CHƯƠNG III: SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NUÔI CÁ MÚ
3.3.2.1. Chọn vị trí và thiết kế, chuẩn bị ao
Vị trí ao ni cần đảm bảo được ng̀n nước tốt và đầy đủ. Nơi có biên độ triều 2-3 m để dễ dàng thay nước. Nước có độ mặn 20-32 ‰. Ngồi ra cũng cần có ng̀n nước ngọt tốt để sử dụng khi cần thiết như xử lý cá giống và cá bệnh, ổn định độ mặn ao ni… Ao có chất đất là sét hay sét pha cát. Ao nuôi tiện lợi giao thông và an ninh tốt. Cần tránh nơi sóng gió mạnh, hay nơi dễ xói lở. Tránh nơi ơ nhiễm nước thải nơng nghiệp hay cơng nghiệp.
Ao ni có qui cách khác nhau tùy theo nuôi quãng canh hay bán thâm canh và thâm canh. Ao nuôi quãng canh cải tiến tương tự như ao nuôi tôm quãng canh cải tiến và ao nuôi cá bán thâm canh hay thâm canh cũng tương tư như ao ni tơm thâm canh. Nhìn chung, ao ni cá bán thâm canh và thâm canh có kích cỡ 100 m2 đến 1 ha. Tốt nhất nên từ 0,1-0,5 ha, sâu 1-2m, có bờ đất hay kè bê tơng. Ngồi ra, cần có ao chứa nước để chủ động xử lý và cấp cho ao nuôi.
Cần chuẩn bị ao kỹ trước khi nuôi. Các công tác bao gồm tháo cạn nước ao, phơi ao, sên vét ao, diệt tạp, bón vơi và bón phân gây màu. Dịêt cá tạp bằng dây thuốc cá với lượng 2-4 kg/1000 m2. Bón vơi CaCO3 với lượng 1-2 tấn/ha hay vôi CaO với lượng 200-300 kg/ha. Sau khi cho nước vào 30-40 cm thơng qua lưới lọc mịn, cần bón phân gây màu bằng phân gà 1-2 tấn/ha hay phân vô cơ (DAP, NPK) với lượng 20-50 kg/ha. Sau 5-7 ngày, nước sẽ có màu xanh thì tiến hành thả giống.