Định hướng nhân rộng mô hình

Một phần của tài liệu Nghiên cứu mô hình kinh doanh giết mổ gia cầm tập trung tại các chợ theo dự án VAHIP trên địa bàn tỉnh thái bình (Trang 91 - 93)

Tuyên truyền sâu rộng và bổ sung tập huấn thường xuyên ựể cán bộ ựịa phương, các thành phần liên quan và người dân hiểu rõ mục tiêu của dự án và ý nghĩa của việc áp dụng các biện pháp an toàn sinh học trong kinh doanh, vận chuyển và giết mổ gia cầm.

Tìm hiểu kỹ ựể lựa chọn các cơ sở nâng cấp ổn ựịnh lâu dài; có quy mô kinh doanh theo yêu cầu (ắt nhất >300 gia cầm/cơ sở) và khu vực dành cho bán gia cầm phải tách biệt với khu vực bán các hàng hóa khác (nếu là chợ có bán các hàng hóa khác).

Lựa chọn các hạng mục ưu tiên, phù hợp với mục tiêu của dự án VAHIP và phục vụ trực tiếp cho việc thực hiện các biện pháp an toàn sinh học (vắ dụ một số tỉnh ựã trang bị một số dụng cụ phục vụ mục tiêu về An toàn thực phẩm như máy sục ô zôn, giá treo sản phẩm gia cầm, máy vặt lông, phễu hứng tiết...).

Xác ựịnh rõ vai trò, trách nhiệm và quyền lợi của các tác nhân (cán bộ Ban Quản lý dự án VAHIP ựịa phương, Ban Quản lý chợ, người kinh doanh, giết mổ gia cầm và người tiêu dùng). (i) Ban Quản lý dự án VAHIP tại ựịa phương có nhiệm vụ ựiều phối, tổ chức triển khai các hoạt ựộng xây lắp, cung cấp và hướng dẫn sử dụng các trang thiết bị vận hành mô hình kinh doanh, giết mổ gia cầm; tổ chức các lớp tập huấn, tuyên truyền các biện pháp ựảm

bảo an toàn sinh học; kiểm tra, giám sát và ựề xuất các giải pháp ựể duy trì, phát triển mô hình (ii) Ban Quản lý chợ có nhiệm vụ giám sát, hướng dẫn các hộ kinh doanh, giết mổ gia cầm và khách hàng thực hiện ựầy ựủ các quy ựịnh về kinh doanh, giết mổ an toàn sinh học; quản lý các trang thiết bị vận hành mô hình và thực hiện nhiệm vụ vệ sinh, tiêu ựộc sát trùng khu vực kinh doanh, giết mổ gia cầm (iii) Các hộ kinh doanh, giết mổ gia cầm có trách nhiệm thực hiện ựầy ựủ nội quy, quy ựịnh về kinh doanh, giết mổ gia cầm an toàn sinh học; có nhiệm vụ cung cấp cho người tiêu dùng thực phẩm sạch, ựảm bảo an toàn...(iv) Người tiêu dùng có vai trò không nhỏ trong việc triển khai hiệu quả và duy trì bền vững các mô hình kinh doanh, giết mổ gia cầm an toàn sinh học; mỗi người tiêu dùng cần nêu cao ý thức trong việc chọn lựa, sử dụng các sản phẩm sạch, rõ nguồn gốc; không mua, không sử dụng các sản phẩm không rõ nguồn gốc, không ựảm bảo an toàn thực phẩm, chỉ sử dụng các sản phẩm gia cầm ựược cung cấp tại các khu vực kinh doanh, giết mổ tập trung và ựã ựược cơ quan thú y kiểm dịch.

để mô hình kinh doanh, giết mổ gia cầm tập trung hoạt ựộng hiệu quả và bền vững, chắnh quyền ựịa phương cần xác ựịnh rõ vai trò, trách nhiệm của các tác nhân liên quan và tăng cường việc kiểm tra, giám sát, xây dựng các chế tài quản lý. Bên cạnh ựó cần nghiên cứu, khuyến khắch các nhà ựầu tư ựể phát triển, nhân rộng mô hình hướng tới tư nhân hóa các hoạt ựộng ựầu tư xây dựng và vận hành mô hình; ựặc biệt hướng tới nhóm các hộ kinh doanh, giết mổ gia cầm lâu năm, thường xuyên tại các chợ ựể kêu gọi hợp tác ựầu tư, vận hành mô hình theo ựịnh hướng và quản lý của cơ quan chuyên môn ựịa phương.

Tham khảo ý kiến của ựịa phương và người kinh doanh ựể có thiết kế phù hợp với tập quán kinh doanh của từng ựịa phương nhưng vẫn ựảm bảo mục tiêu của dự án (vắ dụ gia cầm và người mua hàng không tiếp xúc trực tiếp với phân và chất thải gia cầm).

Trang bị phù hợp với nhu cầu sử dụng của từng ựịa phương (vắ dụ có nơi cần xe chở rác, có nơi chỉ cần thùng ựựng rác, có nơi cần cả hai loại; hoặc trang bị máy phun nước nóng ựể có thể tận dụng năng lượng mặt trời).

Các công trình xây lắp phải phù hợp và thuận tiện cho người sử dụng (chỗ rửa xe, bố trắ vòi nước rửa tay); và chú trọng chất lượng công trình và thiết bị.

Phải có cam kết chặt chẽ với ựịa phương về mặt quản lý, an ninh và cung cấp ựầy ựủ ựiện, nước theo yêu cầu.

Phải có sự phối hợp và ựóng góp của ựịa phương và người kinh doanh trong việc xây dựng, nâng cấp mới duy trì sự bền vững sau dự án (vắ dụ phát hiện hỏng hóc hoặc chưa hợp lý, ựịa phương và người sử dụng phải chủ ựộng sửa chữa và khắc phục kịp thời).

Tăng cường quản lý và giám sát sau ựầu tư là vấn ựề quan trọng ựể ựảm bảo duy trì hiệu quả của dự án.

Một phần của tài liệu Nghiên cứu mô hình kinh doanh giết mổ gia cầm tập trung tại các chợ theo dự án VAHIP trên địa bàn tỉnh thái bình (Trang 91 - 93)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(105 trang)