Khi hμnh bong vỏ lụa thì tiến hμnh loại bỏ những củ kém chất l−ợng, thối, xây xát, bầm dập.
Rơm phơi khô đ−ợc nắng (khoảng 1 sμo Bắc Bộ), bảo quản từ 300 đến 400kg hμnh củ, tùy theo l−ợng giống cần thiết để cân đối l−ợng rơm bảo quản cho phù hợp.
Rơm khô nỏ thì lên đống hình tròn đ−ờng kính 3m, cao khoảng 1m, tiến hμnh cho hμnh giống vμo bảo quản. Rải đều hμnh trên mặt phẳng của rơm, chiều dμy khoảng 10cm, sau đó rải rơm lên trên dμy khoảng 20cm. Cứ nh− vậy đến hết l−ợng cần bảo quản.
Một số l−u ý:
- L−ợng rơm khô rải trùm ra ngoμi hμnh khoảng 20cm để tránh m−a gió.
Kỹ THUậT TRồNG Vμ BảO QUảN HμNH TA* Vμ BảO QUảN HμNH TA*
(2010 - 2011)
Tác giả: TRầN HữU THắNG
Địa chỉ: thôn Đồng Niên, xã Tự Lạn, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Điện thoại: 0916621498
1. Tính mới của giải pháp
Ph−ơng pháp truyền thống để bảo quản hμnh ta giống cho vụ sau đ−ợc bμ con nông dân sử dụng chủ yếu lμ treo gác bếp. Nhiệt độ, độ khô ở bếp thích hợp cho việc hμnh giống không bị thối, móp. Bồ hóng bám mặt ngoμi củ hμnh đảm bảo cho việc bảo quản giống đến khi gieo trồng.
Tuy nhiên ngμy nay, sự khan hiếm về chất đốt, vấn đề môi tr−ờng, việc dùng bếp than, bếp ga, cùng với việc diện tích bếp cũng bị thu hẹp, do đó, biện pháp bảo quản hμnh giống cho vụ sau th−ờng ____________
* Giải Ba.
48
đ−ợc bμ con dùng lμ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Thuốc nμy th−ờng đ−ợc mua của Trung Quốc, có thể bảo quản đ−ợc hμnh giống qua vụ.
Với giải pháp bảo quản mới, kỹ thuật hết sức đơn giản, sử dụng vật liệu sẵn có lμ rơm thu hoạch sau vụ. Có thể bảo quản khối l−ợng lớn trên một diện tích nhất định. Đảm bảo giữ vệ sinh môi tr−ờng, nâng cao hiệu quả bảo quản. Vấn đề quan trọng lμ vệ sinh an toμn thực phẩm đ−ợc đảm bảo trong tr−ờng hợp sản phẩm đ−ợc đ−a ra tiêu thụ trên thị tr−ờng.
2. Kỹ thuật cơ bản
Khi hμnh bong vỏ lụa thì tiến hμnh loại bỏ những củ kém chất l−ợng, thối, xây xát, bầm dập.
Rơm phơi khô đ−ợc nắng (khoảng 1 sμo Bắc Bộ), bảo quản từ 300 đến 400kg hμnh củ, tùy theo l−ợng giống cần thiết để cân đối l−ợng rơm bảo quản cho phù hợp.
Rơm khô nỏ thì lên đống hình tròn đ−ờng kính 3m, cao khoảng 1m, tiến hμnh cho hμnh giống vμo bảo quản. Rải đều hμnh trên mặt phẳng của rơm, chiều dμy khoảng 10cm, sau đó rải rơm lên trên dμy khoảng 20cm. Cứ nh− vậy đến hết l−ợng cần bảo quản.
Một số l−u ý:
- L−ợng rơm khô rải trùm ra ngoμi hμnh khoảng 20cm để tránh m−a gió.
- Nên lót lá chuối d−ới đáy mỗi l−ợt hμnh củ để hμnh không bị lẫn vμo rơm.
- Dùng rơm mới, không dùng rơm cũ mục. Khi lấy hμnh tiến hμnh lấy theo chiều ng−ợc lại từ trên xuống.
Với giải pháp trên, hμnh củ đ−ợc bảo quản từ 6 - 12 tháng. Tỷ lệ hao hụt khoảng 10 - 20%.
Tuy nhiên, tùy vμo điều kiện khí hậu từng địa ph−ơng, điều kiện thời tiết nắng m−a, bμ con có thể điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện của gia đình mình để công việc bảo quản hμnh ta giống đạt hiệu quả cao nhất.
50