PHẦN 4 : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ ựến sinh trưởng, phát
triển và năng suất vườn cà phê chè giai ựoạn kinh doanh
4.2.1. Ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ ựến sinh trưởng, phát triển cây cà phê
Kết quả nghiên cứu và thực tiễn sản xuất khẳng ựịnh phân hữu cơ là loại phân không thể thiếu ựược trong việc ổn ựịnh và nâng cao năng suất, ựộ phì nhiêu thực tế của ựất trồng cà phê. Các loại phân hữu cơ bao gồm phân chuồng, phân xanh, phụ phế phẩm nông nghiệp, tàn dư thực vật, vỏ quả cà phê ựã qua chế biến, phân hữu cơ vi sinh Ầ Bón phân hữu cơ là một trong những biện pháp thâm canh hiệu quả nhất ựể thiết lập vườn cây sinh trưởng và phát triển tốt, năng suất cao, ổn ựịnh và bền vững. Các loại phân hữu cơ trên là loại phân tổng hợp bao gồm nhiều dinh dưỡng ựa lượng, trung lượng và vi lượng có thành phần cân ựối, các chất dinh dưỡng cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng làm nguồn dinh dưỡng trở nên hữu dụng cho ựất, tăng cường giữ phân cho ựất. Ngoài ra các loại phân này còn giữ vai trò hết sức quan trọng trong việc bồi dưỡng, cải tạo và nâng cao ựộ phì nhiêu của ựất. đặc biệt là nâng cao các tắnh chất vật lý có lợi cho cây như: Tăng ựộ xốp, tăng ựộ ẩm, tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng, tăng hiệu lực phân khoáng do ựó làm tăng sinh trưởng và năng suất cà phê.
Kết quả bảng 4.8 cho ta thấy bón phân hữu cơ ảnh hưởng ựến các chỉ tiêu chiều dài cành, ựường kắnh gốc, số cặp cành cơ bản, số cặp cành quả, số ựốt/cành, số ựốt dự trữ, số ựốt mang quả và số quả/ựốt. Khi bón phân hữu cơ cho cà phê thì các chỉ tiêu về sinh trưởng ựều tăng hơn so với ựối chứng (công thức 4).
Chiều dài cành và ựường kắnh gốc là một trong những chỉ tiêu cơ bản ựể ựánh giá sinh trưởng, phát triển và năng suất cà phê. Bảng 4.8 cho ta thấy khi chỉ bón ựơn ựộc N, P, K theo quy trình (Bón 200 N + 100 P2O5 + 250 K2O - CT4) thì chỉ tiêu chiều dài cành của cà phê là thấp nhất (dài cành 67,57 cm). Chỉ tiêu này cao nhất ở công thức 1 và công thức 2 chiều dài cành dao ựộng từ 80,17 Ờ 89,73 cm (cao hơn ở công thức ựối chứng từ 12,60 cm Ờ 22,16 cm), ở mức có ý nghĩa. Ở công thức 3 khi bón thêm 20 tấn phân xanh cho cà phê chỉ tiêu chiều dài cành tăng 6,43 cm không sai khác so với ựối chứng.
Bảng 4.8: Ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ ựến sinh trưởng và phát triển cây cà phê
Số cặp cành Công thức Dài cành (cm) đường kắnh gốc (cm) Cặp cành cơ bản Cặp cành mang quả đốt mang quả/cành (ựốt) đốt dự trữ/cành (ựốt) 1 89,73 4,87 38,40 34,07 16,53 6,53 2 80,17 4,93 36,53 32,60 14,73 6,23 3 74,00 4,23 34,87 30,80 13,70 5,40 4(đ/C) 67,57 3,93 30,80 26,87 11,83 4,97 LSD 6,8 0,97 3,46 3,84 2,13 1,25 CV% 10,52 10,8 4,9 6,2 7,5 10,9
Về chỉ tiêu ựường kắnh gốc: Nhìn chung không có sự sai khác nhiều giữa các công thức thắ nghiệm, không có sự sai khác giữa các công thức so với ựối chứng. đường kắnh gốc giữa các công thức dao ựộng từ 3,93 Ờ 4,93.
