CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
1.1. Cơ sở lý luận
1.1.2.5. Người tiêu dùng xanh
Khái niệm “người tiêu dùng xanh” (green consumer) được hiểu là người tiêu dùng thân thiện với môi trường. Những người tiêu dùng này có ảnh hưởng nhiều hơn đối với việc tạo ra những thay đổi trong vấn đề nhận thức về môi trường. Theo Soonthonsmai (2007), người tiêu dùng nhận thức và quan tâm đến các vấn đề môi trường được gọi là người tiêu dùng xanh. Những người tiêu dùng xanh này thường tổ chức các đơn kiến nghị, các nhà sản xuất tẩy chay và các nhà bán lẻ và tích cực thúc đẩy việc bảo tồn hành tinh (Fergus, 1991). Ottman (1992) đã báo cáo mà người tiêu dùng chấp nhận sản phẩm xanh khi nhu cầu chính của họ về hiệu suất, chất lượng, sự tiện lợi, và khả năng chi trả được đáp ứng, và khi họ hiểu rõ cách một sản phẩm xanh có thể giúp giải quyết vấn đề môi trường.
Trong nghiên cứu Phát hiện về người tiêu dùng xanh ngày nay – Xu hướng tiêu dùng bền vững và sự thật ngầm hiểu của người mua sắm hiện đại (Finding the green in today®s shoppers Sustainability trends and new shopper insights) của Hiệp hội các nhà sản xuất thực phẩm (The Grocery Manufacturers Association (GMA)) đã phát hiện ra những đặc điểm khách hàng mục tiêu của sản phẩm xanh, có ý định mạnh đối với việc tiêu thụ sản phẩm xanh:
- Người tiêu dùng xanh đa phần là khách hàng lớn tuổi, là những người có thu nhập cao, có tri thức và trình độ học vấn nhất định. Họ ít nhạy cảm về giá, quan tâm đến môi trường và cân nhắc tính bền vững. Phụ nữ cũng thường là nhóm khách hàng chủ đạo của sản phẩm xanh vì họ thường là người mua sắm chính trong gia đình.
- Báo cáo này nhận thấy rằng các yếu tố liên quan đến truyền thông và thông tin sản phẩm xanh trong cửa hàng có tác động đến hành vi mua hàng của những người tiêu dùng xanh này. Về cơ bản những người tiêu dùng xanh đề cao giá trị sống, họ hiểu các chứng cứ có thể hỗ trợ cho các khiếu nại về môi trường.
- Mặc dù họ cởi mở và sẵn sàng mua các sản phẩm xanh, nhưng chỉ có 22 phần trăm người được khảo sát đã mua sản phẩm xanh.