.11 Tính và chọn bơm

Một phần của tài liệu ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL (Trang 100 - 102)

o Các bơm thực hiện vận chuyển sữa từ thiết bị cơ đặc đến máy rót

- Tổng số bơm cần là 2 bơm: 1 bơm vận chuyển sữa từ bồn trung gian sau cô đặc

đến bồn kết tinh, bơm cịn lại vận chuyển sữa cơ đặc từ bồn kết tinh đến máy rót.

- Lưu lượng sữa cần vận chuyển:

 Loại bơm: A3H – 10/12*1 (bảng 11.46 - Sổ tay QTTB tập 1)

 Năng suất tối đa: 10 m3/h

 Áp suất đẩy: 10at

 Số vịng quay: 1460 vịng/phút

 Cơng suất động cơ điện: 7,3kW

 Đường kính trong của ống: ống vào 55mm, ống ra 55mm

 Số bánh răng: 2

 Kích thước: 425 x 300 x 288 (mm)

 Khối lượng: 95kg

o Bơm vận chuyển syrup và AMF

 Hiệu bơm: A3P – 0,8*2 (bảng 11.46 – Sổ tay QT&TB tập 1)

 Năng suất: 0,8 m3/h

 Áp suất đẩy: 2,5at

 Công suất động cơ: 1kW

 Số vịng quay: 1.410 vịng/phút

 Đường kính trong của ống: ống vào 17mm và ống ra 17mm

 Số bánh răng: 2

 Kích thước: 650 x 240 x 265 (mm)

 Khối lượng: 51kg

80

o Bơm vận chuyển sữa tươi nguyên liệu

- Gồm 1 bơm vận chuyển sữa đến thiết bị phối trộn.

- Lưu lượng sữa cần vận chuyển: 7 044.875 kg/h = 5 226.168 lít/h Dựa vào năng suất này, ta chọn bơm có các đặc tính sau:

 Kiểu bơm: bơm ly tâm, một cấp nằm ngang

 Loại bơm: CM32 – 160 C

 Hãng sản xuất: EARA (Italia)

 Năng suất bơm: 4,5 – 21 m3/h

 Cột áp tổng: H = 14,1 – 24,4 m

 Công suất động cơ: N = 2hp (1,5kW)

o Các bơm vận chuyển sữa từ bồn trộn đến thiết bị cô đặc

- Gồm 4 bơm: bơm vận chuyển sữa từ bồn trộn chuẩn hóa đến các bồn trung gian, từ bồn trung gian đến thiết bị thanh trùng, từ thiết bị đồng hóa đến bồn trộn syrup và từ bồn trộn surup đến thiết bị cô đặc.

- Lưu lượng sữa cần vận chuyển: 6974.423 - 5173.904 lit/h.

Chọn bơm ly tâm, một cấp nằm ngang, loại CM32 – 160 C của hãng EARA(Italia) có năng suất bơm 4,5 – 21 m3/h.

81

Một phần của tài liệu ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL (Trang 100 - 102)

Tải bản đầy đủ (DOCX)

(165 trang)
w