8. KẾT CẤU CỦA LUẬN VĂN
2.4. PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM SẦU RIÊNG CỦA HUYỆN
2.4.2.5. Người mua bán lẻ sầu riêng
Do đặc điểm kinh tế - xã hội nên người bán lẻ sầu riêng có mặt khắp nơi từ các chợ bán thực phẩm, tạp hóa, chợ bán rau quả cho đến những khu dân cư, trên vỉa hè,... Vì lý do có quá nhiều người bán lẻ nên họ hoạt động với số vốn khiêm tốn và sản lượng bán mỗi ngày cũng ít. Theo khảo sát từ 30 người mua bán lẻ sầu riêng, vốn bình quân của họ dưới 20 triệu đồng chiếm 20%, một số người có vốn từ 20 đến dưới 40 triệu đồng chiếm 46.67%, số cịn lại có vốn trên 40 triệu đồng chiếm 33.33%. Do vốn ít nên được quay vịng rất nhanh, người bán lẻ đến các chợ đầu mối để lấy hàng 3-4 lần/tháng, mỗi lần khoảng 200-500 kg sầu riêng được bán trong vòng 5-7 ngày. Vào mùa cao điểm 60% số người bán lẻ được phỏng vấn có thể mua vào trung bình từ 1 đến 3 tấn/tháng, 40% người bán lẻ còn lại chỉ mua vào dưới 1 tấn/tháng.
Hình 2.12 Quy mơ vốn ngƣời bán lẻ sầu riêng
(Nguồn: Tổng hợp từ khảo sát của tác giả)
Theo kết quả điều tra cho thấy có 40% người bán lẻ được phỏng vấn chỉ kinh doanh duy nhất một mặt hàng sầu riêng quanh năm, đa số người bán lẻ còn lại thường kết hợp mua bán một vài loại trái cây khác tùy theo mùa để đạt năng suất hoạt động cao nhất vì
20%
46.7% 33.3%
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%
Dưới 20 triệu Từ 20 triệu đến dưới 40 triệu Từ 40 triệu đến 60 triệu
có những tháng sầu riêng hết mùa, khơng có đầu vào buộc người bán lẻ phải mua bán những loại trái cây khác để thay thế như: mít, xồi, chơm chơm, thanh long, vải…
Người bán lẻ thường chủ động đến chợ sỉ hoặc điểm bán sỉ để mua sầu riêng.Một vài người bán lẻ có quan hệ tốt với người bán sỉ, họ có thể kiểm tra giá và đặt mua hàng, cũng như được chuyên chở tận nơi.
Do người bán lẻ chủ yếu đến chợ sỉ để tự chọn mua đúng chất lượng sản phẩm, việc lựa chọn chỉ dựa vào kinh nghiệm và các sản phẩm có sẵn tại chợ sỉ, nên việc lựa chọn chất lượng gặp khó khăn (vì tại chợ sỉ nhiều người muavà mua với số lượng nhiều nên chất lượng có thể khơng tốt nếu họ là người mua sau, hoặc khơng quen biết). Vì vậy tất cả những người bán lẻ khi được phỏng vấn đều cho rằng chất lượng hàng sỉ thường không ổn định. (Nguồn: Tổng hợp từ khảo sát của tác giả).