Số cặp cành là chỉ tiêu phản ánh sức sinh trưởng của cà phê: Cây cà phê nào có nhiều cành và cành phát triển cành mạnh thể hiện cây sinh trưởng phát triển tốt và có tiềm năng cho năng suất cao. Chỉ tiêu số cặp cành cơ bản và số cặp cành quả là hai chỉ tiêu có mối quan hệ với nhau. Tuy nhiên cây cà phê có số cặp cành cơ bản nhiều nhưng số cặp cành mang quả ắt chưa chắc ựã ựã ựem lại hiệu quả kinh tế cao vì vậy trong sản xuất cà phê cần chú ý ựến khâu tỉa cành ựể tránh sự tiêu hao dinh dưỡng, dinh dưỡng chỉ tập chung ựể nuôi các cành mang quả thì quả cà phê sẽ to hơn và năng suất ựạt cao hơn. Kết quả bảng 4.6 cho thấy chỉ tiêu số cặp cành cơ bản dao ựộng từ 30,80 Ờ 38,40 cặp cành. Cao nhất vẫn là ở công thức 1 và công thức 2 khi bón 20 tấn/ha phân vỏ quả cà phê và 10 tấn phân chuồng, chỉ tiêu số cặp cành cơ bản ựạt 36,53 Ờ 38,40 cặp cành. Khi bón thêm 20 tấn phân xanh thì chỉ tiêu số cành cơ bản ựạt thấp hơn (34,87 cặp cành). Thấp nhất vẫn là ở công thức 4 khi không bón thêm phân hữu cơ, số cặp cành cơ bản chỉ ựạt 30,80 cặp cành. Số cặp cành qủa dao ựộng 26,87 Ờ 34,07 cặp cành. Ở công thức 1 và công thức 2 số cặp cành quả ựạt cao nhất từ 32,60 Ờ 34,07 cặp cành.
Số ựốt mang quả: cũng là tiền ựề cho việc tạo năng suất cà phê. Cành mang quả có số ựốt mang quả càng nhiều và có số quả/ ựốt hợp lý sẽ cho năng suất cà phê ựạt cao. Theo dõi bảng 4.8 ta thấy số ựốt mang quả cà phê dao ựộng 11,83 Ờ 16,53 ựốt. Trong ựó số ựốt/ ựạt cao nhất ở công thức 1 (16,53 ựốt), cao hơn các công thức khác ở mức có ý nghĩa, công thức 2,3 cũng cao hơn cong thức ựối chứng (có ý nghĩa về mặt thống kê).
Về số ựốt dự trữ/ cành cơ bản: đây là một chỉ tiêu quan trọng ựể cho năng suất vụ kế tiếp. Số ựốt dự trữ càng nhiều thì vụ sau năng suất càng cao. Vì vậy bón phân hữu cơ cho cà phê với liều lượng cân ựối không những giúp cho cây cà phê sinh trưởng tốt, năng suất cao ở thời vụ hiện tại mà còn giúp cho vườn cây sinh trưởng phát triển bền vững và cho năng suất cao ở vụ kế tiếp. Bón phân hữu cơ ựều làm cho chỉ tiêu số ựốt dự trữ tăng rất có ý nghĩa so với ựối chứng (không bón phân). Khi bón phân bằng 20 tấn vỏ quả cà phê số ựốt dự trữ ựạt 6,53 ựốt, cao nhất ở các công thức thắ nghiệm. Nhìn chung số ựốt dự trữ dao ựộng từ 4,97 Ờ 6,53 ựốt.
