3.3. Cỏch duy trỡ tục ăn trầ uở làng Phỳ Lễ, xó Cần Kiệm, huyện Thạch Thất,
3.3.2. Tăng cường cụng tỏc tuyờn truyền giỏo dục truyền thống cho nhõn dõn địa
nhõn dõn địa phương
Chỳ trọng cụng tỏc tuyờn truyền để người dõn hiểu rừ những giỏ trị văn hoỏ, lịch sử của tục ăn trầu, trõn trọng và tớch cực chủ động phỏt huy cỏc giỏ trị đú trong đời sống cộng đồng hiện naỵ Chớnh quyền địa phương hoặc nờn sưu tầm biờn soạn cỏc tư liệu giới thiệu về mỹ tục của làng Phỳ Lễ, giảng giải cho người dõn trong cộng đồng cũng như khỏch hiểu về nguồn gốc của tục ăn trầu và cỏc nghi thức cũng như những biến đổi của mỹ tục nàỵ Bờn cạnh đú là việc khụi phục lại cỏc giỏ trị văn hoỏ trong tục ăn trầụ Phải hiểu được ý nghĩa, giỏ trị của tục ăn trầu, hiểu được thế nào là thuần phong mỹ tục, là
96
truyền thống thỡ người dõn mới cú ý thức gỡn giữ và phỏt huy vốn tinh hoa văn hố đú.
Cựng với cỏc hoạt động trờn, chỳng ta quan tõm tuyờn truyền giỏo dục nõng cao nhận thức cho cộng đồng để việc lưu giữ nếp văn húa riờng của làng (tục trồng trầu cau). Nếu nhõn dõn cú ý thức hơn trong việc gỡn giữ phong tục này thỡ việc phỏ bỏ những giàn trầu, vườn cau để xõy dựng nhà cửa sẽ khơng cịn gặp những khú khăn nữạ Cần thường xuyờn nờu cỏc gương người tốt, việc tốt trong việc tham gia gỡn giữ và phỏt huy tục ăn trầu, đăng tải trờn cỏc phương tiện truyền thụng đại chỳng, trờn cơ sở gúp một phần làm cho người dõn ý thức về quyền lợi và nghĩa vụ của họ trong việc gỡn giữ mỹ tục nàỵ
Cụng tỏc tuyờn truyền để nhõn dõn hiểu rừ những giỏ trị văn hoỏ, lịch sử của tục ăn trầu được xem là biện phỏp hàng đầu trong việc bảo tồn và phỏt huy tục ăn trầu của người dõn Phỳ Lễ trong đời sống hụm naỵ
97
KẾT LUẬN
Ở Việt Nam, tục ăn trầu khơng chỉ cú ở cộng đồng người Kinh mà cỏc dõn tộc ở vựng nỳi phớa Bắc như: Thỏi, Tày, Nựng, Dao, Mường... cho đến cỏc dõn tộc sinh sống dọc theo dóy Trường Sơn, Tõy Nguyờn như người Khơ Mỳ, Bru, ấđờ, Chăm, Khmer đều cú tục ăn trầụ Tập tục này giữa cỏc dõn tộc cũng cú những nột tương đồng nhưng do khơng gian văn húa riờng của từng vựng, từng dõn tộc, nờn cũng cú những điểm khỏc biệt, độc đỏọ
Từ xa xưa, trầu cau đó gắn liền với đời sống của mỗi người dõn Phỳ Lễ, ai cũng cú thể cú lỏ trầu, miếng cau để thắm mơị Nú khơng chỉ là mún q đậm đà tỡnh q, mà cịn được dựng tiếp khỏch hàng ngày như tỏch trà xanh. Thế nờn trong quan hệ xó hội, chỉ thụng qua việc mời trầu cũng đó cú thể hiểu được cỏi tỡnh giữa con người với con ngườị Miếng trầu thắm được tờm vụi nồng cựng cau bổ sỏu, bổ tỏm, quyện vào nhau như một sự bắt đầu, sự khơi mở tỡnh cảm nồng ấm, giỳp mọi người cởi mở với nhau hơn. miếng trầu đi đụi với lời chào, lời thăm hỏi hay làm quen....
