8. KẾT CẤU CỦA LUẬN VĂN
2.4. PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM SẦU RIÊNG CỦA HUYỆN
2.4.2.3. Người mua bán sỉ sầu riêng
Qua điều tra cho thấy chức năng của người bán sỉ sầu riêng tại Cai Lậy phần nào giống với thương lái, chỉ có điểm khác biệt duy nhất là họ có thể bán số lượng sản phẩm lớn hơn cho những người bán lẻ trong vùng hoặc các vựa bán sỉ ngoại tỉnh.
Quy mô kinh doanh của người bán sỉ khoảng 100 triệu đến 200 triệu đồng (chiếm 66,67%), số người lao động làm việc thường xuyên từ 5-10 người (chiếm 66,7%).
Hình 2.6 Quy mơ vốn kinh doanh của ngƣời bán sỉ sầu riêng.
(Nguồn: Tổng hợp từ khảo sát của tác giả)
Mặt hàng kinh doanh thường hoàn toàn là sầu riêng và nguồn thu mua sầu riêng chủ yếu 80% từ thương lái và 20% từ nông dân. Thương lái thu mua sầu riêng từ nơng dân sau đó bán lại hết loại 1 và loại 2 cho người bán sỉ, loại xấu người thu mua thường bán lại cho người bán lẻ. (Nguồn: Tổng hợp từ khảo sát của tác giả).
83.3% 16.7%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Mua nguyên vườn có đặt cọc
Phân loại mua sỉ
7%
66.7% 26.7%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%
Từ 50 triệu đến dưới 100 triệu Từ 100 triệu đến 200 triệu
Hình 2.7 Nguồn thu mua sầu riêng chính của ngƣời bán sỉ
(Nguồn: Tổng hợp từ khảo sát của tác giả)
Tại tỉnh, cơ sở của người bán sỉ được đặt tại khu vực ven quốc lộ là nhiều nhất để tiện cho việc tập trung và chuyên chở nhanh.Còn lại một số người bán sỉ tập trung tại thành phố Hồ Chí Minh. Theo điều tra ở Cai Lậy thì có hai đầu mối tập trung vựa bán sỉ là chợ trái cây cầu Thầy Cai và chợ trái cây bến phà Ngũ Hiệp. Trong vụ chính số vựa mua bán sỉ sầu riêng ở hai chợ này khoảng 100 vựa, ở hai chợ này có khoảng 30 đến 50 vựa bán sỉ chuyên bán sầu riêng quanh năm. (Nguồn: Tổng hợp từ khảo sát của tác giả).
Thương lái/doanh nghiệp và người bán sỉ thường trao đổi thông tin về giá cả hàng ngày.Giữa doanh nghiệp và vựa bán sỉ địa phương có mối quan hệ hai chiều, vựa bán sỉ địa phương bán sản phẩm đạt chất lượng xuất khẩu cho doanh nghiệp và cũng mua lại những sản phẩm sau khi phân loại lại không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu để phân phối trong nước.Khi mua người bán sỉ có thể kiểm tra giá cả từ các thương lái khác nhau.
Khi buôn bán, chất lượng sản phẩm được đánh giá chủ yếu dựa vào kinh nghiệm.Khách hàng chính của người bán sỉ là những người bán lẻ và một số ít người tiêu dùng. Ngoài những vựa chuyên kinh doanh sản phẩm duy nhất là sầu riêng thì cũng có một số vựa cịn kinh doanh thêm một số loại trái cây miền Tây khác, tùy theo mùa vụ như chơm chơm, mít, nhãn…đa phần đây là những loại trái cây thị trường Trung Quốc có nhu cầu nhập khẩu cao. (Nguồn: Tổng hợp từ khảo sát của tác giả).