3.2.4.1 Đánh giá của người tiêu dùng về chất lượng sản phẩm
Bảng 3. 5 Thống kê mô tả thang đo yếu tố sản phẩm
Biến quan sát
Giá trị trung bình
Độ lệch chuẩn
Sản phẩm rượu men lá có hương vị đặc trưng. 4,46 0,636
Sản phẩm rượu men lá an toàn cho sức khỏe
người tiêu dùng 3,71 1,053
Sản phẩm rượu men lá đạt tiêu chuẩn và có chất
lượng tốt. 3,97 0,704
Sản phẩm rượu men lá có nguồn gốc xuất xứ rõ
ràng. 4,06 0,809
Sản phẩm rượu men lá mang đậm bản sắc văn hóa
của địa phương. 4,39 0,758
Sản phẩm rượu men lá có sự đa dạng và phong
phú. 4,12 0,765
Sản phẩm rượu men lá có độ nguyên chất cao và
ít pha tạp 4,20 0,695
(Nguồn: Số liệu điều tra 2022)
Theo bảng kết quả thu được, tất cả các biến trong thang đo yếu tố sản phẩm đều có giá trị trung bình trên 3,41. Trong đó biến “Sản phẩm rượu men lá có hương vị đặc trưng” có giá trị trung bình cao nhất là 4,42, chứng tỏ người tiêu dùng nhận định sản phẩm rượu men lá mang đậm hương vị khác biệt với các loại
34 sản phẩm rượu trên thị trường. Tuy nhiên, biến “Sản phẩm rượu men lá an tồn cho sức khỏe” có giá trị trung bình là 3.65 nhưng độ lệch chuẩn cao là 1,091, vì vậy ta có thể thấy người tiêu dùng cho rằng các sản phẩm về bia rượu nói chung đều khơng an tồn cho sức khỏe.
3.2.4.2 Đánh giá của người tiêu dùng về giá cả
Bảng 3. 6 Thống kê mô tả yếu tố giá cả
Biến quan sát
Giá trị trung bình
Độ lệch chuẩn
Mức giá cho các sản phẩm rượu men lá là hợp lý 4,09 0,883 Sản phẩm rượu men lá có nhiều mức giá phù hợp
với nhu cầu của tôi 4,15 0,683
Nếu mức giá giảm tôi sẽ mua nhiều hơn 4,21 0,819
(Nguồn: Số liệu điều tra 2022)
Theo bảng ta thấy tất cả các biến quan sát đều có giá trị trung bình lớn hơn 3,41, trong đó biến “Mức giá cho các sản phẩm rượu men lá là hợp lý” đạt giá trị cao nhất là 4,17, điều đó cho thấy rằng người tiêu dùng hài lịng với giá cả và thấy nó phù hợp với túi tiền và mức chi tiêu của họ.
35
3.2.4.3 Đánh giá của người tiêu dùng về hệ thống phân phối
Bảng 3. 7 Thống kê mô tả yếu tố phân phối
Biến quan sát Giá trị
trung bình
Độ lệch chuẩn
Việc mua các sản phẩm rượu men lá là dễ dàng 3,94 0,768 Địa điểm mua các sản phẩm rượu men lá gần và
thuận tiện 4,12 0,853
Dịch vụ vận chuyển giúp tôi tiết kiệm thời gian và
cơng sức 4,16 0,758
Nếu có dịch vụ vận chuyển nhanh, tôi sẽ mua
thường xuyên hơn. 4,04 0,778
(Nguồn: Số liệu điều tra 2022)
Nhìn chung, tất cả các biến trong thang đo phân phối đều đạt giá trị trung bình lớn hơn 3,41. Trong đó biến quan sát “Dịch vụ vận chuyển giúp tôi tiết kiệm được thời gian và công sức” đạt giá trị cao nhất là 4,11. Người tiêu dùng cho rằng có thêm dịch vụ vận chuyển sẽ làm cho trải nghiệm sử dụng sản phẩm của họ trở nên tốt hơn vì tính tiện lợi của nó.
