CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHUỖI CUNG ỨNG LẠNH
2.2. Chuỗi cung ứng lạnh mặt hàng nông sản của Ấn Độ
2.2.3. Bài học kinh nghiệm từ chuỗi cung ứng lạnh nông sản Ấn Độ
Trong những năm gần đây, thương mại hiện đại trong nhóm hàng nơng sản ngày càng phát triển mạnh. Hệ thống phân phối chuyên nghiệp đã đươc các nhà bán lẻ thiết lập cho nông sản. Một trong những mục tiêu chính của họ là tạo lập được các trung tâm phân phối lớn. Việc tập trung hàng hoá như vậy giúp nâng cao hiệu
quả của hệ thống phấn phối theo hai cách: tinh giản chi phí theo quy mơ và đảm bảo cho các hoạt động diễn ra thơng suốt và nhanh chóng. Bên cạnh đó cịn có sự tham gia của các siêu thị lớn hiện đại, điều này giúp quy chuẩn hố các sản phẩm nơng nghiệp. Việc xuất hiện hệ thống các tiêu chuẩn chất lượng góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của các mặt hàng xuất khẩu, đồng thời tiêu chuẩn hoá cả ở thị trường nội địa.
Điểm mấu chốt trong chuỗi cung ứng lạnh nông sản Ấn Độ là dựa vào lực lượng lao động nông dân quy mơ nhỏ, trên cơ sở đó thiết lập mơ hình liên kết tạo
thành hợp tác xã. Hợp tác xã có 2 dạng: chính thức và phi chính thức, tuy nhiên đều đảm nhiệm công việc tương tự nhau là tiếp thị và làm việc với doanh nghiệp để doanh nghiệp đầu tư và bao tiêu toàn bộ. Đây được gọi là hình thức “nơng nghiệp hợp đồng”, đạt được thành công bởi 3 yếu tố:
Nông dân gắn kết chặt chẽ
Biết giữ cam kết, không quan tâm đến việc bán cho doanh nghiệp bên ngoài vào mua phá giá
Chính sách của nhà nước từ trung ương đến địa phương giúp cho các bên tuân thủ các điều kiện trong hợp đồng, tạo điều kiện kí kết và thực hiện hợp đồng
Về vai trị của nhà nước, chính phủ đưa ra những luật lệ tiêu chuẩn và các
yêu cầu cơ bản để việc thực hiện hợp đồng tiêu thụ nông sản được diễn ra chặt chẽ.
Hiện tại, Ấn Độ cũng áp dụng các bộ tiêu chuẩn thông dụng quốc tế. Các tiêu chuẩn được xây dựng dựa trên những tiêu chuẩn đã có trên thế giới: AHSRI, Eurovent, ISO, UNECE…
Đồng thời, chính phủ Ấn Độ đã đề ra những tiêu chuẩn và quy định chặt chẽ trong hoạt động cung ứng lạnh nông sản của nước này. Từ năm 2007, chính phủ Ấn Độ đã xây dựng một bộ quy tắc trong hoạt động cung ứng lạnh. Một hội đồng tiêu chuẩn đã được thành lập vào tháng 6/2009 nhằm giám sát áp dụng bộ quy tắc này.
Ngoài ra, năm 2010 và 2011, Ấn Độ cũng đã ban hành và bổ sung bộ quy chuẩn quốc gia có tên “National Horticulture Board” quy định các tiêu chuẩn kỹ thuật cần đáp ứng trong xây dựng chuỗi cung ứng lạnh. Một số nội dung được chuẩn hố chính bao gồm:
Tiêu chuẩn kho lưu trữ lạnh mặt hàng nông sản
không làm lạnh trước (NHB-CS-Type 01-2010) có làm lạnh sơ bộ (NHB-CS-Type 02-2010)
Tiêu chuẩn phịng lạnh kiểm sốt áp suất (NHB-CS-Type 03-2010)
Tiêu chuẩn độ chín của sản phẩm trái cây Ấn Độ (NHB-CS-Type 04-2010) Tiêu chuẩn về trang thiết bị sử dụng trong chuỗi cung ứng lạnh (NHB-CS-
Type 05-2011)
Chính phủ Ấn Độ rất tích cực trong việc tổ chức và tham gia vào các hội thảo, diễn đàn quốc tế, như Hội thảo UBIFRANCE năm 2012, Hội nghị quốc tế về
chuỗi cung ứng lạnh của Hiệp hội quốc tế về kiếm soát nhiệt độ thấp, các nhóm chuyên gia, nghiên cứu quốc tế,… Nhiều thoả thuận, hợp tác phát triển chuỗi cung ứng lạnh đã được kí kết với các quốc gia hàng đầu về lĩnh vực này như Pháp, Singapore,... cho thấy chiến lược cụ thể và dài hạn trong phát triển chuỗi cung ứng lạnh của chính phủ Ấn Độ.
Bên cạnh đó, chính phủ Ấn Độ cũng xác định được tầm quan trọng của giáo dục đào tạo trong phát triển kinh tế nói chung và phát triển chuỗi cung ứng
khoa học kỹ thuật, cũng như trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức chuyên môn giữa các bộ nơng nghiệp, các phái đồn,…của các nước với nhau.
Như vậy, sự điều phối và hỗ trợ sát sao của chính phủ trong từng hoạt động giúp chuỗi cung ứng lạnh non trẻ của Ấn Độ có thể có một nền tảng vững chắc cho phát triển chiến lược trong tương lai.