CHƯƠNG IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.5.2. Ảnh hưởng của bổ sung cao chiết thảo dược trong khẩu phần ăn đến các
Kết quả khảo sát ảnh hưởng của bổ sung 0,15% hỗn hợp cao chiết thảo dược, có hàm lượng dược liệu tương đương 0,3% và 0,5% VCK khẩu phần tới các chỉ tiêu sinh hóa máu của gà Mía được trình bày tại Bảng 4.6.
Bảng 4.6. Ảnh hưởng của bổ sung thảo dược trong khẩu phần ăn đến các chỉ tiêu sinh hóa máu của gà Ri lai
Khẩu phần Chỉ tiêu theo dõi
Lô ĐC (n= 10) Lô TN1 (n = 10) Lô TN2 (n = 10) P Albumin (g/L) 16,50 ± 1,51 16,80 ± 2,90 18,00 ± 4,99 0,104 Creatine (g/L) 61,70 ± 18,54 59,50 ± 10,32 54,25 ± 23,63 0,777 ALAT (GPT) (U/L) 6,0a ± 4,35 3,20ab ± 3,89 2,38b ± 3,29 0,012
Ghi chú: Các số trong cùng một hàng ngang mang những chữ cái khác nhau thì sai khác nhau về mặt
thống kê ở mức ý nghĩa P <0,05
Qua bảng 4.6 ta thấy, gà ở lô bổ sung 0,15% hỗn hợp cao chiết thảo dược, có hàm lượng dược liệu tương đương 0,5% VCK khẩu phần có nồng độ ALAT huyết thấp hơn các khẩu phần còn lại (P = 0,012). ALAT là một enzyme xúc tác cho các phản ứng trao đổi nhóm amin, được sinh ra tại gan. Nồng độ ALAT
huyết tăng cao trong các trường hợp phản ứng chuyển hóa amin tăng do khẩu phần thiếu protein, các bệnh lý viêm cơ, rối loạn chuyển hoá protein. Chỉ số ALAT huyết của gà trong thí nghiệm này nằm trong giới hạn sinh lý bình thường của gà thịt (Adegoke et al., 2018b). Hơn nữa, gà trong thí nghiệm này được cho ăn khẩu có hàm lượng protein thấp hơn so với khuyến cáo dành cho gà ở giai đoạn từ sau 8 tuần tuổi đến xuất bán (16% so với khuyến cáo là 17%). Vì vậy, nồng độ ALAT của gà ở lô TN2 thấp hơn chứng tỏ việc huy động protein dự trữ phục vụ cho quá trình trao đổi protein của gà ở các khẩu phần này thấp hơn khẩu phần ĐC và TN1.
Bổ sung 0,15% hỗn hợp cao chiết thảo dược, có hàm lượng dược liệu tương đương 0,3% và 0,5% VCK khẩu phần không làm ảnh hưởng tới nồng độ creatin huyết cũng như albumin trong máu gà thí nghiệm. Nồng độ Creatine huyết trong thí nghiệm này cao hơn các báo cáo trước đây về hàm lượng creatine huyết của gà thịt (Adegoke et al., 2018). Kết quả này có thể do tỷ lệ tiêu hố protein của khẩu phần ăn của gà thí nghiệm thấp, dẫn tới thiếu hụt protein từ khẩu phần. Việc gà phải huy động protein từ các cơ nhằm đáp ứng protein duy trì đã làm tăng creatine huyết.
Albumin là một thành phần protein quan trọng nhất của huyết thanh, chiếm tới 58-74% lượng protein toàn phần. Albumin được sản xuất trong gan và cực kỳ nhạy cảm với những tổn thương ở gan. Nồng độ Albumin sẽ bị giảm khi gan bị hư hỏng. Nồng độ albumin có thể tăng cao khi bị mất nước. Theo
Adegoke et al., (2018), albumin của gà khoảng 1,1 – 1,5 g/dL. Kết quả nghiên
cứu cho thấy chỉ tiêu albumin khơng có sự sai khác giữa các lơ thí nghiệm và nồng độ albumin nằm trong giới hạn cho phép đối với gà khỏe mạnh, không ảnh hưởng đến hoạt động của gan.