- Máy dò kim loại được sử dụng rộng rãi trong tồn ngành cơng nghiệp sản xuất các loại lương thực, thực phẩm, để phát hiện bất kỳ dấu vết của kim loại có thể đã rơi vào thực phẩm trong quá trình sản xuất.
Mục đích: Kiểm tra các gói sản phẩm sau khi được đóng gói hồn chỉnh có lẫn tạp chất (vụn xương, mảnh kim loại, lơng, nhựa,...) trong đó hay khơng, nhằm mục đích đảm bảo chất lượng sản phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, uy tín của doanh nghiệp và để đảm bảo hệ thống máy móc hoạt động ổn định, ngồi ra máy dò kim loại cũng được sử dụng để bảo vệ máy móc, thiết bị dây chuyển.
- Nguyên lý hoạt động:
Máy dò kim loại sử dụng từ trường để dò kim loại. Dưới ảnh hưởng của từ trường, kim loại được chia ra làm 2 dạng là dạng nhiễm từ và không nhiễm từ. Kim loại nhiễm từ được dị đốt ở tần số cao, kim loại khơng nhiễm từ được dò đốt ở tần số thấp.
46
Máy dò kim loại sóng đơi phát ra 2 sóng điện từ để dị 2 lần khi sản phẩm đi qua máy. Một sóng có tần số tối ưu với kim loại nhiễm từ và một sóng tối ưu với kim loại khơng nhiễm từ.Vận tốc băng tải có thể cài tùy ý với độ nhạy khơng thay đổi. Khi phát hiện có kim loại, máy dị sẽ báo lỗi, cần gạt tự động sẽ gạt gói sản phẩm chứa tạp chất vào thùng chứa sản phẩm loại.
Các sản phẩm sau khi đóng gói được chạy qua máy dị kim loại 100%. Đảm bảo 100% sản phẩm không được có tạp chất, kim loại. Hệ thống máy dị gồm 2 máy, đầu tiên là máy dị kim loại sẽ phát hiện sản phẩm có bị nhiễm kim loại hay khơng. Hai là máy X-ray sẽ nhìn được trong cuộn lịng cịn xuất hiện tạp chất ở vị trí nào. Đây là điểm CCP thứ 2 trong quy trình nhằm loại bỏ mối nguy vật lý. Đảm bảo hàng khi đưa ra thị trường 100% là đảm bảo an toàn thực phẩm. Cuối cùng là máy checkweight các sản phẩm sẽ được chạy qua máy checkweight, trên máy đã cài đặt sẵn khối lượng của từng loại sản phẩm, công nhân vận hành sẽ chỉ cần chọn chương trình của từng loại sản phẩm, máy sẽ cân các sản phẩm chạy qua nếu không đạt máy sẽ gạt và loại sang một bên, nhân viên kiểm soát chất lượng sẽ kiểm tra lại [7].
4.4.3. Máy rửa dụng cụ