Bã sau khi chiết bằng dung môi n-hexan, đem sấy khô và chiết tiếp bằng dung môi etyl acetat, dịch chiết được xác định thành phần bằng phương pháp GC
Hình 3.3. Sắc ký đồ GC/MS của dịch chiết nghệ vàng trong n- hexan
/MS tại Trung Tâm Kỹ Thuật Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng II, số 2 Ngô Quyền, Thành Phố Đà Nẵng. (phụ lục 4).
Dịch chiết củ nghệ vàng với dung môi etyl acetat thu được như trong hình 3.4. Sắc kí đồ GC của dịch chiết trong dung môi etyl acetat thể hiện ở hình 3.5. (xem thêm ở phụ lục 14). Thành phần dịch chiết được trình bày ở bảng 3.12. (xem thêm ở phụ lục 8).
Hình 3.4. Dịch chiết củ nghệ vàng trong dung môi etyl acetat
Bảng 3.12. Thành phần hóa học và công thức cấu tạo một số chất có hàm lượng cao trong dịch chiết với etyl acetat
STT Thời gian
lưu (phút)
Phần trăm (%)
Định danh Công thức cấu tạo
1 14.929 30.72 Curlone O 2 14.538 23.73 Tumerone O 3 6.027 10.41 Limonene
4 12.863 9.80 Cyclohexene, 3-(1,5- dimethyl-4-hexenyl)-6-
methylene-, [S- (R*,S*)]-
Trong dung môi etylacetat định danh được 4 cấu tử, số cấu tử chưa được định danh chiếm 25,34%, các cấu tử có hàm lượng lớn trong dung môi etyl acetat gồm:
Cyclohexene,3-(1,5-dimethyl-4-hexenyl)-6-methylene-,[S-(R*,S*)]-, Tumerone, Curlone
Nhận xét:
Trong các cấu tử đã được định danh trong tinh dầu, có Ar-tumerol, tumerol, curlone có hàm lượng cao, đây là những chất có hoạt tính sinh học làm nên giá trị của tinh dầu. Như đã trình bày ở phần tổng quan, tinh dầu nghệ có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn và kìm hãm sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể, ngoài ra còn dung để chống côn trùng như muỗi khi pha loãng và bôi lên da.
Ar-tumerone: Curcumin và ar-tumerone là các chất chống oxy hóa. Khi
cùng tồn tại, chúng có thể làm tăng tác dụng của curcumin lên 10 lần. Curcumin và ar-tumerone giúp chống viêm, kể cả viêm khớp mãn tính, ung nhọt. Nó có thể giúp ngăn ngừa sự phát sinh và phát triển bệnh ung thư trong các giai đoạn đầu, giúp chống xơ hóa khi chiếu xạ.Ar-tumerol đã được nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn
có khả năng chống lại 4 chủng vi khuẩn Bacillus subtilis, macerans Bacillus
licheniformis Bacillus và Azotobacter, trong đó tác dụng mạnh nhất là trên chủng
B. subtilis [25].
Eucalyptol (1,8-cineol): là chất lỏng không màu. Có nhiều trong dầu bạch
đàn. Eucalyptol có mùi long não, vị mát, có tính sát trùng, dùng rất tốt để chữa ho, kích thích tiêu hóa. Trong dược phẩm Eucalyptol có trong thành phần nước súc miệng và thuốc ho, nó điều khiển sự tăng tiết chất nhầy đường hô hấp và bệnh hen. Eucalyptol làm giảm viêm và giảm đau khi bôi ngoài da. Trong điều kiện thí nghiệm có thể tiêu diệt tế bào ung thư bạch cầu.
alpha-Phellandrene: Theo các tác giả “The Clinician's Handbook of Natural
Healing” thì alpha-Phellandrene có tính kháng khuẩn và kháng nấm, kháng viêm trong bệnh thấp khớp và đau dây thần kinh.
Limonene: là một monoterpene, là chất lỏng không màu. Có nhiều trong
chanh, cam, quýt. Limonene là một terpene tương đối bền với nhiệt nên có thể được chưng cất mà không phân hủy, tuy nhiên ở nhiệt độ cao có thể đứt mạch tạo isoprene. Dễ bị oxy không khí oxi hóa để tạo thành carveol, carvone, và oxit limonene, nó được sử dụng để tổng hợp carvone.
Limonene được sử dụng làm hương liệu trong sản xuất dược phẩm để làm mất mùi và vị đắng của thuốc. Trong y học D-limonene là thành phần thuốc làm giảm bệnh trào ngược dạ dày thực quản và chứng ợ nóng . Limonene được sử dụng như một dung môi làm sạch, ví dụ để loại bỏ dầu ở bộ phận trong máy móc. Vì dễ cháy, nên limonene đã được coi như là một nhiên liệu sinh học. Limonene có thể được sử dụng để hòa tan polystyrene, và có thể thay thế cho acetone [26].