KỸ THUẬT ƯƠNG CÁ GIỐNG 1 Thu vớt và vận chuyển cá con

CHƯƠNG V: SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NI CÁ CHÌNH

5.2. KỸ THUẬT ƯƠNG CÁ GIỐNG 1 Thu vớt và vận chuyển cá con

5.2.1. Thu vớt và vận chuyển cá con

Đến nay, nghề ni cá chình vẫn cịn dựa chủ yếu vào nguồn giống thu gom từ tự nhiên. Tùy từng vùng khác nhau mà mùa vụ khai thác khác nhau. Ở Nhật bản, mùa

vụ thu gom chủ yếu từ tháng 12 đến tháng 4 cao điểm vào tháng 2-3. Ờ Đài loan, mùa vụ từ tháng 10-3 và cao điểm vào tháng 12-1.

Cá khai thác chủ yếu là cá con khi vừa đến vùng cửa sơng với kích cỡ thơng thường 5-6 cm, trọng lượng 0,15-0,2 g (2.500-5.000 con/kg). Những vùng sâu hơn trong nội địa có thể khai thác được cỡ giống lớn hơn.

Các dụng cụ khai thác có thể là vợt 2 lưới đáy khơng gút với mắt lưới thích hợp (0,1-0,7 mm). Thời điểm khai thác tốt nhất là vào những đêm tối trời, gió mát. Tuy cá con sợ ánh sáng ban ngày nhưng ban đêm thì bị hấp dẫn bởi ánh sáng nhân tạo, vì thế người ta có thể treo đèn để kích thích cá tập trung lại khi đánh bắt.

Vận chuyển cá có thể dùng những khay gỗ 40 x 40 x 5 cm. Mật độ chuyển từ 1.000-5.000 con/khay tùy vào kích cỡ. Với điều kiện giữ nước cá có thể sống một hoặc hai ngày.

Hình 5.2: Các giai đoạn của cá chình (Leptocephalus- trên; Elver-giữa và cá chình lớn- dưới) (http://fishdb.sinica.edu.tw/2001new/images/import/large/ZB28.jpg)

5.2.2. Ương cá con

Việc lựa chọn cá kỹ lưỡng khỏe mạnh, khơng thương tích là vấn đề rất cần thiết. Có thể dùng thuốc để xử lý bệnh cá trước khi ương. Bể ương cá con là bể tròn đặt trong nhà, diện tích có thể đến 30-50 m2, sâu 50-70 cm. Mật độ thả ương từ 150-300 g/m2 với kích cỡ 5-6 cm hay có thể 600-1.200 g/m2 khi có kích cỡ lớn .

Trong vòng 3-4 ngày đầu, cá sẽ quen với điều kiện ương nhưng chưa ăn. Sau đó, cá ăn bằng trùng chỉ vốn được xem là thức ăn tốt nhất cho cá Chình con. Cho chúng ăn xung quanh thành bể để chúng bắt mời dễ dàng. Sau đó tập dần cho chúng ăn nơi cố định trên sàng ăn.

Trong 2-4 tuần đầu, cho cá ăn 2 lần mỗi ngày vào sáng sớm và chiều tối. Sau đó chỉ cho ăn vào ban ngày. Từ tuần thứ 3, cho cá ăn với các loại cá xay và thức ăn tổng hợp bằng cách trộn vào trùng chỉ. Dần dần thức ăn chỉ toàn là thức ăn tổng hợp hay kết hợp với cá xay. Khi cá đạt giai đoạn 1,0-1,3 gam thì chuyển cá sang ao ương cá giống

ương tiếp đến khi đạt được kích cỡ 6,5 g (20cm) hay lớn hơn cho nuôi thịt. Mật độ cá giống 400 g/m2.

Nhiệt độ nước trong quá trình ương ni cần đảm bảo 25-28 oC. Cần đặt các giá thể trong bể ương cho cá trú ẩn.