6. Nội dung của luận văn
1.3. Tổng quan về kinh doanh xuất khẩu cà phê
1.3.2.1.2. Giống cà phê Việt Nam
Việt Nam trồng hai loại cà phê chính là cà phê vối (cà phê Robusta) và cà phê chè (cà phê Arabica) nhưng chủ yếu là cà phê vối, với 90% sản lượng và tỷ lệ xuất khẩu lên đến 97%.
Dưới đây là một số chỉ tiêu so sánh hai lọai giống cà phê Arabica và Robusta:
22
Chỉ tiêu Giống cà phê Arabica Giống cà phê Robusta
-Mật độ cây trồng -Năng suất
-Khả năng kháng bệnh -Giá trị xuất khẩu cho 1 tấn
-Yêu cầu thâm canh -Yêu cầu tưới nước -Yêu cầu phân bón
- 6667 cây/ha. - 20 tấn/ha. - Rất tốt. - Gấp 1.5 lần Robusta. -Bình thường nhưng đúng kỹ thuật. - Ít, chống hạn tốt. - Bón ít nhưng rải đều.
- 1333 cây/ha. - 5-14 tấn/ha. - Bình thường. - Bằng 2/3 giá trị Arabica. - Cao. - Nhiều khơng có khả năng chống hạn. - Nhiều định kỳ. Nhận xét:
- Mật độ cây trồng cà phê Arabica cũng như năng suất cao hơn nhiều so với cà phê Robusta.
- Các yêu cầu kỹ thuật canh tác nhìn chung là tương đương.
- Cà phê Arabica có giá trị kinh tế cao hơn cà phê Robusta 1.5 lần.
Cà phê vối (cà phê Robusta) được trồng ở Việt Nam chủ yếu là vùng Tây Nguyên (Đaklak, Gia Lai, Lâm Đồng) và Đồng Nai… , chất lượng cà phê Robusta có hương vị riêng so với các nước khác trên thế giới.
Cà phê chè (cà phê Arabica) có sản lượng rất thấp (xấp xỉ 5%), được trồng tập trung ở các khu vực từ miền Bắc Trung Bộ (Cao Bằng, Lạng Sơn) có khí hậu và ở độ cao thích hợp cho năng suất và chất lượng tốt. Hiện nay, ở khu vực tỉnh Bình Phước và Lâm Đồng đã trồng được cà phê Arabica nhưng số lượng cịn rất ít.
Năng suất thu hoạch bình quân dao động khoảng 1,5-2,5 tấn/ha. Tuy nhiên, có sự chênh lệch năng suất giữa các vùng tương đối lớn: vùng cho năng suất cao đạt đến mức 4 tấn/ha, trong khi có vùng năng suất thấp khoảng 1-1,5 tấn/ha.
23