- Tiếp tục hỗ trợ kinh phắ ựể cải tạo các chợ chưa ựáp ứng yêu cầu. - Hỗ trợ ựầu tư mô hình kinh doanh, giết mổ gia cầm tập trung tại chợ ra các ựịa phương khác.
- Tăng cường kiểm tra, giám sát công tác triển khai dự án tại các ựịa phương, ựặc biệt là các hạng mục xây lắp và cung cấp, sử dụng các trang thiết bị.
PHỤ LỤC
Phụ lục 1. Một số hình ảnh về kinh doanh, giết mổ gia cầm tại các chợ trước khi dự án VAHIP ựầu tư hỗ trợ
1. Giết mổ gia cầm tại một góc chợ (thiếu nguồn nước sạch, không có hệ thống thoát nước thải....).
Phụ lục 2. Một số hình ảnh về mô hình kinh doanh, giết mổ gia cầm tập trung tại các chợ do dự án VAHIP ựầu tư hỗ trợ
1. Bảng hiệu khu vực kinh doanh gia cầm sống tại chợ
TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu trong nước
1. Ngô Văn Bắc (2007), đánh giá sự ô nhiễm vi khuẩn ựối với thịt lợn sữa, lợn choai xuất khẩu, thịt gia súc tiêu thụ nội ựịa tại một số cơ sở giết mổ ở Hải Phòng -
Giải pháp khắc phục. Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, đHNN Hà Nội.
2. Vũ Thành Chung (2011), Thực trạng hoạt ựộng giết mổ gia súc, gia cầm và ựề
xuất giải pháp quản lý quy hoạch các cơ sở giết mổ theo hướng tập trung trên ựịa
bàn thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa. Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp, đHNN
Hà Nội.
3. đoàn Thị Bắch Diệp (2010), Quản lý nhà nước về các cơ sở giết mổ trên ựịa bàn
thành phố Hải Phòng. Luận văn Thạc sỹ Quản trị kinh doanh, đHNN Hà Nội.
4. Nguyễn Thị Nguyệt Quế (2006), Khảo sát thực trạng hoạt ựộng giết mổ, một số
chỉ tiêu vi sinh vật nhiễm trong thịt lợn nơi giết mổ và bán tại chợ thuộc quận Long
Biên Hà Nội. Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, đHNN Hà Nội.
5. đinh Quốc Sự (2005), Thực trạng hoạt ựộng giết mổ gia súc trong tỉnh, một số chỉ tiêu vệ sinh thú y tại cơ sở giết mổ trên ựịa bàn thị xã Ninh Bình - tỉnh Ninh
Bình. Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, đHNN Hà Nội.
6. Dương Thị Toan (2008), Khảo sát thực trạng hoạt ựộng giết mổ gia súc, gia cầm, một số chỉ tiêu vệ sinh thú y tại các cơ sở giết mổ trên ựịa bàn thành phố Bắc Giang
và một số huyện lân cận. Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp, đHNN Hà Nội.
7. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2010), Thông tư số 61/2010/TT- BNNPTNT ngày 25/10/2010 Quy ựịnh ựiều kiện vệ sinh thú y ựối với cơ sở giết mổ gia cầm.
8. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2011), Thông tư số 14/2011/TT- BNNPTNT ngày 29/3/2011 Quy ựịnh việc kiểm tra, ựánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản.
9. Cục Thú y (2011), Báo cáo giao ban trực tuyến về thực trạng hệ thống giết mổ và
10. Dự án LIFSAP (2013), Báo cáo nghiên cứu về kế hoạch tổng thể nhằm nâng
cao năng lực giết mổ gia súc cấp tỉnh của dự án LIFSAP.
11. Niên giám thống kê tỉnh Thái Bình năm 2011.
12. Thủ tướng Chắnh phủ (2005), Nghị ựịnh số 33/2005/Nđ-CP ngày 15 tháng 3 năm 2005 Quy ựịnh chi tiết thi hành một số ựiều của Pháp lệnh Thú y.
13. Thủ tướng Chắnh phủ (2005), Chỉ thị số 30/2005/CT-TTG ngày 26/9/2005 Tăng
cường công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm bảo ựảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tài liệu nước ngoài
14. Andrew W (1992), Manual of food quality control microbiological anlysis, FAO, p.1-47, 131-138, 207-212.
15. WHO (1990), Collarating center for refernce and reseach on Salmonella ISO 6579-1990, Kauffmann- white schema supplemented by the formula approweed up to 1990.