- Khơng khoanh tay khi nói chuyện: Trong giao tiếp, ngôn ngữ cơ thể là điều rất
3. Quan hệ giaotiếp trong nội bộ doanh nghiệp
3.1 Tham gia vào tổ làm việc
3.1.1 Thế nào là các tổ và các nhóm
Làm việc tổ, nhóm là 1 nhóm người có cùng mục tiêu. Họ làm việc với nhau, có sự tương tác qua lại thường xuyên, có sự phân cơng cơng việc, nhiệm vụ rõ ràng, và có quy tắc ràng buộc cụ thể là tập hợp nhiều người cùng có chung mục tiêu, thường xuyên tương tác với nhau, mỗi thành viên có vai trị nhiệm vụ rõ ràng và có các quy tắc chung chi phối lẫn nhau.
89
3.1.2 Tại sao cần làm việc theo tổ ?
- Làm việc theo tổ, nhóm giúp cải thiện kinh nghiệm, kỹ năng của các thành viên tốt hơn
- Thúc đẩy sự sáng tạo
- Giải quyết vấn đề nhanh hơn - Tăng năng suất cơng việc
- Làm việc nhóm giúp giảm bớt căng thẳng trong cơng việc - Cải thiện kỹ năng giải quyết xung đột
3.2 Cư xử của người quản lý đối với nhân viên
3.2.1 Đảm bảo sức khỏe và an toàn lao động cho nhân viên 3.2.2 Đảm bảo lương và các khoản được trả cho nhân viên 3.2.3 Các điều kiện làm việc
3.2.4 Đối xử công bằng
3.2.5 Tạo cơ hội cho sự phát triển
3.2.6 Tổ chức cơng đồn
3.3 Cư xử của nhân viên đối với người quản lý 3.3.1 Cư xử có trách nhiệm
3.3.2 Cư xử trung thực
3.3.3 Cư xử có tinh thần hợp tác
3.3.4 Cư xử cởi mở và mang tính học hỏi
3.4 Mối quan hệ hữu cơ giữa nhân viên và người quản lý
3.4.1 Phụ thuộc lẫn nhau
Sự phụ thuộc lẫn nhau là tình trạng của mối quan hệ giữa hai bên mà trong đó thiệt hại của việc cắt đứt quan hệ hay giảm bớt các trao đổi là tương đương nhau đối với mỗi bên.
90
3.4.2 Tin tưởng lẫn nhau
Trong tất cả các mối quan hệ, điều quan trọng nhất vẫn là niềm tin, chỉ cần bạn nói dối thì niềm tin sẽ hồn tồn bị sụp đổ. Sự thật thường hay mất lịng, tuy nhiên có giấu kín thì cũng sẽ dần dần lộ ra. Nếu bạn không tin tưởng nhân viên hay ngược lại thì họ cũng sẽ khơng thể tin tưởng bạn được. Hãy duy trì một mơi trường cởi mở, và nếu như bạn kiên trì bạn sẽ nhận được sự tin tưởng và tôn trọng từ nhân viên hay cấp quản lý.
Khi bạn tôn trọng, tin tưởng những người mà bạn làm việc cùng thì bạn sẽ coi trọng ý kiến của họ và họ cũng tin tưởng, xem trọng giá trị của bạn. Khi làm việc cùng nhau, bạn có thể phát triển các giải pháp hiệu quả dựa trên sự thấu hiểu tập thể, trí tuệ và sự sáng tạo của bạn.
3.4.3 Lợi ích của cả hai bên
Xây dựng mối quan hệ công việc hiệu quả là vơ cùng quan trọng bởi vì nó giúp bạn cảm thấy hài lịng hơn trong cơng việc và thúc đẩy một mơi trường tích cực tại nơi làm việc.
Xây dựng mối quan hệ cũng có lợi cho sự thăng tiến nghề nghiệp của một người. Một cá nhân xây dựng mối quan hệ công việc tốt với các bên liên quan trong sự nghiệp của mình, chẳng hạn như với người quản lý hoặc khách hàng, sẽ được hưởng rất nhiều lợi ích từ điều đó. Thể hiện khả năng làm việc cùng nhau như một đội vì lợi ích lớn hơn của công ty sẽ giúp bạn được chú ý và khen thưởng, thậm chí là thăng chức và tăng lương.
Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập:
- Nội dung đánh giá:
+ Diêṇ maọ người phuc̣ vu.̣ + Xửlýphàn nàn của khách
- Cách thức và phương pháp đánh giá: 01 bài kiểm tra thưc̣ hành từ 5 đến 7 tınh̀ huống. Thang điểm 10.
91
+ Giáo trình Kỹ năng giao tiếp, Đinh Văn Đáng, 2006, NXB Lao động - Xã hội.
+ Kỹ năng giao tiếp, Trịnh Xuân Dũng, Đinh Văn Đáng, 2000, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội.
+ Giáo trình Kỹ năng giao tiếp, Chu Văn Đức, 2005, NXB Hà Nội.
+ Giáo trình Giao tiếp trong kinh doanh, Trần Thị Thu Hà, 2006, NXB Hà Nội.
Ghi nhớ
- Diêṇ maọ người phuc̣ vu.̣
- Quan hê ̣giao tiếp với khách hàng.
- Quan hê ̣giao tiếp trong nơịbơ ̣doanh nghiêp ̣.
CÂU HỎI ƠN TÂP̣ BÀI 7
1/. Anh ( chi)̣haỹ trınh̀ bày những yêu cầu cơ bản vềdiêṇ maọ người phuc̣ vu.̣ 2/. Trình bày nội dung quan hê ̣giao tiếp với khách hàng qua các giai đoaṇ.
3/. Trình bày những nguyên nhân dẫn tới phàn nàn của khách và các bước xử lý phàn nàn.
4/. Trı̀nh bày những cư xửcủa người quản lý đối với nhân viên, nhân viên đối với người quản lý.
NỘI DUNG THẢO LUÂN/̣ BÀI TÂP̣ TÌNH HUỐNG
1/. Thảo lṇ nhóm, nơịdung: Diêṇ maọ người phuc̣ vu ̣có ảnh hưởng như thế nào đến chất lương ̣ dicḥ vu ̣của doanh nghiêp?̣
2/. Tı̀nh huống giao tiếp với khách hàng:
Gọi 4 hoc̣ sinh đóng vai khách, 1 hoc ̣ sinh đóng vai là nhân viên phuc ̣ vu.̣Sau đó các hoc̣ sinh thưc ̣ hiêṇ tình huống giao tiếp, phuc ̣ vu ̣khách.
3/. Xử lý tı̀nh huống phàn nàn của khách:
92
Tình huống 2. Khách hàng phàn nàn về viêc̣ đã goị món những phải chờ đơị quá lâu.
Tình huống 3: Khách hàng phàn nàn về viêc̣ món ăn đươc ̣ ghi trong thưc ̣ đơn những trên thưc̣ tế laị khơng có.
Tình huống 4. Khách hàng phàn nàn vềmón ăn quá cay.
93
Bài 8. TẬP QUÁN GIAO TIẾP TIÊU BIỂU TRÊN THẾ GIỚI Giới thiệu:
Trên thế giới, mỗi quốc gia, dân tộc đều có những nét đặc trưng riêng về lối sống, về giao tiếp. Việc hiểu các phong tục tập quán và phong cách ứng xử sẽ giúp chúng ta hịa đồng, thơng cảm và thích ứng được với họ, tạo được thiện cảm và thắt chặt các mối quan hệ. Điều này đặc biệt quan trọng trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ du lịch.
Chương này nhấn mạnh những tập quán giao tiếp của người ở các châu lục: Châu Âu, châu Á, châu Phi, châu Mỹ và những nét cơ bản về tập quán giao tiếp của một số quốc gia, dân tộc tiêu biểu của các châu lục đó.
Mục tiêu
- Thơng hiểu và trình bày được những tập quán trong giao tiếp của khách du lịch theo tôn giáo, theo châu lục, theo quốc gia, dân tộc.
- Vận dụng những kiến thức trên trong quá trình nghiên cứu thị trường, nghiên cứu nhu cầu của khách, từ đó tạo ra những sản phẩm, có cách giao tiếp ứng xử và phục vụ phù hợp.
- Tôn trọng tập quán giao tiếp của khách du lịch.
Nôịdung chı́nh: