Thái độ của
CĐĐP
Khách nội địa Khách quốc tế
Số người trả lời Tỷ lệ Số người trả lời Tỷ lệ
Rất thân thiện 19 31,7 13 32,5
Thân thiện 30 50 24 60
Bình thƣờng 8 13,3 2 5
Không thân thiện 3 5 1 2,5
(Nguồn: Kết quả điều tra khách du lịch tại làng gốm Phù Lãng)
Đây là điều kiện thuận lợi để tiếp tục phát triển DLCĐ tại làng gốm Phù Lãng
2.2.6.2. Khả năng tham gia du lịch của cộng đồng địa phương
Du lịch cộng đồng hoàn toàn phụ thuộc vào ngƣời dân. Những trải nghiệm của khách du lịch phụ thuộc vào chất lƣợng dịch vụ do ngƣời dân cung cấp – đây là những ngƣời đƣợc đào tạo các kỹ năng và năng lực cần thiết để cung cấp các sản phẩm du lịch cộng đồng. Đánh giá và thấu hiểu tầm quan trọng về nguồn nhân lực chính là chìa khóa xác định xem liệu cộng đồng đó có khả năng duy trì và phát triển du lịch cộng đồng một cách bền vững hay không.
Cộng đồng địa phƣơng ở làng gốm Phù Lãng có thể tham gia vào rất nhiều hoạt động du lịch nhƣ nhà hàng, nhà nghỉ, khách sạn, bán hàng lƣu niệm, hƣớng dẫn khách làm gốm, sản xuất đồ gốm….. Song hình thức mà ngƣời dân có thể tham gia nhiều nhất là sản xuất đồ gốm (chiếm 63,3%), hƣớng dẫn khách làm gốm (43,3%), và làm xe ôm (36,7%). Hoạt động mà ngƣời dân ít tham gia nhất là làm hƣớng dẫn viên (chiếm 1%) bởi những ngƣời thợ ở đây không đƣợc đào tạo kỹ về khả năng thuyết minh, trình độ ngoại ngữ cịn rất kém và tham gia dƣới hình thức khách sạn, nhà nghỉ do chi phí đầu tƣ lớn trong khi nhu cầu lƣu lại qua đêm ở làng gốm hầu nhƣ khơng có. Điều này đƣợc thể hiện rất rõ qua bảng sau:
Các hoạt động tham gia Số ngƣời trả lời Tỷ lệ (%) Nhà hàng 4 13,3 Khách sạn, nhà nghỉ 2 6,7 Bán hàng lƣu niệm 7 23,3 Hƣớng dẫn khách làm gốm 12 43,3 Sản xuất đồ gốm 19 63,3 Hƣớng dẫn viên 1 3,3 Truyền nghề 5 16,7 Xe ôm 11 36,7 Hát quan họ 6 20
(Nguồn: Kết quả điều tra CĐĐP 09/2014 tại làng gốm Phù Lãng)
Nhƣ vậy, hoạt động phục vụ du lịch mà ngƣời dân địa phƣơng có thể tham gia là vơ cùng đa dạng. Tuy nhiên do lƣợng khách chƣa cao, nguồn lợi mà các hoạt động này mang lại chƣa đạt hiệu quả cao nên một số hoạt động ngƣời dân còn hạn chế tham gia. Trong thời gian tới, cần có chiến lƣợc, kế hoạch phát triển phù hợp thu hút nhiều khách đến tham quan.
Tiểu kết chương 2: Chƣơng này đã giới thiệu khái quát về vị trí địa lý,
dân số, kinh tế, các điều kiện phát triển du lịch, khả năng cung ứng các dịch vụ du lịch, khả năng tiếp cận điểm du lịch, chính sách phát triển du lịch của địa phƣơng và khả năng, thái độ của cộng đồng đối với du lịch của làng gốm Phù Lãng, trong đó chú trọng nêu lên những điều kiện phát triển về du lịch cộng đồng. Có thể thấy làng gốm Phù Lãng có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển loại hình du lịch cộng đồng.
CHƢƠNG 3 : THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI LÀNG GỐM PHÙ LÃNG
3.1. Thực trạng hoạt động du lịch của tỉnh Bắc Ninh
3.1.1. Khách du lịch
3.1.1.1. Thực trạng nguồn khách
Lƣợng khách du lịch đến Bắc Ninh trong giai đoạn 2001 – 2013 có xu hƣớng ngày càng tăng, mức tăng trƣởng bình quân đạt 20%, vƣợt từ 5 – 6% so với chỉ tiêu quy hoạch 2001-2013.
