AN TOμN, BềN VữNG*
(2006 - 2007)
Tác giả: PHạM XUÂN TRƯờNG
Địa chỉ: thôn 5, xã Đam Bri, thị xã Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng.
Điện thoại: 063.3710232; 0918785350
1. Tính mới của giải pháp
Cũng nh− ở các địa ph−ơng khác, Lâm Đồng có nhiều v−ờn cμ phê giμ cỗi, đ−ợc trồng bằng hạt (thực sinh), giống hỗn tạp, năng suất thấp, sản phẩm hạt nhân không đều, trái chín kéo dμi không tập trung, chín trong thời kỳ m−a nhiều (khoảng tháng 11 d−ơng lịch) nên ảnh h−ởng nhiều đến năng suất vμ chất l−ợng của hạt nhân, hiệu quả kinh tế thấp.
Giải pháp xây dựng vùng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững đã tập trung giải quyết ba vấn đề còn hạn chế so với tr−ớc lμ:
____________ * Giải Ba.
42
- Vấn đề giống: Thay đổi cây thực sinh sang trồng những dòng cây đã đ−ợc nhân giống vô tính, hoặc thay đổi những v−ờn cây xấu, kém năng suất bằng cách ghép những dòng vô tính đã đ−ợc chọn lọc vμ đạt tiêu chuẩn.
- Biện pháp canh tác: Theo h−ớng sạch, an toμn, có lợi cho sức khỏe vμ môi tr−ờng, không sử dụng chất diệt cỏ, thuốc bảo vệ thực vật, dùng thiên địch để chống lại dịch hại, sâu bệnh, trồng cỏ mật để bảo vệ mặt đất, tạo môi tr−ờng thuận lợi cho giun đất vμ vi sinh vật phát triển, tăng độ phì nhiêu cho đất, sử dụng phân bón hữu cơ, không lạm dụng phân hóa học.
- Thu hoạch: Do sử dụng các giống đã đ−ợc chọn lọc có đặc tính quả chín tập trung, th−ờng bắt đầu từ khoảng ngμy 10-12 d−ơng lịch đến 10-1 năm sau. Thời gian nμy đã b−ớc vμo mùa khô, điều kiện thời tiết thuận lợi cho thu hoạch cμ phê khi trái chín. Việc thu hoạch trái lúc chín sẽ cho nguyên liệu tốt để chế biến cμ phê chất l−ợng cao.
2. Tính hiệu quả
- Hiệu quả kinh tế:
Giải pháp xây dựng vùng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững đã đ−ợc thử nghiệm chuyển giao trên thực tế. Qua mô hình thử nghiệm, việc tạo chồi vμ ghép các loại cμ phê đã đ−ợc chọn lọc trên các gốc cμ phê kém hiệu quả đã giúp cho
XÂY DựNG VùNG Cμ PHÊ AN TOμN, BềN VữNG* AN TOμN, BềN VữNG*
(2006 - 2007)
Tác giả: PHạM XUÂN TRƯờNG
Địa chỉ: thôn 5, xã Đam Bri, thị xã Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng.
Điện thoại: 063.3710232; 0918785350
1. Tính mới của giải pháp
Cũng nh− ở các địa ph−ơng khác, Lâm Đồng có nhiều v−ờn cμ phê giμ cỗi, đ−ợc trồng bằng hạt (thực sinh), giống hỗn tạp, năng suất thấp, sản phẩm hạt nhân không đều, trái chín kéo dμi không tập trung, chín trong thời kỳ m−a nhiều (khoảng tháng 11 d−ơng lịch) nên ảnh h−ởng nhiều đến năng suất vμ chất l−ợng của hạt nhân, hiệu quả kinh tế thấp.
Giải pháp xây dựng vùng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững đã tập trung giải quyết ba vấn đề còn hạn chế so với tr−ớc lμ:
____________ * Giải Ba.
42
- Vấn đề giống: Thay đổi cây thực sinh sang trồng những dòng cây đã đ−ợc nhân giống vô tính, hoặc thay đổi những v−ờn cây xấu, kém năng suất bằng cách ghép những dòng vô tính đã đ−ợc chọn lọc vμ đạt tiêu chuẩn.
- Biện pháp canh tác: Theo h−ớng sạch, an toμn, có lợi cho sức khỏe vμ môi tr−ờng, không sử dụng chất diệt cỏ, thuốc bảo vệ thực vật, dùng thiên địch để chống lại dịch hại, sâu bệnh, trồng cỏ mật để bảo vệ mặt đất, tạo môi tr−ờng thuận lợi cho giun đất vμ vi sinh vật phát triển, tăng độ phì nhiêu cho đất, sử dụng phân bón hữu cơ, không lạm dụng phân hóa học.
- Thu hoạch: Do sử dụng các giống đã đ−ợc chọn lọc có đặc tính quả chín tập trung, th−ờng bắt đầu từ khoảng ngμy 10-12 d−ơng lịch đến 10-1 năm sau. Thời gian nμy đã b−ớc vμo mùa khô, điều kiện thời tiết thuận lợi cho thu hoạch cμ phê khi trái chín. Việc thu hoạch trái lúc chín sẽ cho nguyên liệu tốt để chế biến cμ phê chất l−ợng cao.