1. Phỳ Lễ là một làng quờ cổ gắn với tục ăn trầu - một phong tục độc đỏo chứa đựng những giỏ trị văn húa hết sức độc đỏọ Miếng trầu khụng chỉ là đầu cõu chuyện, là sự cởi mở, làm quen mà lỏ trầu, buồng cau cũn gắn liền với cuộc sống bỡnh dị của người dõn Việt. Miếng trầu tuy đơn giản, bỡnh dị nhưng mang nhiều ý nghĩa sõu sắc. Nú là biểu tượng cho tỡnh u đơi lứa, tỡnh nghĩa anh em, vợ chồng chung thủy, sắt son. Vỡ vậy, trầu cau cịn cú mặt trong hầu hết trong cỏc lễ nghi truyền thống, trong mỗi cuộc vui, buồn, trong cỏc nghi thức, cưới hỏi, lễ mừng, lễ thọ....
2. Trầu cau đó gắn liền với đời sống sinh hoạt của người dõn Phỳ Lễ từ rất lõu và những vật dụng cho việc ăn trầu hơm nay vẫn cịn đú như bỡnh vơi, ống vơi, xà tớch, chỡa vơi, dao, khay, cơi, hộp, õu, giỏ, trỏp, tỳi, khăn, đẫy, ống
98
nhổ, cốị.. Bộ dụng cụ này được cỏc gia đỡnh Phỳ Lễ xưa và nay rất coi trọng. Chỳng được xem là những vật gần gũi nhất, thường nhật nhất gắn liền với cuộc sống của từng người dõn Phỳ Lễ, mang đậm dấu ấn văn húa Việt. Trong đú, bỡnh vơi được xem là vật dụng khụng thể thiếu và giữ vai trũ quan trọng trong tục ăn trầu ở Phỳ Lễ. Tựy theo khụng gian và người sử dụng mà bỡnh vơi cú sự khỏc nhau về kớch thước, đặc điểm, tớnh chất, như: bỡnh vơi mang theo bờn người, bỡnh vơi dựng trong gia đỡnh, trong sinh hoạt cộng đồng, hay cho tầng lớp quý tộc.... Điều này cho ta thấy, trầu cau gắn liền với sinh hoạt của nụng thụn Việt chặt chẽ và lõu đời đến dường nàọ
3. Ngày nay, tục ăn trầu đang dần phai nhạt, tầng lớp thanh, thiếu niờn ở Phỳ Lễ giờ ớt mặn mà với tục ăn trầu, mà chủ yếu là tầng lớp trung niờn và người cao tuổị Tuy nhiờn, trầu cau vẫn là lễ vật khụng thể thiếu trong mỗi cuộc vui buồn của làng quờ Phỳ Lễ, như: lễ hội truyền thống, cưới xin, ăn hỏi, trao duyờn, mừng thọ,... Tiờu biểu, trầu cau là một trong những lễ vật khụng thể thiếu trong mõm sớnh lễ của đỏm hỏi hay lễ cướị Sau đỏm hỏi và lễ cưới, chủ nhà dựng tay nhẹ nhàng lấy trầu cựng cau tặng cho người thõn, khụng dựng dao, hay kộo để cắt những trỏi cau từ buồng.