Bảng 3.1. Lƣợng khách du lịch đến du lịch Bắc Ninh giai đoạn 2001 – 2013
Năm
Tổng số khách du lịch Khách nội địa Khách quốc tế
Số lƣợng % tăng so với cùng kỳ năm trƣớc Số lƣợng % tăng so với cùng kỳ năm trƣớc Số lƣợng % tăng so với cùng kỳ năm trƣớc 2001 38.000 25.83% 36.500 26.30% 1.500 15.38% 2002 42.624 12.17% 40.924 12.12% 1.700 13.33% 2003 47.849 12.26% 45.949 12.28% 1.900 11.76% 2004 53.286 11.36% 51.086 11.18% 2.200 15.79% 2005 61.176 14.81% 58.100 13.73% 3.076 39.82% 2006 73.615 20.33% 69.115 18.96% 4.500 46.29% 2007 103.254 40.26% 97.695 41.35% 5.559 23.53% 2008 128.559 24.51% 121.588 24.46% 6.971 25.40% 2009 152.411 18.55% 143.615 18.12% 7.796 11.83% 2010 196.491 28.92% 187.941 30.86% 8.155 4.60% 2011 247.247 25.83% 233.698 24.35% 13.549 66.14% 2012 293.545 18.73% 277.045 18.55% 16.500 21.78% 2013 345.000 17.53% 325.000 17.31% 20.000 21.21%
(Nguồn: Sở Văn hóa – Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
chất lƣợng cao, ít hoạt động vui chơi giải trí và các dịch vụ bổ sung khác nên đa phần khách du lịch chỉ tham quan du lịch tại Bắc Ninh trong ngày mà không lƣu trú qua đêm (gọi là khách du lịch vãng lai). Theo kết quả điều tra mẫu đối với khách nội địa đến Bắc Ninh và tham vấn các cơ quan chuyên môn liên quan của tỉnh của Viện du lịch bền vững, tỷ lệ khách du lịch nội địa vãng lai đến Bắc Ninh khá đông, chiếm khoảng 70% thời kỳ 2001-2005 và 50% thời kỳ 2006-2010.
3.1.1.2. Khách quốc tế
Lƣợng khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh chủ yếu là từ các nƣớc Mỹ, Anh, Bỉ, Hà Lan, Pháp, và một số nƣớc thuộc khu vực Đơng Nam Á. Mục đích chủ yếu của họ là tham quan và tìm hiểu di tích lịch sử, nghiên cứu giá trị văn hóa tại các di tích tiêu biểu, nổi tiếng nhƣ đền Đơ, chùa Dâu, làng tranh Đông Hồ…
Bảng 3.2. Cơ cấu thị trƣờng khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh phân theo thị trƣờng (giai đoạn 2009 – 2013)
TT Các thị trƣờng trọng điểm 2009 2010 2011 2012 2013
1 Bắc Mỹ 10% 15% 15% 17% 17%
2 Đông Nam Á 60% 60% 60% 58% 61%
3 Các quốc tịch khác 30% 25% 25% 25% 22%
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
Lƣợng khách từ các nƣớc Đông Nam Á đến Bắc Ninh giai đoạn 2009 – 2013 trung bình chiếm 60% tổng lƣợng khách quốc tế, trong khi các du khách đến từ các nƣớc Bắc Mỹ tăng qua các năm nhƣng tỷ lệ tăng không đáng kể và lƣợng khách đến từ các quốc tịch khác thì lại có xu hƣớng giảm. Nguyên nhân kể trên là do lƣợng khách từ các nƣớc Đơng Nam Á đến đây khơng chỉ với mục đích du lịch mà cịn với mục đích thƣơng mại.
