Polysaccharide tham gia cấu tạo thành TB của VSV gồm: peptidoglycan, lipopolysaccharide ở VK, glucan vàcellulose ở VSV nhânthật

a. Tổng hợppolysaccharide củavsvdị dưỡng

 Các polysaccharide được tổng hợp từcáchợp chấtC nhưcácđường đơnđườngphântham gia vào chu trình KrebUDP-glucose và ADP-glucose

• UDP-glucose (uridine diphosphate glucose): Là tiền chất để tổng hợp màng TB củaVK

• ADP-glucose (Adenosine diphosphate glucose): làtiền chất để tổng hợp glycogen ở VK

 Các polysaccharide được tổng hợp từcáchợp chấtphi C (lactate, pyruvate, glycogenic, amino acids, propionate, glycerol,

dihydroxyacetone và dicarboxylic acids ) tham gia vào con đường Gluconeogenesis hoặcpentose phosphate để tổng hợpglucose đường phân

Glucose bịphosphoryl hóanhờenzyme hexokinase hoặcglucokinase

glucose-6phosphate UDP glucose nhờenzyme UDP glucose phosphorylase: tiền chất để tổng hợpcellulose, lipopolysaccharide, peptidoglycan

Tổng hợp glycogen ở VK

9/12/2017 TS. Nguyễn Thị Tuyết Lê 70

Tổng hợp polisaccharide của TB vsv

b. Cố định quang hợp CO2

Các vsvtự dưỡng sử dụngCO2 làmnguồnC duynhấtvàchủ yếu VSV cố địnhCO2qua 3 con đường TĐC:

- Chu trình Calvin-Benson: VSV nhânthật

- Con đường3hydroxy- propionate bi-cycle: cổ khuẩn (Thermoproteus, Sulfolobus) và vk Chlorobium, Desulfobacter

- Chu trình Kreb/TCA khử: VK sinh CH4, khửsulfate, vk sinh acetat

9/12/2017 71

c. Sinh tổng hợp lipid

Glucose tham gia quá trình

đườngphânchuyểnhóa thành glyceraldehyde 3- phosphate dihydroxyacetone phosphate Glycerol

Axit pyruvic hình thành trong quá trìnhđườngphânKreb cycle Acetyl CoA axit béo Lipid được tổng hợp từcác axit béo và glycerol

Vi sinh vật đại cương 9/12/2017

d. Sinh tổng hợp axit amin và protein

Tất cả các amino acid được tổng hợp trực tiếp hoặc gián tiếp từ các sản phẩm trung gian trong quá trình phân giải các hợp chất carbohydrate, đặc biệt ở chu trình Kreb

73

Phản ứng amin hóa/trao đổi amin: Axit hữu cơ + nhóm amin axit amin Một số vsv không thực hiện được quá trình này, mà cần phải có sẵn các axit amin để tổng hợp protein

Nhiều VK và nấm sử dụng

glutamate-dehydrogenase để chuyển nhóm amin từ glutamate aa

Sinh tổng hợp purine hợp purine

và pyrimidine pyrimidine

9/12/2017 TS. Nguyễn Thị Tuyết Lê 74

9/12/2017 TS. Nguyễn Thị Tuyết Lê 75

Tổng hợp protein ở vsv: nhóm nhân sơ và nhân thật

9/12/2017 TS. Nguyễn Thị TuyếtLê 76

e. Quá trìnhcố địnhN2

-Một sốVSV cókhả năng cố địnhN không khí do chúng có enzyme nitrogenasephávỡ được3 mốiliênkết rất bền vững

trong phântửN2 (NN)

Vi sinhvật cố định nitơ: VSVcố định nitơ gồmcó 3 nhóm vi khuẩn

• Vi khuẩn cố định nitơ tựdo: Có cácgiống chủ yếulà Azotobacter, Clostridium và vi khuẩnlam sống tựdo, trongđóhaigiốngquan

trọng nhấtlà Azotobacter và Clostridium.

• Vi khuẩnlam: Anabaena azollaesống cộngsinhvớibèo hoa dâu (Azolla) cókhả năng cố địnhN nhờvàohệ thốngnitrogenasecủa

chúng. Hoạttínhcố địnhN vàokhoảng1-2,5 = mol/g/giờ, có ý

nghĩaquantrọngtrongruộnglúa.

• Vi khuẩn cộngsinh: Vi khuẩn nốt sầntrongrễcâyhọ đậu

77

Cơ chế cố địnhN

• Sự cố địnhN cầncó enzyme Nitrogenase

• Nitrogenasedễ bị bất hoạt bởiO2vìvậycác VK hiếukhíphải

có cáccơ chế giữN2-ase khôngtiếpxúcvớiO2.

• Enzyme này xúc tácphản ứng chuyểnN2thành Ammonia (NH3)

9/12/2017 TS. Nguyễn Thị Tuyết Lê 78

T0=0 Phút

T1=20 phút

T2= 40 phút

•Sinhtrưởng củavikhuẩnlàsự tăng số lượng tếbàocủa quần thể, khôngphải tăngkíchthướcTB

•Nghiêncứu sựsinh trưởng, pháttriển củavsv là nghiêncứu sự biến đổi của một quần thể

3.3. Sinh trưởng củavi sinhvật

Sinh trưởng ở vsv là gì?

Nó khác gì với sinh trưởng ở sinh vật bậc cao?

Vi sinh vật đại cương 9/12/2017

9/12/2017 TS. Nguyễn Thị Tuyết Lê 79

3.3.1. Lýthuyết sinhtrưởng của vi khuẩn

• Nghiêncứu sựsinhtrưởng củavikhuẩn được tiếnhànhđối với quần thểkhôngphảitrên 1 cáthểdo TB có kíchthước nhỏ,thờigian sinhtrưởng ngắnvìvậykhó táchbiệtvà xác địnhchitiết về khối lượng kết cấu tếbàođể đánhgiásựsinh trưởng củanó

• Cácphươngpháp nghiêncứu -Đếm số lượng tếbào.