- Trị số Eigenvalue là một tiêu chí sử dụng phổ biến để xác định số lượng
3.3.3 Nâng cao chất lượng sản phẩm để tăng giá trị cho sản phẩm rượu men lá
lá
Theo kết quả nghiên cứu thì yếu tố chất lượng sản phẩm có ảnh hưởng nghịch chiều đến quyết định mua sản phẩm rượu men lá của người tiêu dùng. Nhưng điều đó khơng có nghĩa rằng người tiêu dùng thích mua các sản phẩm rượu chất lượng kém. Mà do hạn chế của nghiên cứu, tác giả đưa ra phán đoán và thiết kế thang đo chưa sát với thực tế của người tiêu dùng và yếu tố khách quan rằng: Người tiêu dùng đã quen với hương vị truyền thống và ít chấp nhận thay đổi diện mạo mới cho sản phẩm.
Vì vậy, doanh nghiệp nên có nhiều phương án xử lý cho từng đối tượng khách hàng. Như đối tượng khách hàng lớn tuổi thì phát huy tính giá trị truyền thống đậm đà bản sắc văn hóa địa phương như rượu ngơ men lá ngun chất, cịn đối tượng giới trẻ thì cho ra nhiều loại sản phẩm có sự đầu tư về bao bì nhãn mác hoặc màu sắc, mùi vị như rượu nếp cẩm có màu tím đượm hay rượu ngâm sâm đất, rượu ngâm đinh lăng,..
Ngoài ra trong các dịp lễ tết, hội làng,… nhu cầu sử dụng rượu men lá để biếu tặng tăng cao, doanh nghiệp nên chú ý đầu tư thêm về bao bì sản phẩm, thiết kế logo, hộp đựng, túi quà và thiệp mừng để nâng cao trải nghiệm của người tiêu dùng hơn nữa. Hiện nay trên thị trường đang có rất nhiều sản phẩm rượu ngoại đưa vào các gian hàng trưng bày với hình thức đẹp và bắt mắt, vì vậy rượu men lá cần có sự đầu tư hơn về bao bì để tăng tính cạnh tranh, gian hàng trưng bày sản phẩm rượu men lá cần phát huy tính truyền thống và nét văn hóa đặc trưng riêng để thu hút khách hàng hơn.
Ngồi yếu tố bao bì, doanh nghiệp cần chú trọng hơn đến quy cách đóng chai. Các sản phẩm rượu men lá hiện nay trên thị trường chủ yếu đóng bằng chai 500ml và chai 1lít. Cịn các hộ kinh doanh các thể thì bán theo yêu cầu của khách hàng, sản phẩm được đựng bằng các loại chai nhựa và can đựng 2 lít nhìn rất kém thu hút và làm giảm giá trị vốn có của loại rượu truyền thống này. Chính vì vậy
60 các hộ kinh doanh và doanh nghiệp cần lưu tâm hơn đến vấn đề chai đựng để người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn và kích thích họ quyết định mua.
Bên cạnh các loại sản phẩm rượu men lá truyền thống, nguyên chất như rượu ngô, rượu nếp, rượu sắn và rượu đao, doanh nghiệp nên phát triển thêm các loại rượu ngâm dược liệu, vừa tận dụng được nguồn dược liệu có sẵn tại địa phương, vừa đáp ứng tốt hơn nhu cầu người tiêu dùng. Có thể kể đến một số loại rượu ngâm như rượu ngâm đinh lăng, rượu tam thất, rượu sâm đất, rượu ngâm nấm ngọc cẩu,… Nhờ đó làm tăng thêm sức hút cho người tiêu dùng, đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi đối tượng khách hàng, tăng thêm tính năng sản phẩm, từ đó dễ dàng quảng cáo, marketing đồng thời nâng cao giá trị hơn cho sản phẩm rượu men lá Lâm Bình.
61