2. Tính hiệu quả
- Hiệu quả kinh tế:
Giải pháp xây dựng vùng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững đã đ−ợc thử nghiệm chuyển giao trên thực tế. Qua mô hình thử nghiệm, việc tạo chồi vμ ghép các loại cμ phê đã đ−ợc chọn lọc trên các gốc cμ phê kém hiệu quả đã giúp cho
ng−ời trồng cμ phê tiết kiệm đ−ợc khá nhiều chi phí đầu t−. Giá trị cμ phê th−ơng phẩm có thể tăng thêm 1,3 lần, hiệu quả kinh tế gấp 3 - 4 lần so với việc trồng cμ phê theo ph−ơng pháp cũ. Theo tính toán của tác giả, vμo thời điểm năm 2005, việc trồng cμ phê theo ph−ơng pháp cũ chỉ thu đ−ợc 5.600USD/ha; nếu trồng theo ph−ơng pháp sạch, an toμn, bền vững thì giá trị thu đ−ợc sẽ lμ 8.250USD/ha.
- Hiệu quả kỹ thuật:
Giải pháp trồng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững có −u điểm: cây cμ phê sinh tr−ởng nhanh, không bị bệnh gỉ sắt. Các giống cμ phê đ−ợc lựa chọn lμ các giống cao sản, nếu đ−ợc chăm sóc tốt, thời gian cho trái nhanh hơn, trái lớn, chín đều, ít trái kẹ; hạt nhân đạt loại R1 chiếm tỷ lệ đến 90%, năng suất cao gấp 2 - 3 lần. Do áp dụng biện pháp canh tác đúng nh− mẫu rừng tự nhiên nên v−ờn cây vẫn sinh tr−ởng tốt mμ không cần sử dụng nhiều phân bón; đất trồng cμ phê đ−ợc cải thiện độ phì nhiêu, chống đ−ợc xói mòn, tăng độ ẩm, hiệu suất sử dụng phân bón cao, ít phải sử dụng thuốc hóa học bảo vệ đ−ợc môi tr−ờng.
- Hiệu quả xã hội:
Xây dựng vùng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, nâng cao thu nhập, giúp cho ng−ời trồng cμ phê có
44
lãi cao, qua đó tạo đμ cho việc phát triển sản xuất, tạo thêm công ăn việc lμm cho nhân dân vùng sản xuất cμ phê. Mô hình trồng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững cũng lμ nơi để bμ con nông dân tham quan, học hỏi vμ chia sẻ kinh nghiệm, cùng nhau phát triển sản xuất, góp phần xóa đói giảm nghèo.
3. Khả năng áp dụng
Giải pháp xây dựng vùng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững đã đ−ợc chuyển giao áp dụng trên thực tế sản xuất, thu hút đ−ợc sự quan tâm của hμng ngμn ng−ời dân. Ng−ời trồng cμ phê đã dần áp dụng khoa học kỹ thuật vμo sản xuất. Từ năm 2004 đã có một cơ sở sản xuất giống cμ phê cao sản chuyên đáp ứng nhu cầu cải tạo v−ờn cμ
phê tạp vμ trồng mới trong vùng; cơ sở đã cung cấp giống cho bμ con nông dân trồng mới vμ cải tạo đ−ợc hơn 400 hécta cμ phê.
ng−ời trồng cμ phê tiết kiệm đ−ợc khá nhiều chi phí đầu t−. Giá trị cμ phê th−ơng phẩm có thể tăng thêm 1,3 lần, hiệu quả kinh tế gấp 3 - 4 lần so với việc trồng cμ phê theo ph−ơng pháp cũ. Theo tính toán của tác giả, vμo thời điểm năm 2005, việc trồng cμ phê theo ph−ơng pháp cũ chỉ thu đ−ợc 5.600USD/ha; nếu trồng theo ph−ơng pháp sạch, an toμn, bền vững thì giá trị thu đ−ợc sẽ lμ 8.250USD/ha.
- Hiệu quả kỹ thuật:
Giải pháp trồng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững có −u điểm: cây cμ phê sinh tr−ởng nhanh, không bị bệnh gỉ sắt. Các giống cμ phê đ−ợc lựa chọn lμ các giống cao sản, nếu đ−ợc chăm sóc tốt, thời gian cho trái nhanh hơn, trái lớn, chín đều, ít trái kẹ; hạt nhân đạt loại R1 chiếm tỷ lệ đến 90%, năng suất cao gấp 2 - 3 lần. Do áp dụng biện pháp canh tác đúng nh− mẫu rừng tự nhiên nên v−ờn cây vẫn sinh tr−ởng tốt mμ không cần sử dụng nhiều phân bón; đất trồng cμ phê đ−ợc cải thiện độ phì nhiêu, chống đ−ợc xói mòn, tăng độ ẩm, hiệu suất sử dụng phân bón cao, ít phải sử dụng thuốc hóa học bảo vệ đ−ợc môi tr−ờng.
- Hiệu quả xã hội:
Xây dựng vùng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, nâng cao thu nhập, giúp cho ng−ời trồng cμ phê có
44
lãi cao, qua đó tạo đμ cho việc phát triển sản xuất, tạo thêm công ăn việc lμm cho nhân dân vùng sản xuất cμ phê. Mô hình trồng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững cũng lμ nơi để bμ con nông dân tham quan, học hỏi vμ chia sẻ kinh nghiệm, cùng nhau phát triển sản xuất, góp phần xóa đói giảm nghèo.
3. Khả năng áp dụng
Giải pháp xây dựng vùng cμ phê robusta sạch, an toμn, bền vững đã đ−ợc chuyển giao áp dụng trên thực tế sản xuất, thu hút đ−ợc sự quan tâm của hμng ngμn ng−ời dân. Ng−ời trồng cμ phê đã dần áp dụng khoa học kỹ thuật vμo sản xuất. Từ năm 2004 đã có một cơ sở sản xuất giống cμ phê cao sản chuyên đáp ứng nhu cầu cải tạo v−ờn cμ
phê tạp vμ trồng mới trong vùng; cơ sở đã cung cấp giống cho bμ con nông dân trồng mới vμ cải tạo đ−ợc hơn 400 hécta cμ phê.