V PGS, TS Hoàng Thị Lĩnh
ii phương phÁp nghiên Cứu
của tảo cho thấy, giá trị dinh dưỡng cao của loài tảo lục Cao Bằng.
i. Mở đầu
việt nam là một nước nhiệt đới, nóng ẩm thích hợp với việc sinh trưởng và phát triển của tảo nước ngọt và tảo biển, do vậy ở việt nam có nhiều loài tảo được phân bố ở khắp nơi. Theo nghiên cứu thống kê, riêng nguồn lợi về tảo biển, việt nam hiện có 638 lồi rong biển đã được định tên trên tổng số 1.000 lồi có mặt tại vùng biển việt nam, có 229 lồi thuộc tảo đỏ, 123 loài tảo nâu, 145 loài tảo lục và 76 lồi tảo lam, trong đó 31,7% tổng số lồi nêu trên thuộc vùng khí hậu ơn đới và
40% nhiệt đới. đa số được dùng làm thực phẩm cho người và làm thức ăn cho gia súc [6].
Các lồi tảo sinh sống trong mơi trường nước ngọt, trên đất liền, trong lịng sơng, lịng suối chưa được nghiên cứu nhiều, các loài tảo này chỉ được một số người dân địa phương sử dụng theo kinh nghiệm làm thức ăn cho người và gia súc, gần như chưa thấy được dùng làm thuốc một cách rộng rãi.
tảo được xem như nguồn hợp chất tự nhiên tuyệt vời và mới lạ với các chất có hoạt tính sinh học có thể được bào chế thành các sản phẩm bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Các sản phẩm thực phẩm chức năng từ tảo hiện nay đã có mặt trên thị trường việt nam.
Cao bằng nói riêng và các tỉnh miền núi phía bắc nói chung có nhiều tài nguyên sinh vật, đa dạng về loài và nguồn gen. tri thức bản địa về việc sử dụng các loài thực vật, trong đó có tảo lục làm thuốc, cũng như làm thực phẩm rất độc đáo, có truyền thống, mang bản sắc dân tộc.
xuất phát từ thực tế này, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng của loài tảo lục ăn được tại Cao bằng.
ii. phương phÁp nghiên Cứu nghiên Cứu
ii. phương phÁp nghiên Cứu nghiên Cứu khiết.
2.3. Thiết bị, dụng cụ
- máy phân tích acid amin shimadzu 10avp, autosampler- nhật; máy phân tích iCp/ms - agilent technology, model: 7700; bộ cất kjeldahl, đức.
Nghiên cứu thành phần hóa học của tảo suối tại Cao Bằng của tảo suối tại Cao Bằng
tS. Lại Minh hiền, tS. nguyễn hồnh Cơi
Trung tâm Bảo tồn Đa dạng sinh học
ThS. nguyễn Duy Chí
Trung tâm Kiểm nghiệm nghiên cứu Dược Quân đội
Food supplements originating from algae have been widely used to increase human health, as algae have high protein, important acid amino and vitamin. In particular, algae have high concentration of Chlorophyll. Stream algae in Cao Bang belong to Cladophora and Chaetomorpha of Chlorophyta group. People in Cao Bang use the algae as daily food. This study shows that stream algae in Cao bang has high nutritional values.