Số lƣợng khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh trong những năm vừa qua (2001 – 2010) tăng trung bình hàng năm tăng 20,7%. Mục đích chủ yếu là tham quan, tìm hiểu di tích lịch sử nghiên cứu giá trị văn hóa tại các di tích tiêu biểu trên địa bàn, vài năm gần đây đang có xu hƣớng tìm hiểu và thƣởng thức di sản Dân ca
Bảng 3.3. Khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh (Giai đoạn 2001 – 2013) Năm 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Khách Quốc tế 1.500 1.700 1.900 2.200 3.076 4.500 5.559 Năm 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Khách Quốc tế 6.971 7.796 8.155 13.549 16.500 20.000
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
Cũng với lý do giống nhƣ đối với khách du lịch nội địa, tỷ lệ khách du lịch quốc tế vãng lai đến Bắc Ninh cũng đạt 70% cho đến 50% trong thời kỳ 2001 – 2010.
Khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh với mục đích chủ yếu là du lịch thuần thúy trung bình chiếm khoảng 45%. Ngồi ra thì khách đến đây cịn với mục đích thƣơng mại để trao đổi, bn bán hàng hóa nhƣ gỗ Đồng Kỵ, đồng Đại Bái và gốm Phù Lãng…. Điều này đƣợc thể hiện rõ thông qua bảng sau:
Bảng 3.4. Cơ cấu thị trƣờng khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh phân theo mục đích chuyến đi (Giai đoạn 2009 – 2013)
TT Thị trƣờng 2009 2010 2011 2012 2013
1 Du lịch thuần thúy 45 46 44 45 46
2 Thƣơng mại 15 14 15 15 15
3 Thăm thân 10 10 10 10 9
4 Mục đích khác 30 30 31 30 30
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh) 3.1.1.3. Khách nội địa
Lƣợng khách du lịch nội địa của Bắc Ninh chủ yếu là khách du lịch tín ngƣỡng, du lịch lễ hội và khách đi lẻ đến từ một số địa bàn phụ cận nhƣ Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh… và thƣờng chỉ tập trung chủ yếu vào những tháng đầu
năm.
Khách du lịch nội địa vẫn là lƣợng khách chủ yếu của tỉnh, trung bình hàng năm chiếm 95.6% tổng lƣợng khách đến. Chủ yếu vẫn là khách du lịch tín ngƣỡng, tham quan các di tích lịch sử. Trong giai đoạn 2001 – 2010 tốc độ tăng trƣởng trung bình về lƣợng khách nội địa đạt 19.97%. Thị trƣờng khách chủ yếu đến từ Hà Nội và các tỉnh Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ.
Bảng 3.5. Khách du lịch nội địa đến Bắc Ninh (giai đoạn 2001 – 2013)
ĐVT: Lượt khách Năm 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Khách nội địa 36.500 40.924 45.949 51.086 58.100 69.115 97.695 Năm 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Khách nội địa 121.588 143.615 187.941 233.698 277.045 325.000
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
Cũng nhƣ khách du lịch quốc tế, khách du lịch nội địa đến Bắc Ninh với mục đích chủ yếu là du lịch thuần thúy. Ngoài ra cịn các mục đích khác nhƣ du lịch thăm thân hay thƣơng mại….
Bảng 3.6. Cơ cấu thị trƣờng khách du lịch nội địa đến Bắc Ninh phân theo mục đích chuyến đi (Giai đoạn 2009 – 2013)
TT Thị trƣờng 2009 2010 2011 2012 2013
1 Du lịch thuần thúy 45% 45% 45% 45% 45%
2 Du lịch thăm thân 10% 10% 10% 10% 10%
3 Thƣơng mại 10% 10% 10% 10% 10%
4 Mục đích khác 35% 35% 35% 35% 35%
3.1.2. Các tuyến, điểm du lịch của tỉnh Bắc Ninh
Bắc Ninh có nhiều di tích lịch sử văn hóa, di tích cách mạng và lễ hội truyền thống. Tài nguyên du lịch văn hóa là thế mạnh về tài nguyên du lịch ở Bắc Ninh. Một số điểm du lịch văn hóa chủ yếu ở Bắc Ninh hiện nay đƣợc khai thác nhƣ: Đình làng Diềm, Đền Bà Chúa Kho, Đình và chùa Cổ Mễ, Chùa Hàm Long – Chùa Dạm….
Sản phẩm du lịch làng nghề ở Bắc Ninh cịn hạn chế vì ít làng nghề thủ cơng ở Bắc Ninh có thể đáp ứng đƣợc yêu cầu phát triển du lịch bởi đƣờng sá khó khăn, khơng gian làng nghề chật hẹp và ô nhiễm, đặc biệt thiếu các cơ sở dịch vụ du lịch.