3.2.4.4 Đánh giá của người tiêu dùng về ảnh hưởng xã hội
Bảng 3. 8 Thống kê mô tả yếu tố xã hội
Biến quan sát Giá trị
trung bình
Độ lệch chuẩn
Gia đình tơi thường xun mua sản phẩm rượu
men lá 4,08 0,750
Tôi sử dụng rượu men lá do bạn bè, đồng nghiệp
giới thiệu 4,24 0,798
Tôi sử dụng sản phẩm rượu men lá do xung
quanh mọi người đều dùng 4,13 0,825
Tôi sử dụng sản phẩm rượu men lá do xung
quanh mọi người đều dùng 4,15 0,743
36 Theo kết quả từ bảng thu được, tất cả các biến đều đạt giá trị trung bình lớn hơn 3,41, trong đó biến “Tơi sử dụng sản phẩm rượu men lá do xung quanh mọi người đều dùng” đạt giá trị cao nhất là 4,15, tiếp đến là biến “Tôi sử dụng sản phẩm rượu men lá do xung quanh mọi người đều dùng” là 4,11. Điều đó chứng tỏ, việc mua sắm và sử dụng sản phẩm rượu men lá của người tiêu dùng bị ảnh hưởng nhiều bởi yếu tố xã hội và nhận định của những người xung quanh có tác động lớn đến nhu cầu của họ.
3.2.4.5 Động cơ của người tiêu dùng
Bảng 3. 9 Thống kê mô tả yếu tố động cơ
Biến quan sát
Giá trị trung bình
Độ lệch chuẩn
Tơi mua sản phẩm rượu men lá để tiêu dùng cá
nhân 4,21 0,601
Tôi mua sản phẩm rượu men lá để biếu tặng 4,15 0,871
Tôi mua sản phẩm rượu men lá do mang đậm bản
sắc văn hóa địa phương 4,26 0,673
Tôi mua sản phẩm rượu men lá do có hương vị đặc
trưng riêng 4,19 0,818
(Nguồn: Số liệu điều tra năm 2022)
Kết quả thu được cho thấy các biến quan sát trong thang đo Động cơ đề có giá trị trung bình đạt trên 3,41. Trong đó biến “Tơi mua sản phẩm rượu men lá do có hương vị đặc trưng riêng” đạt giá trị cao nhất là 4,24, tiếp theo là biến “Tôi mua sản phẩm rượu men lá do mang đậm bản sắc văn hóa địa phương” đạt giá trị trung bình là 4,15. Từ đó có thể thấy yếu tố động cơ có ảnh hưởng đến nhu cầu của người tiêu dùng.
37
3.2.4.5 Quyết định mua sản phẩm rượu men lá
Bảng 3. 10 Thống kê mô tả yếu tố quyết định mua sản phẩm rượu men lá
Biến quan sát Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn Đã mua 3,93 0,780 Không mua 1,40 0,892
Tôi sẽ giới thiệu cho người thân và bạn bè về sản
phẩm rượu men lá. 4,12 0,853
Nếu có một sản phẩm rượu men lá được cải tiến về bao bì và chất lượng thì tơi sẵn sàng mua ở mức giá cao hơn
4,45 0,646
(Nguồn: Số liệu điều tra năm 2022)
Kết quả thu được cho thấy các biến quan sát trong thang đo Quyết định mua sản pẩm rượu men lá đều có giá trị trung bình đạt trên 3,41. Chỉ có biến “Khơng mua” có giá trị trung bình là 1,4. Biến “Nếu có một sản phẩm rượu men lá được cải tiến về bao bì và chất lượng thì tơi sẵn sàng mua ở mức giá cao hơn” đạt giá trị cao nhất là 4,45. Từ đó có thể thấy yếu tố Quyết định sử dụng sản phẩm rượu men lá có ảnh hưởng đến nhu cầu của người tiêu dùng.