Từ rất lõu, tập tục và văn húa trầu cau đó được nảy chồi và phỏt triển từ cuộc sống rất đơn thuần và bỡnh dị của người dõn Việt. Cú thể ngày mai tập tục này sẽ bị mai một nhưng chỳng ta tin tưởng rằng nột văn húa dõn tộc độc đỏo này sẽ cũn mói trong tiềm thức và suy nghĩ của mỗi con người dõn Phỳ Lễ. Thơng qua cỏc tỏc phẩm nghệ thuật như chiếc bỡnh vụi, hộp trầu, dao bổ cao,... mang giỏ trị văn húa trầu cau sõu sắc, mói trường tồn theo thời gian, để thế hệ sau hiểu, thờm yờu quý và trõn trọng những di sản văn húa bỡnh dị nhưng làm nờn cốt cỏch cao đẹp của con người Phỳ Lễ.
99
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Đào Duy Anh (2006, tỏi bản), Việt Nam văn húa sử cương, Nxb Văn húa thụng tin.
2. Toan Ánh (1992), Nếp cũ tớn ngưỡng con người Việt Nam, (quyển thượng và quyển hạ), Nxb Thành phố Hồ Chớ Minh.
3. Nguyễn Thanh Bỡnh (2013). “Về làng mụi đỏ như son”, nguồn http://dai doanket.vn, truy cập ngày 21/9/2014.
4. Phan Kế Bớnh (2006), Việt Nam phong tục , tỏi bản Nxb Văn học, Hà Nộị 5. Nguyễn Ngọc Chương (2009), Trầu cau nguyờn nhất thư, Nxb Văn húa
Thụng tin, Hà Nội
6. Kiều Thu Hoạch (2001), “So sỏnh tớp truyện trầu cau ở Trung Quốc với tớp truyện cựng loại ở Việt Nam và Campuchia – Bàn về tục ăn trầu và văn húa trầu cau Đơng Nam Á”, Tạp chớ Văn học, Hà Nội, (4), tr.499-502. 7. Kiều Thu Hoạch (2006), Văn học dõn gian người Việt, gúc nhỡn thể loại,
Nxb Khoa học Xó hội, Hà Nộị
8. Nguyễn Việt Hương, “Văn hoỏ ẩm thực và y phục dõn tộc Việt Nam”, Giỏo
trỡnh đào tạo cử nhõn, Trường Đại học Khoa học Xó hội và Nhõn
văn, Hà Nộị
9. Vũ Hường (2014), “Tục ăn trầu xưa và nay”, nguồn http://www.baothai binh.com.vn, truy cập 9/10/2014.
10. Uyờn Linh (2011), “Về xứ Đoài ăn trầu cau”, nguồn http://thanglong .gocom.vn, truy cập ngày 1/09/2014.
11. Hiểu Ngọc (2004), Trầu cau, Nxb Thế giới, Hà Nộị
12. Hà Nguyờn (2014), “Giữ hồn văn húa trầu cau”, nguồn http://quehuong
100
13. Giang Quõn (2011), Tục ăn trầu của người Việt vựng Hà Nội, Nxb Hà
Nội, Hà Nộị
14. Hoàng Phương (2014), “Làng nghiện trầu ở ngoại thành Hà Nội”, nguồn
http://doisong.vnexpress.net, truy cập ngày 17/8/2014.
15. Đặng Đức Siờu (2001), Sổ tay văn húa Việt Nam, Nxb Lao động Xó hội, Hà Nộị
16. Lờ Thị Tuyết (2012), “Di sản văn húa trầu cau của người Việt”, Tạp chớ
Di sản văn húa, (41), tr.54-55.
17. Ủy ban nhõn dõn xó Cần Kiệm (2013), Làng Phỳ Lễ, Nxb Lao động Xó hội, Hà Nộị
18. Tõn Việt (1971), Một trăm điều nờn biết về phong tục Việt Nam, Nxb Văn húa dõn tộc, Hà Nộị
19. Hồ Sĩ Vịnh (1993), “Tỡm về bản sắc dõn tộc của Văn húa”, Tạp chớ Văn
húa nghệ thuật.
