4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.2.2 nhiễm môi trường ở nhóm làng nghề nấu rượu
Nhóm làng nghề nấu rượu ở Văn Lâm khá phát triển nhưng tập trung chủ yếu ở các làng nghề như làng nghề Hành Lạc thuộc Thị Trấn Như Quỳnh và làng Khê thuộc xã Lạc đạọ Nguồn gây ô nhiễm môi trường tại các làng nghề này chủ yếu là nước thải, khắ thải và chất thải rắn.
Hình 4.3: Sơ ựồ quy trình nấu rượu kèm theo dòng thải
Theo ựiều tra thực tế, khối lượng chất thải tại một số làng ghề như sau:
Bảng 4.5: Khối lượng chất thải phát sinh từ các làng nghề nấu rượu
Làng nghề Nước thải (m3/ngày) Rác thải (Kg/ngày) CTR nguy hại (Kg/ngày) Làng nghề Hành Lạc 210 1200 - Làng nghề Làng Khê 220 1700 -
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ựiều tra:
Kết quả phân tắch chất lượng môi trường nước tại làng nghề rượu Hành Lạc, làng Khê cho thấy:
Gạo Làm sạch Làm chắn gạo Trộn men Ủ lên men Chưng cất Pha chế đóng chai Nước vo gạo, rửa sàn
Nước rửa nồi, bụi, xỉ than, CO, SO2, NOx
Bỗng rượu, bụi, xỉ than, CO, SO2, NOx
+ Môi trường nước mặt: (nước dùng cho mục ựắch sinh hoạt): hàm lượng COD vượt TCCP 4-5 lần; hàm lượng BOD5 vượt TCCP 6-9 lần; chất rắn lơ lửng vượt TCCP 2-3 lần; Coliform vượt TCCP 11-19 lần; amoni vượt TCCP 12-16 lần; photphat vượt TCCP 2,5-3,2 lần.
+ Môi trường nước ngầm: bị ô nhiễm bởi tổng chất rắn hòa tan và nitrat do quá trình khai thác nước ngầm không ựúng quy trình kỹ thuật nên nước thải có ựiều kiện thấm xuống lớp nước ngầm.
* Hiện trạng môi trường không khắ
Nguồn gây ô nhiễm môi trường không khắ ựặc trưng nhất ở các làng nghề chế biến nông sản thực phẩm là mùi hôi thối do sự phân hủy yếm khắ của các chất hữu cơ dạng rắn và chất hữu cơ tồn ựọng trong nước thải sinh ra, các khắ gây ô nhiễm gồm: H2S, NH3, CH4 và bụị
- đối với làng nghề rượu: hầu hết các chỉ tiêu phân tắch ựều nằm trong tiêu chuẩn cho phép, chỉ có NH3 vượt TCCP 1,4 lần.
* Hiện trạng chất thải rắn
Chất thải rắn phát sinh từ các qúa trình nấu rượu như: xỉ thải, bỗng rượụ Hầu hết các loại chất thải rắn này ựược các hộ thu gom và ựổ thải ngay tại vườn, bờ aọ Tình trạng này ựang gây ô nhiễm nghiêm trọng cho nguồn nước mặt và nguồn nước ngầm. đẩy người dân vào cảnh thiếu nước sinh hoạt ựể dùng hàng ngàỵ
* Ô nhiễm môi trường ựất
Do tình trạng nước thải và chất thải rắn xả thải tràn lan vào môi trường ựất nên một phần ựất tại các làng nghề rượu ựang bị ô nhiễm bởi các hợp chất hữu cơ, coliform, N do quá trình nước mang theo chất thải thấm xuống ựất, những nơi tiếp xúc trực tiếp với nước thải và chất thải rắn.