CHƯƠNG IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.6. Đánh giá ảnh hưởng của bổ sung cao chiết thảo dược trong khẩu phần ăn
ăn đến hệ vi sinh vật đường ruột của gà Mía
Kết quả khảo sát ảnh hưởng của bổ sung 0,15% hỗn hợp cao chiết thảo dược, có hàm lượng dược liệu tương đương 0,3% và 0,5% VCK khẩu phần tới hệ vi sinh vật đường ruột của gà Mía được trình bày tại Bảng 4.8.
Bảng 4.8. Ảnh hưởng của bổ sung thảo dược trong khẩu phần ăn đến số lượng tế bào vi khuẩn /1g chất chứa tại hồi tràng và manh tràng của gà Mía Khẩu phần
Chỉ tiêu theo dõi
Lô ĐC (n= 4) Lô TN1 (n = 4) Lô TN2 (n = 4) P Manh tràng Coliform (x10-3) 107,75 ± 50,05 129,25 ± 18,48 131 ± 18,22 0,553 E.coli (x 10-3) 29,75a ± 6,40 23,5ab ± 5,80 15,75b ± 4,27 0,019 Salmonella spp (x 10-3) 0,5 ± 1,00 NS 0,25 ± 0,50 0,569
VK sinh acid lactic (x 10-
3) 22,5 ± 7,55 32,25 ± 9,91 34 ± 11,60 0,256
Hồi tràng
Coliform (x10-1) 69,5 ± 4,20 63,75 ± 24,04 54 ± 8,76 0,375
E.coli (x 10-1) 22,25a ±9,54 10,5ab ± 3,87 8,0b ± 3,65 0,024
Salmonella spp (x 10-1) 0,25 ± 0,50 NS NS 0,405
VK sinh acid lactic (x 10-
1) 202,75 b ± 28,37 272,75 ab ± 42,80 336,5a ± 30,85 0,043
Ghi chú: Các số trong cùng một hàng ngang mang những chữ cái khác nhau thì sai khác nhau về mặt
thống kê ở mức ý nghĩa P <0,05. NS, Không phát hiện.
Qua bảng 4.8 ta thấy, ở manh tràng và hồi tràng bổ sung cao chiết thảo dược, có hàm lượng dược liệu tương đương 0,3% và 0,5% VCK vào khẩu phần
ăn của gà làm giảm số lượng vi khuẩn E.coli (P <0,05), nhưng không làm ảnh
hưởng tới số lượng vi khuẩn Salmonella spp và coliform. Số lượng vi khuẩn
sinh acid lactic trong manh tràng tăng rõ rệt ở gà được cho ăn khẩu phần bổ sung 0,15% hỗn hợp cao chiết thảo dược, có hàm lượng dược liệu tương đương 0,5% VCK khẩu phần. Khi số lượng vi khuẩn sinh axit lactic gia tăng trong đường ruột sẽ cải thiện được sức khỏe đường ruột. Nhóm vi khuẩn này có vai trị tăng cường miễn dịch (Walter, 2008; Rinttilä and Apajalahti, 2013) như làm tăng lượng kháng thể IgA của tương bào, cải thiện khả năng thực bào của bạch cầu, tăng lympho T, tế bào diệt tự nhiên (Roto et al., 2015; Pratima Acharya and Woo Kyun, 2017).
Bổ sung 0,15% hỗn hợp cao chiết thảo dược không làm ảnh hưởng tới vi sinh vật sinh acid lactic trong manh tràng gà thí nghiệm. Tuy số lượng vi khuẩn sinh acid lactic trong manh tràng cao ở lơ TN2. Vì vậy, bổ sung thảo dược vào khẩu phần ăn cho gà có thể trực tiếp làm giảm số lượng vi sinh vật gây bệnh đường ruột đồng thời gián tiếp kích thích hệ miễn dịch đường ruột thơng qua làm gia tăng số lượng có lợi trong đường tiêu hố.
Trong manh tràng gà có q trình lên men vi sinh vật và những chất hữu cơ không tiêu hóa được nên phần protein thải ra trong phân bao gồm thành phần protein khơng tiêu hóa được của thức ăn và protein vi sinh vật thải ra từ manh tràng. Trong các nghiên cứu về tiêu hóa của gà, người ta đánh giá tỷ lệ tiêu hóa protein qua dịch hồi tràng nên tỷ lệ protein tiêu hóa được ở hồi tràng khoảng 60 - 64% (Diệp Thị Lệ Chi, 2016). Tuy nhiên, trong thí nghiệm này của chúng tôi đánh giá tỷ lệ tiêu hóa tổng số protein thơng qua phân nên thành phần của protein vi sinh vật manh tràng có thể đã làm giảm tỷ lệ tiêu hóa protein biểu kiến.