6. Bố cục đề tài
1.1.4. Dầu thầu dầu
Dầu thầu dầu đƣợc tách ra từ hạt thầu dầu bằng ép cơ học hay trích ly với dung môi. Nó là chất lỏng không màu hoặc hơi vàng, rất sánh, mùi đặc biệt, vị khó chịu và buồn nôn. So với nhiều loại dầu khác thì dầu thầu dầu có độ nhớt cao nhất (khoảng 1,000 cP ở nhiệt độ 200
C), trọng lƣợng riêng cao nhất: 0,956 – 0,970 ở nhiệt độ 150C và tính tan cao nhất trong cồn và các dung môi phân cực.
a. Thành phần hóa học [15]
Theo một số nghiên cứu thì thành phần cấu tạo của dầu: gồm acylglycerol của axit ricinoleic (C18H24O3) (90%), ngoài ra còn có các axit stearic, axitpalmitic và axit oleic.
Khoảng 0,12% (so với hạt) là các hợp chất phospholipids, trong đó inozitolphosphatid chỉ có với hàm lƣợng thấp còn 83% là phosphatidyletanolamin và 13% là phosphatidylcolin, phosphatidylcerin. Kết quả phân tích bằng sắc kí khí cho thấy trong cấu tạo của phospholipids có 27,7% axit panmitic, 12,9 % axit stearic, 18,5% axit oleic và 33,2% axit linoleic, không thấy axit ricinoleic. Ngoài ra còn có các hợp chất sterol: cholesterol ( C27H46O), campesterol (C28H48O), stigmasterol (C29H48O) v.v...[15].
* Axit ricinoleic
Nghiên cứu của các nhà khoa học Stefan Offermanns và Sorin Tunaru thuộc Viện Max Planck ở Bad Nauheim là một khám phá hết sức quan trọng. Sorin Tunaru, ngƣời chủ trì dự án nghiên cứu này nói “ Dầu thầu dầu đƣợc biết đến từ lâu có chứa thành phần cơ bản là axit ricinoleic, axit này gây tác động ở ruột và đóng vai trò chính trong việc tạo ra các tác dụng dƣợc lý. Mặc dù, trƣớc đây nhiều tác giả cho rằng axit ricinoleic có tác động lên niêm mạc ruột nhƣng đó chỉ là giả thuyết. Nhƣng đến này chúng tôi có thể công bố chính thức rằng dầu thầu dầu thực sự có hiệu quả dƣợc lý”.
Đặc điểm nổi bật trong nghiên cứu của Stefan Offermanns là việc chỉ ra một thực thể gắn protein G tác động trực tiếp đến việc truyền tín hiệu trong tế bào. Sorin Tunaru đã lần đầu tiên tìm thấy hiệu ứng đặc trƣng của thụ thể trong một thí nghiệm với axit ricinoleic từ việc nuôi cấy các tế bào khác nhau. Trên cơ sở này, các nhà nghiên cứu tại Bad Nauheim đã tiếp tục các nghiên cứu chi tiết hơn. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng kĩ thuật để tắt hoạt tính của
tất cả các cụ thể một cách hệ thống, sau đó tiến hành phản ứng với axit ricinoleic. Kết quả cuối cùng cho thấy thụ thể EP3 nhƣ là một “công tắc” đƣợc “bật lên” sau khi tiếp xúc với axit ricinoleic [14].
Axit ricinoleic
Một số hợp chất sterol [1], [4]
Cholesterol
β-sitosterol
b. Công dụng của dầu
Dầu thầu dầu có nhiều đặc tính riêng và các thành phần rất đặc biệt nên có rất nhiều tác dụng khi sử dụng ở dạng nguyên liệu thô. Trong dƣợc phẩm, dầu thầu dầu có tác dụng nhuận tràng và tẩy, đƣợc chỉ định dùng trong bệnh táo bón của trẻ em, phụ nữ có thai, bệnh nhân mổ và sản phụ. Trong công nghiệp hóa chất, dầu thầu dầu dùng để điều chế xà phòng, làm dầu bôi trơn cho động cơ máy bay, dầu phanh, làm chất phá bọt cho các nồi hơi, nồi cất tinh dầu.
Ngoài ra, dầu thầu dầu còn giúp dƣỡng ẩm da đầu, ngăn ngừa gàu và kích thích mọc tóc, duy trì độ ẩm cho da và có tác dụng tẩy nốt ruồi trên da [5].