4.2.2. Ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ ựến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất cây cà phê năng suất cây cà phê
Năng suất là mục ựắch cuối cùng trong công tác chọn giống của các nhànghiên cứu. Các biện pháp kỹ thuật, các tiến bộ khoa học kỹ thuật ựược áp dụng vào sản xuất ựều nhằm mục ựắch nâng cao năng suất. để cây trồng cho năng suất cao thì khâu chăm sóc cũng ựóng một vai trò quan trọng. Việc bón phân hữu cơ không những ảnh hưởng ựến sinh trưởng, phát triển của cà phê mà còn tác ựộng ựến năng suất cà phê. Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ tới một số chỉ tiêu cấu thành năng suất của cà phê ựược thể hiện ở bảng 4.9:
Xét chỉ tiêu số quả/ chùm: ựây là chỉ tiêu nông học quan trọng có ý nghĩa quyết ựịnh ựến năng suất cà phê, nó biểu hiện khả năng ựậu quả và số hoa hữu hiệu, nó chịu sự chi phối của nhiều chỉ tiêu khác nhau như chiều cao cây, chiều dài cành, số ựốt hữu hiệu, số quả trên ựốt, tỷ lệ quả lép và khả năng chất khô tắch luỹ. Ngoài nó còn phụ thuộc vào ựiều kiện bên ngoài tác ựộng bao gồm các yếu tố khắ hậu, ựiều kiện và trình ựộ kỹ thuật canh tác, phân bón ... Kết quả bảng 4.9 cho thấy số quả/chùm của các công thức nghiên cứu dao ựộng từ 9,37 Ờ 12,43 quả. Nhìn chung
khi bón thêm phân hữu cơ cho cà phê thì số quả/chùm ựều vượt hơn so với ựối chứng từ 1,73 Ờ 3,06 quả/chùm, rất có ý nghĩa. Trong ựó ở công thức 1 khi bón cho cà phê bằng vỏ quả cà phê thì trung bình số quả cà phê/chùm ựạt cao nhất 12,43 quả/chùm. Ở công thức 4 (công thức ựối chứng) khi không bón thêm phân hữu cơ cho cà phê thì số quả/chùm ựạt ắt nhất (9,37 quả/chùm).
Bảng 4.9: Ảnh hưởng của các công thức bón phân hữu cơ tới một số chỉ tiêu cấu thành năng suất và năng suất cây cà phê Công thức Số quả/chùm (quả) P100 nhân (g) Tỷ lệ quả tươi/nhân
Năng suất quả (Tấn/ha) Năng suất nhân(tấn/ha) CT 1 12,43 18,20 5,38 13,53 2,52 CT 2 11,50 17,87 5,61 13,03 2,32 CT 3 11,10 17,30 5,51 12,30 2,23 CT 4 9,37 16,23 5,54 10,70 1,93 LSD 1,30 0,45 0,36 1,22 0,27 CV% 5,9 4,0 3,3 4,9 6,0
Về chỉ tiêu khối lượng 100 nhân. đây cũng là một trong những chỉ tiêu quyết ựịnh ựến năng suất cà phê. Một vườn cà phê cho nhiều quả và quả to thì sẽ cho năng suất cao. So với các yếu tố khác thì khối lượng 100 nhân tương ựối ắt biến ựổi, chủ yếu phụ thuộc vào yếu tố giống. Tuy nhiên yếu tố phân bón cũng tác ựộng rất lớn ựến khả năng tăng khối lượng 100 nhân của giống vì dinh dưỡng ựầy ựủ thì thuận lợi cho quá trình vận chuyển và dự trữ các chất dinh dưỡng từ thân, lá, rễ về quả, hạt. Kết quả bảng 4.9 cho thấy ở các công thức phân bón khác nhau thì khối lượng 100 nhân là khác nhau. Ở công thức 1 và công thức 2 khối lượng 100 nhân ựạt cao nhất, dao ựộng từ 17,87 Ờ 18,20 (g)
Về tỷ lệ tươi/nhân: Bảng 4.9 cho thấy các công thức bón phân khác nhau, bón phân chuồng, phân xanh hay vỏ quả cà phê ựều làm giảm tỷ lệ tươi /nhân một cách ựáng kể so với ựối chứng, kết quả cũng cho thấy vai trò của hữu cơ trong việc làm giảm tỷ lệ tươi /nhân là khá rõ. Khi bón phân hữu cơ cho cà phê tỷ lệ tươi/nhân
giảm từ 0,13 Ờ 0,23. Tuy nhiên giữa các công thức bón phân không có sự sai khác về tỷ lệ tươi/nhân.