Hiện tại du lịch Bắc Ninh đã khai thác các tuyến, điểm du lịch sau: - Làng gốm Phù Lãng – Làng Quan họ Viêm Xá
- Đền Đơ – Đình Đình Bảng – Chùa Bút Tháp - Đền Đô – Đền Bà Chúa Kho – Chùa Bút Tháp
- Đền Đơ – Đình Đình Bảng – Tranh Đơng Hồ - Chùa Bút Tháp
3.1.3. Doanh thu du lịch
Doanh thu du lịch bao gồm tất cả các khoản thu từ khách du lịch nhƣ vận chuyển, lƣu trú, ăn uống… Trong những năm qua, doanh thu chƣa đƣợc thống kê một cách đầy đủ bởi hoạt động kinh doanh phân tán. Một số dịch vụ du lịch nhƣ các dịch vụ bán hàng tại điểm du lịch và từ ngành khác đƣợc hƣởng từ khách du lịch nhƣ bƣu chính viễn thơng, thƣơng mại hàng hóa lại mang tính chất theo mùa. Đồng thời, do đặc điểm của hoạt động thu hút du khách nƣớc ngoài là phân tán với nhiều loại dịch vụ nhƣ: lƣu trú và ăn uống, vận chuyển du lịch, mua sắm hàng hóa lƣu niệm,… nên việc thống kê chính xác doanh thu từ hoạt động này là khó khăn. Doanh thu du lịch đƣợc phản ánh trong báo cáo thống kê chƣa phản ánh đúng thực tế tốc độ phát triển.
Bảng 3.7. Doanh thu từ dịch vụ du lịch tỉnh Bắc Ninh từ 2010 - 2013 Năm Năm Doanh thu (tỷ đồng) 2010 2011 2012 2013 Doanh thu du lịch 125.216 161.848 205.647 242.000 Lữ hành 1.000 700 21.848 - Thuê buồng 58.946 132.127 100.780 - Ăn uống 58.139 26.884 39.491 - Bán hàng hóa 0 0 130.000 - Vận chuyển khách 848 62.000 19.357 -
Vui chơi giải trí 13 13.000 12.000 -
Doanh thu khác 6.270 2.062 23.500 -
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh)
Bảng thống kê cho thấy doanh thu du lịch Bắc Ninh chƣa cao, chƣa thực sự đóng góp vào việc thực hiện các mục tiêu chung của tỉnh. Doanh thu từ dịch vụ lữ hành, bán hàng hóa, vận chuyển khách và vui chơi giải trí hầu nhƣ rất thấp. Doanh thu từ các dịch vụ khác cịn lại cũng khơng đáng kể.
3.2. Thực trạng hoạt động du lịch của làng gốm Phù Lãng
3.2.1. Khách du lịch
3.2.1.1. Thực trạng nguồn khách
Trong tổng số lƣợng khách du lịch thì lƣợng khách du lịch đến thăm các làng nghề truyền thống trên địa bàn Bắc Ninh có khoảng 10.000 đến 20.000 lƣợt khách mỗi năm, chiếm khoảng 0,3% - 0,4% tổng lƣợng khách đến Bắc Ninh. Điều đó có nghĩa là cứ 1000 khách du lịch đến tham quan Bắc Ninh thì chỉ có 3 – 4 khách đi thăm các làng nghề truyền thống. Điều này đồng nghĩa với việc tiềm năng phát triển du lịch làng nghề gần nhƣ vẫn còn bỏ trống.
Tại làng gốm Phù Lãng lƣợng du khách rất ít, ngày thƣờng hầu nhƣ khơng có. Khách thƣờng chỉ đến vào những ngày cuối tuần hoặc vào những kỳ nghỉ. Tuy
nhiên, trong những ngày này, lƣợng du khách cũng không đƣợc cải thiện đáng kể.Mặt khác, khách du lịch đến đây khá lẻ tẻ, thƣờng khơng đi theo đồn và chủ yếu là khách bụi, “Tây ba lơ ”... Khách nội địa đến có đơng hơn nhƣng nguồn khách cũng không ổn định, thƣờng là ngƣời dân trong vùng hoặc gần đó đến để mua các sản phẩm gốm về để trang trí, chứ ít ngƣời đi với mục đích du lịch.