Trong dược phẩm
Việc sử dụng dầu của hạt thầu dầu tại Ấn Độ đã đƣợc đề cập tới trong một số tƣ liệu kể từ những năm 2000 TCN trong việc thắp sáng và trong y học cổ đại nhƣ là một thuốc nhuận tràng. Hạt thầu dầu và dầu của nó cũng đƣợc sử dụng tại Trung Quốc trong nhiều thế kỷ, chủ yếu trong việc kê các đơn thuốc trong y học để uống hay sử dụng trong băng bó. Dầu thầu dầu có tác dụng nhuận tràng và tẩy là do axit ricinoleic tự do. Axit này kích thích nhƣ động ruột, liều dùng: nhuận tràng 2-10g dầu, tẩy 10-30g dầu trong một ngày, chỉ định dùng trong bệnh táo bón của trẻ em, phụ nữ có thai, bệnh nhân mổ và sản phụ [23].
Trong công nghiệp hóa chất
Dầu thầu dầu dùng để điều chế xà phòng, làm bôi trơn cho các động cơ máy bay, dầu phanh, làm chất phá bột trong các nồi hơi, nồi cất tinh dầu. Dầu thầu dầu còn dùng làm nguyên liệu chất đốt, thuốc nổ. Khô dầu ban đầu có thể làm thuốc trừ sâu. Đun khô dầu cho đến khi độc tố bị phân hủy, thầu dầu có thể làm thức ăn gia súc.
Trong mĩ phẩm
Dầu thầu dầu với những tính chất tự nhiên đem lại những hiệu quả rất tốt cho việc chăm sóc sắc đẹp:
+ Đối với tóc, lông mi, lông mày
Dầu thầu dầu giúp dƣỡng ẩm cho da đầu, ngăn ngừa gàu và kích thích mọc tóc.
Cách dùng: thoa dầu thầu dầu lên da đầu và massage nhẹ nhàng. Để yên trong nửa giờ và sau đó gội lại sạch với dầu gội [23]
Dầu thầu dầu còn làm cho lông mi, lông mày dày hơn, bong khỏe và ngày càng mọc dài hơn.
+ Cách dùng: chuốt 1 lớp mỏng dầu thầu dầu vào lông mi và lông mày mỗi đêm trƣớc khi đi ngủ, sau đó rửa sạch vào buổi sáng hôm sau.
+ Đối với da
Dầu thầu dầu giúp tẩy trang mà vẫn duy trì độ ẩm cho da, loại bỏ nếp nhăn. Nó còn có tác dụng tẩy nốt ruồi trên da.
Cách dùng: Trộn dầu thầu dầu với 2 muỗng canh bột nở, thoa hỗn hợp này vào nuốt ruồi một lúc rồi rửa sạch lại. Làm tƣơng tự nhƣ vậy vài ngày cho đến khi các nuốt ruồi đƣợc loại bỏ hoàn toàn. Dầu thầu dầu còn đƣợc dùng để trị muộn trứng cá [17].
Cách dùng: xoa vài giọt dầu thầu dầu vào ngón tay, sau đó bắt đầu xoa bóp những điểm bị mụn đầu đen bằng chuyển động tròn sẽ làm cho việc massage hiệu quả hơn. Massage trong vòng 5-6 phút, sau đó đổ nƣớc nóng vào một bát vữa, sử dụng một chiếc khăn để che trên đầu và để hơi nƣớc phả trực tiếp lên da trong 4-5 phút. Cuối cùng, dùng khăn mềm và sạch để loại bỏ các chất lỏng, dầu dƣ thừa cùng bụi bẩn từ khuôn mặt.
Dầu thầu dầu còn có tác dụng chữa rạn da.
Cách dùng: trộn hai muỗng canh dầu hạnh nhân và một muỗng canh dầu thầu dầu. Thoa theo chuyển động tròn lên các vết rạn da. Giữ trong mƣời phút và sau đó rửa sạch lại. Ngoài ra, dầu thầu dầu còn đƣợc sử dụng để làm sữa rửa mặt
Cách làm: nguyên tắc của loại sữa rửa mặt này là kết hợp giữa dầu thầu dầu và dầu hạt hƣớng dƣơng. Dầu thầu dầu có tác dụng rất tốt với việc tẩy nhờn và bụi bẩn cho da, trong khi dầu hạt hƣớng dƣơng lại giúp cho lỗ chân lông khô thoáng, giúp cho việc tẩy rửa dễ dàng hơn.
- Đối với da thƣờng: 20% dầu thầu dầu và 80% dầu hạt hƣớng dƣơng. - Đối với da khô: 10% dầu thầu dầu và 90% dầu hƣớng dƣơng.
Sau khi pha trộn đƣợc đúng công thức, bạn đổ vào trong một hộp kín gió và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng [17].