20. Trần Quốc Vượng (2009) “Tục ăn trầu - Một nột văn húa khơng thể lóng quờn của người Việt”, Tạp chớ Nghiờn cứu văn húa, (5), tr.56.
101
Bộ GIỏO DụC Và ĐàO TạO Bộ VĂN HOỏ, THể THAO Và DU LịCH
TRƯờNG ĐạI HọC VĂN HOỏ Hà NộI
NGUYỄN ĐèNH MẠNH
Tục ăn trầu cđa người ViƯt
(Nghiờn cứu trường hợp làng Phỳ Lễ, xà Cần Kiệm, huyện Thạch Thất, Hà Nội)
PHỤ LỤC LUẬN VĂN
Hà Nội - 2014 MỤC LỤC PHỤ LỤC
102
Phụ lục 1: Một số văn bản ......................................................................... 103 Phụ lục 2: Một số hỡnh ảnh ........................................................................ 109
103
Phụ lục 1: Một số văn bản
Phụ lục 1.1: Miếng trầu là đầu cõu chuyện
Theo phong tục Việt Nam, miếng trầu tuy rẻ tiền nhưng chứa đựng nhiều tỡnh cảm ý nghĩa, giàu nghốo ai cũng cú thể cú, vựng nào cũng cú. Miếng trầu đi đụi với lời chào, người lịch sự khụng ăn trầu cỏch mặt nghĩa là đó tiếp thỡ tiếp cho khắp:
Tiện đõy ăn một miếng trầu
Hỏi rằng quờ quỏn ở đõu chăng là
“Đầu trũ tiếp khỏch” là trầu, ngày xưa ai mà chẳng cú, hoạ chăng riờng Tỳ Xương mới “Bỏc đến chơi nhà ta với ta”
Quớ nhau mời trầu, ghột nhau theo phộp lịch sự cũng mời nhau ăn trầu nhưng “cau sỏu ra thành mười”.
Đặc biệt “trầu là đầu cõu chuyện” giao duyờn giữa đụi trai gỏi: “Lõn la điếu thuốc miếng trầu, đường ăn ở dễ chiều lũng bạn lứa”.
- Trầu vàng nhỏ lẫn trầu xanh
Duyờn em sỏnh với tỡnh anh tuyệt vờị
Mời trầu khụng ăn thỡ trỏch múc nhau:
- Đi đõu cho đổ mồ hụi
Chiếu trải khụng ngồi trầu để khụng ăn.
- Thưa rằng bỏc mẹ tụi răn
Làm thõn con gỏi chớ ăn trầu ngườị
Khi đó quen hơi bộn tiếng, trai gỏi cũng mượn miếng trầu để tỏ tỡnh, nhất là cỏc chàng trai nhờ miếng trầu mà tỏn tỉnh:
104
- Từ ngày ăn phải miếng trầu
Miệng ăn mụi đỏ dạ sầu đăm chiờụ
- Một thương, hai nhớ, ba sầu
Cơm ăn chẳng được, ăn trầu cầm hơị
“Cú trầu, cú vỏ, khơng vơi” thỡ mụi khụng thể nào đỏ được, chẳng khỏc gỡ “cú chăn, cú chiếu khơng người năm chung”.
- Cho anh một miếng trầu vàng
Mai sau anh trả cho nàng đụi mõm.
- Yờu nhau chẳng lấy được nhau
Con lợn bỏ đúi, buồng cau bỏ già.
Miếng trầu khơng đắt đỏ gỡ “ba đồng một mớ trầu cay” nhưng “miếng trầu nờn dõu nhà người”.
