3. How do you feel about quality of survice?
2.3 Tổng quan tình hình khách thể nghiên cứu ở Việt Nam và thế giới về mục tiêu và phƣơng pháp
phƣơng pháp định giá các sản phẩm dịch vụ trong khách sạn Daewoo – Hà Nội
- Tình hình nghiên cứu trong nước:
Mặc dù việc xác định đƣợc mục tiêu và phƣơng pháp định giá có ý nghĩa rất quan trọng đối với sự tồn tại và phát triển của các khách sạn. Tuy nhiên, các nghiên cứu về vấn đề này thực sự chƣa nhiều. Nhóm nghiên cứu đã đƣợc tiếp cận với một số đề tài có liên quan, nhƣng hầu hết là các luận văn nghiên cứu của sinh viên nhƣ:
[1] Nguyễn Ngọc Anh – Hoàn thiện phƣơng pháp xác định giá sản phẩm dịch vụ ở khách sạn ATS (2000).
[2] Nguyễn Thị Hải – Hồn thiện chính sách giá tại cơng ty khách sạn du lịch Kim Liên (2004).
[3] Phạm Thị Nhung - Hoàn thiện chính sách giá của khách sạn Hà Nội Daewoo (2006).
[4] Phan Thùy Linh – Hồn thiện chính sách giá tại khách sạn Hà Nội (2006). Các nghiên cứu này chƣa thực sự đi sâu vào mục tiêu và phƣơng pháp định giá các sản phẩm dịch vụ trong khách sạn, những nghiên cứu đánh giá cịn mang tính chất chung chung, mang tính lý thuyết nhiều hơn.
- Tình hình nghiên cứu ngồi nước:
Với đề tài này, nhóm nghiên cứu chỉ tiếp cận đƣợc các nghiên cứu có liên quan đến chính sách giá mang tính lý thuyết trên sách báo. Cụ thể:
[1] A.M. Sheela - Economics of Hotel Management
Trong q trình nghiên cứu đề tài, nhóm nghiên cứu cũng đã tìm hiểu rất nhiều sách báo, website có liên quan nhƣ:
- Giáo trình marketing du lịch – Bùi Xuân Nhàn, ĐHTM 2008 - Kinh tế chính trị I, II Mác Lênin – NXB Giáo dục 1997 - Kinh tế doanh nghiệp dịch vụ du lịch – ĐHTM
- Marketing căn bản – Philip Kotler
- Quản trị nhà hàng khách sạn du lịch – PTS Nguyễn Trọng Đặng
- Quản trị kinh doanh khách sạn - Nguyễn Văn Mạnh – Hoàng Thị Lan Hƣơng, ĐHKTQD, NXB Lao động - Xã hội 2004
- http://www.vietnamtourism.com
- http://www.camnangdulich.com/khach-san.html - http://www.hotels84.com.vn/
CHƢƠNG 3: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG XÁC ĐỊNH MỤC TIÊU VÀ PHƢƠNG PHÁP ĐỊNH GIÁ CÁC SẢN PHẨM DỊCH VỤ CỦA
KHÁCH SẠN DAEWOO – HÀ NỘI