Phần 3 Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
3.3.1.Ảnh hưởng của các mức năng lượng trao đổi và protein trong khẩu phần
3.3. Phương pháp nghiên cứu
3.3.1.Ảnh hưởng của các mức năng lượng trao đổi và protein trong khẩu phần
Chọn 18 bò (tỷ lệ đực/cái là 50/50) 13 tháng tuổi, đồng đều về khối lượng, chia thành 3 nghiệm thức (NT). Thí nghiệm được bố trí theo mô hình khối ngẫu nhiên hoàn toàn.
Trước khi thí nghiệm, bò được tẩy ký sinh trùng, bấm số tai nuôi riêng rẽ để theo dõi các chỉ tiêu theo từng cá thể. Trong thí nghiệm, điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng, vệ sinh, thú y ở bò các nghiệm thức là như nhau (theo quy trình của công ty cổ phần giống gia súc Hà Nội) chỉ khác biệt duy nhất là: bò ở mỗi nghiệm thức được ăn 1 khẩu phần ăn hỗn hợp hoàn chỉnh riêng, cụ thể như sau:
Nghiệm thức 1: Mật độ ME là 10,5Mj/kg CK khẩu phần và protein thô là 12% (tính theo CK khẩu phần).
Nghiệm thức 2: Mật độ ME là 11,0Mj/kg CK khẩu phần và protein thô là 13,0% (tính theo CK khẩu phần).
Nghiệm thức 3: Mật độ ME là 11,5Mj/kg CK khẩu phần và protein thô là 14% (tính theo CK khẩu phần). Bảng 3.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm Chỉ tiêu NT1 NT2 NT3 n (con) 6 6 6 Tỷ lệ đực/cái (%/%) 50/50 50/50 50/50 Thời gian TN (tháng) 5 5 5 Mật độ ME (Mj/kg CK) 10,5 11,0 11,5 Tỷ lệ protein (% CK) 12,0 13,0 14,0
Để xây dựng khẩu phần ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, ưu tiên lựa chọn, khai thác triệt để các nguồn nguyên liệu thức ăn sẵn có trên địa bàn (bảng 3.2). Các nguyên liệu của khẩu phần ăn hỗn hợp hoàn chỉnh được trộn bằng máy trộn, thức ăn xanh được cắt ngắn 2-3cm bằng máy thái cỏ trước khi trộn.
Công thức thức ăn và thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng của thức ăn cho bê trong thí nghiệm được trình bày ở bảng sau:
Bảng 3.2. Khẩu phần thí nghiệm
Chỉ tiêu NT1 NT2 NT3
Thành phần nguyên liệu khẩu phần (tính theo CK)
Rơm khô (%) 18,0 12,0 6,0 Cây ngô ủ chua (%) 25,0 21,0 17,0 Củ sắn ủ chua (%) 7,0 8,0 10,0 Bột ngô (%) 38,6 42,68 45,7 Khô dầu (%) 5,0 6,0 7,0 Bã bia (%) 3,0 5,0 7,0 Rỉ mật (%) 3,0 5,0 7,0 Urê (%) 0,4 0,32 0,3
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng khẩu phần
CK (% trong KP) 67,68 67,96 67,92 ME (Mj/kg CK) 10,51 11,02 11,51 Protein thô (% CK) 12,10 13,03 14,04 Giá 1kg CK (1.000 đ) 3,886 4,233 4,573
Các nguyên liệu của khẩu phần ăn hỗn hợp hoàn chỉnh được trộn bằng máy trộn, thức ăn xanh được thái nhỏ bằng máy thái cỏ trước khi trộn. Công thức thức ăn, thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn cho bê trong thí nghiệm được trình bày ở bảng 3.3.
Bảng 3.3. Bảng thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn thí nghiệm Nguyên liệu CK Nguyên liệu CK (%) % tính theo CK TDN (% CK) DE (Mj/kg CK) ME (Mj/kg CK) Protein thô Xơ thô Lipit thô KTS DXKN
Cây ngô cả bắp ủ chua 30,42 7,53 29,63 1,49 6,17 55,18 57,79 10,66 8,74
Rơm khô 88,41 4,59 35,12 1,7 13,78 44,81 45,63 8,42 6,9 Bột ngô 84,6 11,57 2,6 6,02 2,83 76,98 82,61 15,24 12,5 Khô đỗ tương 89 50,11 5,72 1,68 7,29 35,2 89,43 16,5 13,53 Củ sắn ủ chua 52,67 4,77 5,16 0,74 5,77 83,56 78,12 14,41 11,81 Bã bia 22,21 23,8 17,24 1,12 5,56 52,28 90,1 16,62 13,63 Rỉ mật 78 11 0 0 7,5 81,5 76,89 14,18 11,63
Bảng 3.4. Khẩu phần thí nghiệm
Chỉ tiêu NT1 NT2 NT3
Rơm khô (%) 8,9 6,2 3,2
Cây ngô ủ chua (%) 57,6 50,5 42,7 Củ sắn ủ chua (%) 3,5 4,1 5,4 Bột ngô (%) 19,9 22,94 25,7 Khô dầu (%) 2,4 3 3,7 Bã bia (%) 5,9 10,2 14,9 Rỉ mật (%) 1,7 2,9 4,3 Urê (%) 0,2 0,16 0,15 Tổng cộng 100 100 100 Giá 1kg TMR (1.000 đ) 2,642 2,879 3,11
b. Các chỉ tiêu theo dõi
- Thức ăn thu nhận của bò; - Tăng khối lượng bò;
- Tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng; - Tiền chi phí thức ăn cho tăng khối lượng.
* Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
Hàng ngày, vào buổi sáng, chiều cân chính xác lượng thức ăn cho bê ăn bằng cân đồng hồ loại 60kg (hiệu Nhơn Hòa), trước khi cho ăn sáng hôm sau, vét sạch thức ăn thừa trong máng của từng con để cân lại. Lượng thức ăn thu nhận của từng bê được tính theo công thức:
Lượng TA thu nhận= Lượng TA cho ăn - Lượng TA thừa
Từ số liệu về khả năng thu nhận thức ăn và khả năng sinh trưởng hàng ngày, tính được tiêu tốn thức ăn trên 1 kg tăng khối lượng.
Phương pháp xác định khả năng sinh trưởng của bê thông qua việc cân khối lượng bê vào thời điểm bắt đầu và sau mỗi tháng thí nghiệm bằng cân điện tử
RudWeight của Úc vào buổi sáng trước khi cho ăn.
Sinh trưởng tuyệt đối của bê được tính theo công thức:
A = P2 – P1 T2 – T1
Trong đó: A là sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) P1 là khối lượng bò cân tại thời điểm T1(g)
P2 là khối lượng bò cân tại thời điểm T2(g); thời điểm T1, T2 (ngày)
Sinh trưởng tương đối của bê được tính theo công thức:
R (%) = P2 – P1 x 100 (P2 + P1)/2
Trong đó: R là sinh trưởng tương đối (%)
P1 là khối lượng bò cân tại thời điểm T1(kg)
P2 là khối lượng bò cân tại thời điểm T2(kg); thời điểm T1, T2 (ngày)