Ngày nay để răng trắng nhiều người khụng biết ăn trầu nữa, nhất là ở thành phố, nhưng theo tục lệ nhà ai cú con gỏi gả chồng, sau khi ăn hỏi xong cũng đem cau trầu cau biếu hàng xúm và bà con nội ngoạị Vỡ miếng trầu là tục lệ, là tỡnh cảm nờn ăn được hay khụng cũng chẳng ai chối từ
Thời xưa, ăn trầu cũn sợ bị bỏ “bựa mờ”, “bựa yờu” nờn người ta cú thúi quen:
- Ăn trầu thỡ mở trầu ra
Một là thuốc độc hai là mặn vụị
Cỏc cụ càng già càng nghiện trầu, nhưng khơng cịn răng nờn “đi đõu chỉ những cối cựng chày” (Nguyễn Khuyến). Cối chày gió trầu làm bằng đồng, chỉ bỏ vừa miếng cau, miếng trầu, miếng vỏ nhưng trạm trổ rất cụng phu, ngày nay khơng cịn thấy cú trờn thị trường nờn cỏc cụ quỏ phải nhờ con
105
chỏu nhỏ hộ.
Vỡ trầu cau là “đầu trũ tiếp khỏch” lại là biểu tượng cho sự tơn kớnh, phổ biến dựng trong cỏc lễ tế thần, tế gia tiờn, lễ tang, lễ cưới, lễ thọ, lễ mừng... Nờn tờm trầu cũng địi hỏi phải cú mỹ thuật, nhất là lễ cưới cú trầu tờm cỏnh phượng cú cau vỏ trổ hoa, “cau già dao sắc” thỡ ngon. Bày trầu trờn đĩa, hạt cau phải súng hàng, trầu vào giữa, đĩa trầu bày 5 miếng hoặc 10 miếng, khi đưa mời khỏch phải bưng hai taỵ Tế gia tiờn thỡ trầu tờm, cịn tế lễ thiờn thần thỡ phải 3 là trầu phết một tớ vơi trờn ngọn lỏ và 3 quả cau để nguyờn .
106
109
Phụ lục 2: Một số hỡnh ảnh
Ảnh 1. Cổng đỡnh làng Phỳ Lễ (Nguồn: Tỏc giả chụp ngày 21-5-2014)
Ảnh 2: Cụ Kiều Thị Gỏi và trưởng thụn Phỳ Lễ
110
111
Ảnh 4: Cụ ụng Phựng Văn Kế (bỡa trỏi) người coi giữ chựa Phỳ Lễ
(Nguồn: Hoàng Tố Oanh chụp ngày 21-5-2014)
Ảnh 5: Trầu cau được trồng ở đỡnh làng Phỳ Lễ
112
Ảnh 6: Trầu cau trong cuộc sống hiện đại
(Nguồn: Tỏc giả chụp ngày 21-5-2014)
113
Ảnh 8: Cối gió trầu ngày xưa
(Nguồn: Ảnh tỏc giả sưu tầm)
Ảnh 9: Ống vơi kốm chỡa khúa ngốy năm bộ sưu tập cổ vật cung đỡnh triều Nguyễn (Nguồn: Ảnh tỏc giả sưu tầm)
114
Ảnh 10: Khay đựng trầu (Nguồn: Ảnh tỏc giả sưu tầm)
Ảnh 11: Ống nhỏ chạm nổi hỡnh rồng vàng thời Nguyễn
115
Ảnh 12: Bỡnh vơi quai hỡnh buồng cau, gốm hoa lam, đầu thế kỷ 20
(Nguồn: Ảnh tỏc giả sưu tầm)
Ảnh 13: Bỡnh vơi được sử dụng tại nhà trưởng thụn Phỳ Lễ
116
Ảnh 14: Hộp trầu thuốc chạm nổi hỡnh Rồng, Phượng Vàng, thời Nguyễn, thế kỷ 19 - 20 (Nguồn: Ảnh tỏc giả sưu tầm)
117
Ảnh 16: Giỏ đựng trầu của một gia đỡnh dõn tộc Khơ me, Trà Cỳ, Trà Vinh (Nguồn: Ảnh tỏc giả sưu tầm)
118
Ảnh 18: Ống vụi của dõn tộc Xơ đăng