CHƯƠNG III: SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NUÔI CÁ MÚ
3.3.1.1. Chọn vị trí n
Một vị trí tốt cho ni lờng cá biển cần đảm bảo độ sâu phải bảo đảm đáy lồng cách đáy biển lúc triều thấp ít nhất 2-3 m; tốc độ chảy thích hợp từ 0,2-0,6 m/giây; nền đáy là đáy cát hay sỏi; đảm bảo hàm lượng oxy từ 4-6 mg/lít, nhiệt độ 25-30 oC, độ mặn từ 27-33 ‰.
Tránh những nơi có sóng to, gió lớn như sóng cao trên 2 m và tốc độ dịng chảy 1m/giây vì có thể làm hư hỏng lờng, trơi thức ăn, làm cho cá hoạt động yếu gây chậm lớn và sinh bệnh; nơi có nhiều rong cỏ biển hay san hô; nơi nước chảy quá yếu hay nước đứng vì có thể dẫn đến cá chết do thiếu oxy, thức ăn thừa, mùn bã cũng tích lũy ở đáy lồng gây ô nhiễm; đặc biệt cần tránh xa những nơi gây ô nhiễm dầu, ô nhiễm chất thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt và tàu bè.
3.3.1.2. Thiết kế và xây dựng lồng
Thông thường một dàn lồng được thiết kế gồm nhiều ô lồng nhỏ, mỗi ơ lờng có kích cỡ 3 x 3 x 3 m hay 5 x 5 x 4 m. Như thế sẽ thuận lợi cho việc phân cỡ và thả giống được đồng loạt cho từng lồng riêng, đồng thời để trống một lồng không nuôi cá dành để thay lồng khi xử lý bệnh cá hay xử lý rong tảo bẩn đóng trên lờng.
Mặc dầu có thể sử dụng các vật liệu rẻ tiền như tre, gỗ,... để làm lồng như nhiều nơi trước đây, song sẽ dễ bị hư hỏng. Vì thế, chỉ nên làm khung trên lờng bằng gỗ với kích cỡ thơng thường loại 8 x 15 cm. Khung đáy lồng dùng bằng ống nước đường kính 15/21 và được mạ kẽm để tăng tuổi thọ lồng. Lưới lồng tốt nhất nên là Polyetylen khơng gút, hay cũng có thể thay thế bằng Polyamide. Kích thước mắc lưới có thể thay đổi tùy vào kích cỡ cá ni. Cỡ cá 1-2 cm dùng mắc lưới 0,5 cm, cỡ cá 5-10 cm dùng mắc lưới 1 cm; cỡ cá 20-30 cm dùng mắc lưới 2 cm và cỡ cá trên 25 cm dùng mắc lưới 4 cm.
Để giữ bè nổi, dùng phao bằng thùng nhựa (1 x 0,6 m) hay thùng phuy được sơn kỹ và bố trí nâng khung gỗ. Số lượng phao có thể thay đổi tùy theo lờng có nhà hay khơng. Cố định hay lồng dây treo để tránh bị nước cuốn trôi. Số lượng neo thường 4 cái và dây neo lớn = 24 mm với chiều dài khoảng 30-50 m.
Ngoài ra ở các vùng cạn ven bờ có thể phát triển kiểu lờng cố định bằng cách dùng lưới và cọc gỗ bao quanh khu nuôi.