Thêm nữa, thời gian lƣu lại của khách rất ngắn, khách đến không cảm thấy hứng thú, cảm thấy chóng chán và ra về sớm.
Bảng 3.8. Số lƣợng du khách đến Phù Lãng
Năm 2009 2010 2011 2012 2013
Lƣợng khách(lƣợt) 2160 2448 2948 3730 5145
(Nguồn: UBND xã Phù Lãng)
Hình 3.1. Biểu đồ số lƣợng du khách đến Phù Lãng giai đoạn 2009 - 2013
Số lƣợng khách đến Phù Lãng tăng dần theo từng năm mặc dù con số tăng còn chƣa cao nhƣng cũng chứng tỏ đƣợc sức lôi cuốn của sản phẩm gốm nơi đây. Khách du lịch cả quốc tế lẫn nội địa đến Phù Lãng chủ yếu là quan tâm đến sản phẩm gốm. Khách mua tour rất ít bởi trên thị trƣờng du lịch, tour Phù Lãng rất hiếm và khó tìm mua, phần nhiều là khách tự do, họ tìm thơng tin trên mạng internet hay trên báo, tạp chí làng nghề và tự tìm về với gốm. Khách quốc tế đến Phù Lãng thƣờng để xem quy trình sản xuất sản phẩm và đặt hàng xuất khẩu, khách nội địa
đến để mua sắm và thỏa mãn trí tị mị về cách làm gốm của cƣ dân nơi đây và cũng để đƣợc thƣởng thức sự thú vị của việc tự tay mình làm gốm. Cũng có một số khách là học sinh, sinh viên, nghiên cứu sinh…đến đây để nghiên cứu, điều tra, khảo sát, lấy tƣ liệu cho bài viết, bài nghiên cứu của mình.
3.2.1.2. Nguyên nhân ảnh hưởng đến lượng du khách tới Phù Lãng
Do công tác quảng bá và giới thiệu hình ảnh cịn q kém và ít ỏi, nên phần lớn khách du lịch, đặc biệt là các du khách nƣớc ngồi, khơng hề biết đến sự tồn tại của làng nghề. Điều này đƣợc thể hiện rõ thông qua kết quả điều tra khách của tác giả.
Bảng 3.9. Nguồn thông tin du khách đƣợc biết về làng gốm Phù Lãng
Nguồn thông tin Khách nội địa Khách quốc tế
Số người trả lời Tỷ lệ (%) Số người trả lời Tỷ lệ (%)
Công ty du lịch 3 6 2 4
Bạn bè, ngƣời thân 39 78 18 36
Các phƣơng tiện
truyền thông 5 10 7 14
Khác 3 6 23 46
(Nguồn: Kết quả điều tra Khách du lịch tại làng gốm Phù Lãng)
Du khách biết đến Phù Lãng thông qua nguồn chính là bạn bè, ngƣời thân (78% đối với khách nội địa và 18% đối với khách quốc tế). Và thông qua các công ty du lịch (6% đối với khách nội địa, 4% đối với khách quốc tế); các phƣơng tiện truyền thông (10% đối với khách nội địa, 14% đối với khách quốc tế) cịn rất thấp. Điều này chứng tỏ cơng tác quảng bá hình ảnh Phù Lãng cịn rất yếu kém. Nó là một trong những nguyên nhân làm cho lƣợng du khách tới đây còn thấp.
Những du khách đã biết đến làng nghề thì lại chỉ biết qua kênh thông tin tiếng Việt là chính; khơng có tờ rơi, tập gấp, hƣớng dẫn hay bản đồ có thể đƣa họ đến tận nơi; mặt khác, khi phần lớn du khách tham quan làng nghề là khách bụi, “Tây ba lơ ” thì cũng là rất khó để cho họ có thể tìm đƣợc đúng địa chỉ do Phù Lãng chƣa có bản đồ quy hoạch, chƣa có biển báo hƣớng dẫn và hệ thống giao thông, cơ
sở vật chất cịn nhiều hạn chế.
Ở một khía cạnh khác, nếu đƣợc bạn bè hoặc ngƣời thân giới thiệu và đƣa đến tận nơi, thì khi đặt chân vào làng nghề, phần lớn các du khách nƣớc ngoài đều