Xét về chỉ tiêu năng suất: hiệu lực của các loại phân hữu cơ ựối với việc tăng năng suất cà phê là rất có ý nghĩa so với ựối chứng. Công thức cho năng suất quả cà phê cao nhất và có ý nghĩa nhất là công thức bón bằng vỏ quả cà phê ựã làm tăng năng suất quả từ 10,70 tấn /ha (không bón phân hữu cơ) lên 13,53 tấn /ha tăng 2,83 tấn /ha. Khi bón bằng vỏ quả cà phê cho năng suất quả tăng 1,23 tấn/ha so với khi bón cho cà phê bằng phân xanh. Tuy nhiên sự sai khác về năng suất giữa các công thức bón các loại phân hữu cơ khác nhau có sự chênh lệch không nhiều, giữa các loại phân hữu cơ khác nhau không có sự sai khác ựáng kể về chỉ tiêu năng suất quả, các loại phân này ựều có tác dụng tốt ngang nhau trong việc tăng năng suất quả cà phê. Cũng tương tự xét chỉ tiêu năng suất nhân; Năng suất nhân dao ựộng từ 1,93 Ờ 2,52 tấn/ha. Nhìn chung có sự sai khác giữa các công thức thắ nghiệm 1, 2, 3 với công thức ựối chứng (CT4). Giữa các công thức thắ nghiệm bón phân hữu cơ với nhau thì không có sự Sai khác ựáng kể về chỉ tiêu năng suất nhân. Như vậy hoàn toàn có thể sử dụng các loại phân hữu cơ sẵn trong vườn như cỏ rác, cành lá cà phê và các cây khác, không nhất thiết phải là phân chuồng tinh.
4.2.3. đánh giá hiệu quả kinh tế của việc sử dụng các loại phân hữu cơ tới vườn cà phê chè giai ựoạn kinh doanh cà phê chè giai ựoạn kinh doanh
Hiệu quả kinh tế là chỉ tiêu cuối cùng ựánh giá hiệu quả của việc sử dụng các loại phân bón cho cà phê.
Lợi nhuận = Tổng số tiền thu ựược Ờ Tổng số tiền phải chi khả biến
Kết quả tắnh toán hiệu quả kinh tế trong vụ 2012, khi sử dụng các loại phân hữu cơ khác nhau, hiệu quả kinh tế của các công thức ựược ghi nhận dưới bảng sau:
Bảng 4.10: đánh giá hiệu quả kinh tế của cây cà phê khi bón các các loại phân hữu cơ
Công thức Năng suất quả tươi (tấn/ha) Tổng thu (ựồng/ha) Tổng chi (ựồng/ha) Lợi nhuận (ựồng/ha) % so với ựối chứng CT1 13,53 121.770.000 52.605.000 69.165.000 24,95 CT2 13,03 117.270.000 51.605.000 65.665.000 18,62 CT3 12,30 110.700.000 50.145.000 60.555.000 9,39 CT4(đ/C) 10,70 96.300.000 40.945.000 55.355.000 0,00
Ghi chú: 1kg cà phê tươi: 9.000ự
Tiền công thu hoạch cà phê: 2.000ự/kg; Tiền công lao ựộng: 100.000ự/công (60 công) 1kg Urê: 12.000ự
1kg Lân: 3.500ự 1kg Kali: 14.000ự
1 tấn vỏ quả cà phê: 300.000ự 1 tấn phân chuồng: 600.000ự 1 tấn cây phân xanh: 300.000ự
Với giá vật tư vào thời ựiểm năm 2012 thì tất cả các công thức ở các thắ nghiệm ựều cho lãi cao trên 60 triệu ựồng/ha.
Qua bảng 4.10 khi sử dụng các loại phân hữu cơ khác nhau bón cho cây cà phê thì ở công thức bón vỏ quả cà phê ựã qua xử lý cho lợi nhuận cao nhất (lãi 69.165.000 ự/ha) tăng 24,95% so với ựối chứng, tiếp theo là công thức bón thêm phân chuồng (lãi 65.665.000 ự/ha) tăng 18,62% so với ựối chứng, từ việc ựánh giá hiệu quả kinh tế của việc sử dụng các loại phân hữu cơ thì ta có thể sử dụng vỏ quả cà phê ựã qua sử lý ựể sử dụng thay thế phân chuồng khi cần thiết.