6. Cấu trúc của đề tài
2.3.2. Những hạn chế chủ yếu và nguyên nhân sinh ra
Bên cạnh những ƣu điểm kể trên, phát triển thị trƣờng RAT tại Việt Nam thời gian qua vẫn còn bị ảnh hƣởng tiêu cực bởi một số yếu tố nhất định, cụ thể nhƣ sau:
Thứ nhất, khoa học - công nghệ tại Việt Nam vẫn còn hạn chế, thực trạng này đã phần nào ảnh hƣởng tiêu cực đến việc phát triển thị trƣờng RAT. Thực tế cho thấy, nhiều cơ sở sản xuất kinh doanh RAT nƣớc ta chƣa mạnh dạn đầu tƣ vào mô hình sản xuất RAT tiên tiến do chi phí đầu tƣ lớn và các yêu cầu về nguồn nhân sự. Điều này đã gây khó khăn cho các cơ sở sản xuất kinh doanh RAT trong việc phát triển thị trƣờng.
Thứ hai, mặc dù nhận thức của ngƣời tiêu dùng về RAT ngày càng cao nhƣng họ chƣa thực sự nhận biết đƣợc rau an toàn cũng nhƣ sẵn sàng trả giá cao để tiêu dùng các sản phẩm này. Đặc biệt, ngƣời tiêu dùng Việt Nam hiện nay vẫn ƣa chuộng các sản phẩm rau giá rẻ nên rau an toàn khó cạnh tranh với rau thƣờng, điều này gây khó khăn cho việc phát triển thị trƣờng RAT tại Việt Nam thời gian qua.
Thứ ba, hiện nay, các nhà cung ứng và trung gian thƣơng mại phục vụ sản xuất và tiêu thụ RAT vẫn còn khan hiếm, mang tính nhỏ lẻ, tự phát và phụ thuộc nhiều vào công nghệ, nguyên liệu nhập khẩu. Một vài doanh nghiệp trong nƣớc đã sản xuất giống rau cung cấp cho nông dân nhƣng số lƣợng còn hạn chế. Hiện nay, ngoài các siêu thị, cửa hàng tiện ích thì phần lớn các sản phẩm RAT vẫn đƣợc phân phối qua các chợ đầu mối, chợ dân sinh. Các sản phẩm này đƣợc nhập từ nhiều nơi và chƣa qua kiểm định về an toàn thực phẩm. Thực tế này khiến phát triển thị trƣờng RAT tại Việt Nam vẫn còn khá nhiều khó khăn.
Thứ tư, nguồn nhân lực chất lƣợng cao phục vụ sản xuất kinh doanh RAT hiện nay tại Việt Nam còn hạn chế cả về số lƣợng và chất lƣợng. Các cơ sở phải tổ chức đào tạo lại nguồn nhân lực để họ có thể đáp ứng các đòi hỏi trong sản xuất kinh doanh RAT. Nguyên nhân một phần là do đầu tƣ phát triển RAT đòi hỏi công nghệ kỹ thuật cao trong khi ngành nông nghiệp Việt Nam còn khá thô sơ khiến nguồn nhân lực không đáp ứng đƣợc. Bên cạnh đó, chất lƣợng đào tạo tại các cơ sở giáo dục còn hạn chế và thiếu tính cập nhật.
Thứ năm, hiện nay, cơ sở vật chất kỹ thuật và công nghệ của các cơ sở sản xuất kinh doanh RAT tại Việt Nam còn hạn chế, chƣa có nhiều cơ sở mạnh dạn đầu tƣ kỹ thuật và công nghệ vào lĩnh vực sản xuất rau an toàn. Bên cạnh đó, hệ thống công nghệ thông tin hiện nay tại các cơ sở sản xuất RAT còn hạn chế và đƣợc đầu tƣ chƣa
đồng đều. Nguyên nhân chủ yếu là do hệ thống công nghệ, kỹ thuật và thông tin tại Việt Nam nói chung còn hạn chế. Ngoài ra, lĩnh vực sản xuất kinh doanh RAT còn tiềm ẩn nhiều rủi ro nên các cơ sở chƣa mạnh dạn đầu từ đúng mức.
Thứ sáu, hình ảnh và thƣơng hiệu của các cơ sở sản xuất kinh doanh RAT tại Việt Nam hiện nay còn rất kém, gần nhƣ các cơ sở chƣa xây dựng đƣợc vị thế của mình trên thị trƣờng. Các hoạt động xây dựng hình ảnh và thƣơng hiệu thƣờng chỉ đƣợc thực hiện một cách rời rạc, không thƣờng xuyên, thiếu tính chuyên nghiệp nên hiệu quả không cao.
Thứ bảy, năng lực cốt lõi, năng lực khác biệt hóa, năng lực động và năng lực đổi mới sáng tạo của các cơ sở sản xuất kinh doanh RAT tại Việt Nam hiện nay đƣợc đánh giá còn kém do lĩnh vực này mới lại đòi hỏi đầu tƣ công nghệ cao. Ngoài ra, năng lực đổi mới sáng tạo phải phụ thuộc vào công nghệ và các quy chuẩn, tiêu chí của nhà nƣớc và đối tác. Hạn chế về các năng lực này đã phần nào tác động tiêu cực đến hoạt động phát triển thị trƣờng RAT tại Việt Nam hiện nay.
CHƢƠNG 3: ĐỀ XUẤT HOÀN THIỆN NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN THỊ TRƢỜNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN
THIỆN CHÍNH SÁCH PHÁT TRIỂN THỊ TRƢỜNG CỦA CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN VIỆT NAM