3. How do you feel about quality of survice?
3.2 Mục tiêu định giá các sản phẩm dịch vụ của khách sạn Daewoo – Hà Nội
Khi tiến hành bất kỳ một hoạt động nào, thi hành bất kỳ một chính sách nào đó, các nhà kinh doanh đều mong muốn đạt đƣợc một mục tiêu nhất định. Mục tiêu mà các nhà kinh doanh mong muốn đạt đƣợc không nhất thiết lúc nào cũng phải là tối đa hóa lợi nhuận, mà nó có thể là mục tiêu tồn tại, mục tiêu xã hội… Trong q trình định giá cũng vậy, họ đƣa ra chính sách giá với các mức giá khác nhau, tùy thuộc vào từng thời kỳ, thời điểm kinh doanh, đối tƣợng khách đều mang lại cho khách sạn một kết quả cụ thể nào đó, một mục tiêu ngắn hạn hay dài hạn mà khách sạn mong muốn đạt đƣợc.
Khách sạn Daewoo – một trong 312 khách sạn sang trọng và tiện nghi hàng đầu thế giới, một trong những khách sạn lớn nhất Việt Nam, khách sạn 5 sao đầu tiên ở Việt Nam. Đối tƣợng khách mà khách sạn hƣớng tới là khách Business, chủ yếu là khách Nhật Bản và Hàn Quốc – tập khách hàng tƣơng đối khó tính về dịch vụ, có u cầu địi hỏi cao về chất lƣợng sản phẩm dịch vụ. Nhƣ vậy, để duy trì và củng cố vị thế, uy tín của mình, khách sạn Daewoo đã đề ra mục tiêu cho mình cả trƣớc mắt và lâu dài đó là: dẫn đầu thị trƣờng về chất lƣợng sản phẩm dịch vụ, và tối đa hóa lợi nhuận hiện
- Dẫn đầu thị trường về chất lượng sản phẩm dịch vụ:
Cần phải khẳng định lại rằng: Đối tƣợng khách mà khách sạn Daewoo hƣớng tới đó là khách Business, hầu hết là khách Nhật Bản và Hàn Quốc. Tập khách này có đặc điểm: họ là khách quốc tế đến, vì vậy yêu cầu của họ đối với chất lƣợng sản phẩm dịch vụ cao hơn, sản phẩm dịch vụ thƣờng phải đạt chuẩn quốc tế để họ cảm thấy đƣợc thƣ giãn thực sự. Nhu cầu của họ khơng phụ thuộc vào giá. Ví dụ, đối với một bữa ăn. Họ ăn khơng đơn thuần chỉ để thỏa mãn những nhu cầu sinh lý cơ bản của cá nhân, mà ăn còn mang tính chất thƣởng thức những phong cách ẩm thực mới lạ, thƣởng thức những món ăn đặc sản của Hà Nội, của Việt Nam và của một số quốc gia khác. Chính vì vậy chất lƣợng sản phẩm dịch vụ là điều kiện cần thiết, quan trọng để khách sạn khẳng định thƣơng hiệu của mình.
- Tối đa hóa lợi nhuận hiện hành:
Cùng với mục tiêu dẫn đầu thị trƣờng về chất lƣợng sản phẩm dịch vụ, khách sạn Daewoo lựa chọn cho mình mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận hiện hành. Đây là mục tiêu mà hầu hết các doanh nghiệp mong muốn đạt đƣợc. Mục tiêu này hoàn toàn phù hợp với mối quan hệ giá cả - chất lƣợng.
Nhìn chung với hai mục tiêu là: dẫn đầu thị trƣờng về chất lƣợng sản phẩm dịch vụ, tối đa hóa lợi nhuận hiện hành, doanh nghiệp sẽ định giá cao cho sản phẩm dịch vụ của mình. Khách hàng thƣờng có tâm lý đánh đồng giữa giá cả và chất lƣợng “Tiền nào của nấy”, điều này có nghĩa là chất lƣợng sản phẩm càng cao thì chi phí khách hàng bỏ ra càng lớn. Khi tiêu dùng các sản phẩm dịch vụ có giá cả tƣơng đối cao, khách hàng có cảm giác đƣợc an tồn trong quá trình sử dụng. Chất lƣợng tốt, giá sẽ cao, giá cao doanh nghiệp có thể bù đắp chi phí, mang lại lợi nhuận mong muốn, doanh nghiệp có thể cải thiện hệ thống cơ sở vật chất, nâng cao chất lƣợng phục vụ để đáp ứng tốt hơn nhu cầu khách hàng, khẳng định đƣợc vị trí của mình trên thƣơng trƣờng.
Ví dụ, dịch vụ lƣu trú, giá cả dao động từ 280 USD đến 4800 USD, đây là mức giá tƣơng đối cao so với các khách sạn cùng hạng khác, cho thấy những nỗ lực của khách sạn để đạt đƣợc mục tiêu của mình.
Hiện nay, cơng suất sử dụng phịng của khách sạn còn thấp, đứng sau Horison, Nikko, và Hilton, song để đạt đƣợc mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận, khách sạn Daewoo đã đẩy mạnh mở rộng thị phần vào khách du lịch nội địa đáp ứng nhu cầu đang tăng cao của khách, qua đó góp phần tối đa hóa lợi nhuận.