Cần xây dựng tiêu chí điều độ sản xuất với các chỉ tiêu đo lƣờng theo định mức, quyết định này ban hành làm cơ sở theo dõi đánh giá Giám đốc nhà máy về việc tuân thủ thực hiện Lệnh sản xuất và Mức tiêu hao các chỉ tiêu nguyên liệu và vật tƣ tiêu hao chính.
Cách thức triển khai nhƣ sau : Theo dõi sản phẩm, sản lƣợng sản xuất, tiêu
hao định mức (nguyên liệu cơm dừa tƣơi, trấu, điện, nƣớc, bao bì). Sau 1 tuần sản xuất thì so sánh kết quả thực hiện với Lệnh sản xuất ban hành đầu tuần. Đánh giá hiệu quả, hiệu suất và phân tích nguyên nhân tiêu hao.
Theo dõi nguyên liệu sản xuất : theo dõi tình trạng nhận nguyên liệu cơm dừa tƣơi với số liệu từng đơn vị cụ thể, nhân sự nhận và lý do không nhận. Xác nhận với đơn vị giao hàng.
Tình hình điều phối nhiên liệu trấu : lập bảng chi tiết xuất trấu khỏi kho đƣa vào lò, quản đốc phải xác nhận tình trạng lị đốt, nhiệt độ và lƣợng trấu xuất vào. Lập bảng so sánh và theo dõi vào cuối ca sản xuất mỗi ngày. Báo cáo nhanh các sự cố và tình trạng dừng sản xuất. Lƣu ý : lị hơi vẫn phải duy trì hoạt động cấp nhiệt dù sản xuất có tạm dừng nhƣng tiêu hao này khơng tạo ra sản phẩm nên phải hết sức lƣu ý.
Tình hình điều phối vật tƣ : lập bảng theo dõi xuất hàng bao PE, bao giấy Kraft, chỉ may, cồn 70, cồn 90 và lƣợng SO2 đƣa vào sản xuất. Quản đốc
Quản lý khâu cân – lựa – rửa, nạp liệu – nghiền, quản lý khâu sấy, quản lý khâu đóng gói – nhập kho : chi tiết tên nhân sự, số lƣợng nhân công và sản lƣợng qua từng khâu theo bảng biểu ghi nhận chi tiết.
Quản lý máy móc thiết bị : đây là việc mà BTCO chƣa từng làm nhƣng lại vô cùng quan trọng trong sản xuất. Lập hồ sơ thiết bị đến ngày lập. Theo dõi bảo dƣỡng, sửa chữa và lập kế hoạch chi tiết từng tháng.