg tăng KL so với lụ đối chứng từ 10,83 – 16,67%.
3.5.2. Tiờu tốn thức ăn thức ăn/ kg tăng KL của lợn con sau cai sữa
Trong giai đoạn lợn con sau cai sữa từ 21 đến 60 ngày tuổi, chỳng tụi theo dừi tiờu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng lợn con sau cai sữa được trỡnh bày ở bảng 3.11.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.11: Tiờu tốn thức ăn tập ăn/ kg tăng KL của lợn con thớ nghiệm
STT Diễn giải ĐVT ĐC TN 1 TN 2
1 Tổng KL cuối kỳ Kg 3.543,22 4.190,94 3.889,26
2 Tổng KL đầu kỳ Kg 901,45 1.091,88 1.012,86 3 Tổng KL lợn con tăng Kg 1.641,77 3.099,06 1.876,40 4 Tổng KL TĂ tiờu thụ Kg 4316,74 4728,09 4454,49 6 Tiờu tốn TĂ/kg tăng KL Kg 1,63 1,53 1,55
7 So sỏnh % 100,0 93,37 94,77
Kết quả thu được trong bảng 3.11 cho thấy, tiờu tốn thức ăn trờn một kg tăng khối lượng của lợn ở lụ đối chứng là 1,63 kg, lụ thớ nghiệm 1 là 1,53 kg, lụ thớ nghiệm 2 là 1,55 kg. Như vậy, tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn ở cỏc lụ thớ nghiệm thấp hơn lụ đối chứng từ 0,08 - 0,1 kg.
Nếu lấy lụ đối chứng là 100% thỡ lụ thớ nghiệm 1 là 93,37%, và lụ thớ nghiệm là 94,77%.
Khi bổ sung chế phẩm EM vao hai lụ thớ nghiệm sẽ làm tăng khả năng tiờu húa và hấp thu thức ăn triệt để hơn, giảm được bệnh tiờu chảy, giỳp cho lợn lớn nhanh và cú khối lượng cao hơn, giảm được tiờu tốn thức ăn cho một kg tăng khối lượng của lợn. So sỏnh hai lụ thớ nghiệm, khi bổ sung EM ở hai tỷ lệ khỏc nhau cựng một thời điểm, thỡ tiờu tốn thức ăn cú khỏc nhau nhưng khụng đỏng kể. Cụ thể, cỏc lụ thớ nghiệm giảm tiờu tốn TĂ/kg tăng KL so với lụ đối chứng từ 5,23 – 6,63%.
3.6. Hiệu quả kinh tế của việc bổ sung chế phẩm EM cho lợn nỏi, lợn con
Sau khi bổ sung chế phẩm EM vào thức ăn cho lợn mẹ, lợn con sau cai sữa. Để cú cơ sở kết luận đầy đủ hơn về hiệu quả sử dụng EM, chỳng tụi đó sơ bộ tớnh toỏn hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm EM ở lợn con đờn 60 ngày tuổi . Kết quả này được thể hiện qua bảng 3.11.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.12: Hạch toỏn chi phớ thức ăn + thuốc thỳ y + Chế phẩm EM/kg tăng KL lợn con giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi cho 3 lần TN (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
STT Chỉ tiờu ĐVT ĐC TN 1 TN 2
1 Chi phớ chế phẩm EM lơn
con + lợn mẹ nuụi con đồng 0 155.878 224.580
2 Chi phớ thuốc thỳ y đồng 810.000 245.000 301.000
3 KL thƣc ăn tập ăn Kg 62,58 68,04 64,26
4 Giỏ thức ăn tập ăn đồng 21.246 21.246 21.246
5 Chi phớ thức lợn con theo mẹ đồng 1.391.154 1.513.617 1.429.527
6 KL thức ăn lợn mẹ nuụi con Kg 1587 1606,5 1605
7 Giỏ thức ăn lợn mẹ đồng 11.430 11.430 11.430
8 Chi phi thức ăn lợn mẹ Kg 18.139.410 18.361.295 18.345.150
9 Giỏ thức ăn lợn con sau cai
sữa đồng 13..330 13..330 13..330
10 Tổng chi phớ thức ăn lợn
con cai sữa Kg 57.541.144 63.025.439 59.378.351
11
Chi phớ thức ăn lợn mẹ, lợn con + thuốc thỳ y + chế phẩm EM/kg tăng KLlợn con ở 60 ngày tuổi
đồng/kg 21.981 19.876 20.487
12 So sỏnh Kg 100,00 90,43 93,20
Qua bảng 3.12 cho thấy:
Chi phớ thức ăn + chi phớ thuốc thỳ y + chớ phớ chế phẩm EM/kg tăng KL ở lợn con cú sự khỏc biệt rừ ràng; lụ đối chứng 21.981; thớ nghiệm 1 là
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
19.876; thớ nghiệm 2 là 20.487 đồng/ kg tăng KL lợn con. Như vậy, chi phớ thức ăn + thuốc thỳ y+ chế phẩm EM/kg tăng KL lợn con lụ thớ nghiệm giảm từ 6,8 – 9,57 %, đồng thời lợn con ở cỏc lụ thớ nghiệm khoẻ mạnh, ớt mắc bệnh, giảm được cụng chăm súc.
Điều này cho thấy, chế phẩm EM ảnh hưởng đến sinh trưởng của lợn. Khi bổ sung EM vào khẩu phần ăn của lợn thỡ lợn sinh trưởng nhanh hơn, đặc biệt là bổ sung EM trong khẩu phần ăn từ khi lợn mẹ cú chửa, và tiếp tục được bổ sung cho lợn con giai đoạn sau cai sữa thỡ khả năng sinh trưởng của